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招牌菜
最近又光顧咔好吃館,以前學生時代常到這裡用餐,因為喜歡這裡的蚵仔煎,而且價格比較便宜,最近這家店停業一段時間,經過內部整修後又重新開張,現在整修過的店面真的和過去不太一樣,過去內部比較舊一點,現在內部比較新,而且桌椅也比過去整齊乾淨.現在內部也有廁所,只是我覺得不太方便,要爬很窄小的階梯上去.這次我點了一大碗的酸辣湯餃,蚵仔煎一份和一份綜合滷菜,酸辣湯餃份量看起來很多,餃子体型較為單薄,外皮柔軟,內餡較少,不夠紮實,但口感帶著一點清甜,吃起來別有一番風味.酸辣湯加入大量胡蘿蔔絲,筍絲和木耳,喝起來口感酸辣味較重,酸辣湯與清甜淡薄的餃子在味覺上形成對比.蚵仔煎是我的最愛,況且好久沒有吃了,特別的想念,外圍帶著酥脆的焦香,內層芶芡的外皮,口感帶一點韌勁,蚵仔体型均衡,口感新鮮軟嫩,重點是淋上的特調甜辣醬,微甜微辣,把整個口感融合,形成難以言喻的美味.綜合滷菜包括海帶,豆干和滷蛋,灑上一點葱花和醬油膏,海帶,豆干和滷蛋口感清淡,而且新鮮,淋上醬油膏口感變得偏鹹,幸好有葱花的提味,獨特的辛香味,將整盤滷菜吃起來相當有滋味.其實我每次經過咔好吃館很想進入店內用餐,但現在店內客人比以前更多,可能是店內環境改變,比較吸引顧客上門,看到店內很多人,就變得裹足不前,下次鼓起勇氣,我會再光臨的.
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