伍壹冰研所 51IceLab

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台中刨冰店、北屯冰店！建和路超人氣熱門美食推薦 冬季最期待的、就是香甜綿密可口的日式草莓刨冰今天來分享一家剛開幕的寶藏日式刨冰店！一周只營業四天 充滿創意與想像空間的精緻手工日式刨冰店採用日本進口極致鵝絨刨冰機 無與倫比的口感 創造出  色香味俱全的日式刨冰好吃好看又好拍相當令人驚艷 闆娘與所長對於食材非常講究 以職人手工製作精神，創作出獨ㄧ無二的風味用心程度讓人佩服   非常適合來時賴一下午跟姐妹吃冰聊天 台中北屯有一間伍壹冰研所 51IceLab是今年新開的冰店處處可見植栽裝飾 讓眼前畫面很舒適 招牌冰字呈現刨冰機融冰流體的設計以充滿創意與想像空間的精緻手工日式刨冰聞名  大人味焦糖雞蛋布丁也很有特色   是IG美食打卡熱點      有著良好日光的座位 底下還有貼心的置物包可以讓背包們休息雖然現在天氣較冷 不要擔心來店裡吃冰會冷因為伍壹冰研所還有提供暖氣 恆溫24度  真的是揪甘心a   店內有闆娘與所長各很多的個人收藏   超級療癒的   連牆上的也帶有玄機呢自助區有餐巾紙及飲用水可拿取  伍壹冰研所｜貓鬆一下使用天然奶油鬆餅 香氣十足 一旁還有日本十勝鮮奶油、蜂蜜及自製芭樂冰淇淋吃的到芭樂顆粒感    熱呼呼的鬆餅加上冰淇淋超搭     伍壹冰研所｜焙烏龍拿鐵 龍眼木炭焙烏龍 入口茶香醇厚 厚實的烏龍茶焙火香氣滋味飽滿 搭配上六甲田莊鮮乳厚韻悠長   伍壹冰研所｜蜜香紅茶拿鐵 嚴選來自花蓮的蜜香紅茶   被小綠葉蟬咬過的茶葉經過發酵 擁有特殊的果香與蜜香滋味圓柔醇厚 搭配純濃的六甲田莊鮮乳完美比例調配   最後撒上喝到深焙茶韻香之餘還有濃郁奶香   跟著鬆餅一起吃超享受的    伍壹冰研所｜大人味焦糖雞蛋布丁 只用六甲田莊鮮奶跟雞蛋為原料的布丁   配上甜甜北海道十勝奶蓋及微酸微苦焦糖的苦味和甜味融合在布丁上一口咬下綿密奶香在嘴裡迸發開   屬於大人味  的享受   伍壹冰研所｜紅豆白玉湯QQ的日式糯米白玉雙色糰子  加上香甜的高雄9號紅豆      濃純香的湯汁搭配在一起真是美味啊 YUNO超愛這味的 喜歡甜品的人千萬別錯過了    伍壹冰研所採用日本進口極致鵝絨刨冰機 刨出來的碎冰質地非常細緻 大口吃起來都有點類似雪花冰的感覺而且所長除了一邊刨冰增量外還會用手去形塑刨冰的形狀 這也為何伍壹冰研所的每一份刨冰都可以如此渾圓可愛又立體    伍壹冰研所｜抹茶草莓優格刨冰所長與闆娘衝大湖深山秘徑現採草莓季限定刨冰  抹茶草莓優格刨冰又有耶誕樹之稱   平常買不到的稀有品種 日本「雪兔白草莓」 全部吃爆！  裏頭有草莓優格Espuma分子泡泡自製鮮奶酪/自製煉乳/草莓優格淋醬宇治抹茶淋醬/日式糰子/高雄九號紅豆/若竹抹茶  整個看起來超豐富      美味與視覺震撼兼具的抹茶草莓優格刨冰   就像真的耶誕樹一樣漂亮 讓人光用看的就覺得清涼又療癒附上一杯草莓醬、草莓優格Espuma分子泡泡自製鮮奶酪及煉乳喜歡奶味更重的人可以淋上去 讓冰吃起來奶味更香濃   而且吃不夠還可以續冰續醬喔優格草莓espuma分子泡泡 酸酸甜甜不膩口 能提升口感的層次感而且白、粉紅草莓吃起來真的無敵香甜   完全不酸   帶有水蜜桃、鳳梨的香氣微酸微甜的滋味一口接一口 就算會胖也要吃爆它啦！2樓則是超有質感的手沖咖啡專賣店 下次有機會再來嘗鮮 經過附近時不妨也來伍壹冰研所嘗嘗看吧!!YUNO聲明：每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹如果您跟我口味不同 也希望理性指教 繼續閱讀