影片
這些年因疫情，坊間絕大部分的餐飲店家，都是苦撐在經營，等待春天再次來臨，但還是有不少，甚至是受歡迎或老字號的店家，因不堪負荷而結束，實在令人感到惋惜。當然，連阿發家住的下新莊，在非常熱鬧的四維路及鴻金寶商圈周邊，也是如此。疫情結束後，特別是這半年來，這開始出現了許多餐飲店家的新面孔，也提供了喜歡嚐新的我們，特別當我不想煮晚餐時，一些用餐的新選擇。這間「 北海道炙燒拉麵」，位在新莊鄰近四維路口的富國路上，新開幕約不到三個月。其招牌相當顯目，加上用餐時段有著不少人潮，因而吸引了我們的注意，於是就來試試囉~▲店外觀北海道炙燒拉麵（新莊富國店），位在新莊富國路上，近與四維路交岔口，是近一兩個月，新開幕的連鎖平價日式拉麵店。其招牌設計，簡單醒目。▲店人潮假日晚餐時段，店外有著排隊等候的人潮。▲櫃台充滿日風的不倒翁圖案門簾▲用餐區牆上掛著日式圖繪，環境乾淨明亮。▲價目表大分類選擇有：拉麵、加料、餐前小菜、丼飯、炸物、冷麵、手打麵、咖哩飯、燒物。價位相當平價。▲自助區內用無限供應：日式煎茶、冰開水、可爾必思（當日貼故障），與味噌湯。▲味噌湯，自行取用▲製麵說明．使用日本麵粉製作．採用最古老的拉麵製麵方式．選用軟水煮麵▲拉麵、手打烏龍麵、丼飯、炸物，上桌▲酥炸豬排丼飯外觀看起來頗豐富且好看，份量也不少的模樣～▲酥炸豬排很香酥扎實的炸豬排▲酥炸豬排丼飯，特寫香Q白飯，搭配日式鹹甜醬汁風味的洋蔥嫩蛋，很涮嘴～▲味噌湯老婆說這稍微偏鹹，比較符合我的口味，但味噌味與湯料略顯不足，畢竟是免費無限自取。▲日式炸豆腐外觀極為酥脆的模樣▲日式炸豆腐，特寫外酥脆、內嫩口▲火山熔岩叉燒拉麵在乳紅的辣湯頭中，隱約看得到有叉燒、溏心蛋、蔥花、筍絲、海帶芽、玉米粒...等，可說是豐富又大碗。▲火山熔岩叉燒拉麵，叉燒兩片大圓片的叉燒肉，上面有炙燒過的痕跡。老婆說其肉質有點偏肥，我是覺得剛好～▲火山熔岩叉燒拉麵，特寫拉麵麵條呈黃色微捲狀，口感滑溜軟Q，還不錯吃。▲火山熔岩叉燒拉麵，湯頭相當勁辣過癮，難怪用火山熔岩來形容，不過不嗜辣者，千萬不要輕易嘗試！▲唐揚炸雞塊外皮很酥，可惜肉質炸到有點乾，但不至於過柴。▲蒜香豚骨叉燒手打烏龍麵配料和拉麵一樣，有叉燒、溏心蛋、蔥花、筍絲、海帶芽、玉米粒...等，很豐富又大碗。手打烏龍麵口感相當Q彈厚實，不過店家的加麵只限拉麵類，且需點餐時就告知，其他麵類餐點是無法加麵的喔。▲蒜香豚骨叉燒手打烏龍麵，湯頭其乳白色的湯頭，看起來就很好喝的模樣。誘人的香氣中，喝上一口，散發著用大骨熬煮的濃郁湯底與蒜香，風味還不錯。▲留影造訪後才知，「 北海道炙燒拉麵」是在雙北與桃園地區，約近一兩年的日式拉麵連鎖新品牌，分店數也還不算很多。強調日本麵粉製麵，可免費加麵，味噌湯與飲料隨你喝。除了拉麵外，還有手打烏龍麵、丼飯、咖哩飯、日式炸物...等選擇。整體口感稱不上很出眾，屬庶民大眾化口味，是間大份量、高CP值的平價日式拉麵店。若一家想吃頓日式風味的拉麵店，卻又比較想省點荷包，是處還不差的選擇。
繼續閱讀