0
1
0
因「金師傅臭豆腐」食記獲得蘆竹幾家臭豆腐情報,這天先來到六福路上的「洗洋洋」。 這裡除賣臭豆腐外,也有販售藥燉排骨。藥燉排骨或許不是每天提供,攤旁還張貼「今日有藥燉排骨」的公告。這天須在外用餐,點藥燉排骨不太方便,因此先嚐試臭豆腐,小份價格為六十元。 店家的臭豆腐為小方塊。一般小方塊臭豆腐都強調酥脆,不過這裡的臭豆腐即便現吃也只有邊角處帶點酥,其它表皮偏韌,有點像某些地方的炸豆干。臭豆腐內裡還算軟嫩溼潤,不到爆汁程度。淋醬偏甜,辣醬就是一般鹹辣豆瓣醬,無蒜泥為可惜處(對我而言)。 配料很特別的是小黃瓜絲、洋蔥絲、泡菜和九層塔。有食記盛讚洋蔥絲,自己拿來搭配臭豆腐倒是無感。泡菜偏酸。 某篇食記說這裡的臭豆腐幾乎秒殺,店前也大排長龍。這天造訪倒是只有我一位客人,反倒一旁的六福炸蚵嗲客潮絡繹不絕,讓人心生好奇。
繼續閱讀