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隱藏在新竹東區將軍村的人氣居酒屋，,六八鑫村,串燒炸物居酒屋，招牌炸豬腳先滷後炸，軟Ｑ又入味，還有飯後必點鑫村銀絲卷，選用新竹名產福源花生醬，香氣濃厚甜蜜蜜！各種串燒炸物超下酒，最適合下班與家人或三五好友相聚小酌！本以為地處偏遠，沒想到晚上高朋滿座，非常厲害的台日混搭居酒屋，推薦大家一定要來品嚐！「六八鑫村,串燒炸物居酒屋」位於新竹東區金城一路68號，週邊就是近期熱夯打卡景點,新竹將軍村(金城新村),，記得米粒先前跟大家分享過竹北的「,橫丁六八屋,」真的很喜歡他們家的日式串燒和定食，後來得知原來「六八鑫村,串燒炸物居酒屋」才是起家厝，原先也是日式串燒居酒屋，2020年11月新增台式餐點，化身為台日混搭居酒屋，這回趁著工作順道來朝聖！黑色鐵皮屋的「六八鑫村,串燒炸物居酒屋」，外觀看似不起眼，其實內有乾坤！我們晚上一營業就來用餐，簡約的小餐館，早早已有熟客入座！禁止酒駕。飲酒過量有害健康。未滿十八歲禁止飲酒。開車請勿喝酒身為居酒屋，除了好吃的下酒菜，最重要的酒水當然不可少！冰箱擺放各種精選日本清酒、台灣啤酒，韓國真露燒酒、外國精釀啤酒等選擇！不喝酒的朋友，這裡也有貼心準備台灣人的汽水-蘋果西打和無糖茶飲！六八鑫村菜單六八鑫村菜單餐點主要以串燒/烤物/炸物為主，也有湯品、飯麵主食！初訪饕客推薦點選六八必點料理，像是脆皮黃金雞和招牌炸豬腳、鑫村銀絲卷，深受許多網友推薦！整體價格都在1~3百元左右，很適合多人聚餐，不怕傷荷包！炸甜不辣第一道開胃菜就是我跟大胃先生平時吃鹹酥雞必點的酥炸甜不辣，這裡的甜不辣吃起來外酥內Ｑ，滿嘴都是魚漿甜香，忍不住讓人一口接一口，大小朋友一定都喜歡！招牌炒泡麵主食部分選擇充滿眷村味的台式炒泡麵，麵條軟硬適中，搭配炒至微焦的蛋香與甜脆的高麗菜，簡單又美味，最適合大家分食！招牌炸豬腳這道招牌炸豬腳可是六八鑫村的人氣必吃，外觀看起來很像德式豬腳！主廚先用中藥將豬腳滷到入味，最後再經酥炸，呈現外皮焦脆，米粒不管形象，直接用手拿起啃咬，本以為應該會有點硬口，沒想到如此Ｑ彈，沾點黃芥末增添酸鹹刺激，絕對顛覆大家對於德式豬腳硬到像橡皮的外皮有大大改觀！薑絲豬肉卷/起司牛肉卷/剝皮辣椒牛肉卷慢火細烤的串燒終於上桌，點選三款不同口味！第一次吃到薑絲豬肉卷，薑絲的嗆辣與豬五花相輔相成融合在一塊！還有入口爆漿的起司牛肉卷和甜辣帶脆的剝皮辣椒牛肉卷，真的好好吃！難怪大家都是一輪吃完又一輪，實在太厲害了！豬肉草蝦卷之前去吃橫丁六八屋，大胃先生就很喜歡豬肉草蝦捲，店家貼心將蝦肉去殼裹上豬五花！保留彈牙蝦肉口感，還有帶點軟Ｑ扎實口感的蝦肉，也是越吃越涮嘴！香辣雞腳筋平時很少地方能吃到炸雞腳筋，雞腳筋帶點膠質的黏嘴，搭配蒜粒/辣椒/蔥花等爆香，整個夭壽好吃！這真的是當日最愛的一品，難怪店家強力推薦我們一定要吃這一道！烤明太子中卷鮮味滿點的中卷，上頭擠上明太子醬，烤到甜鹹交織！吃起來好脆彈，又是一道無敵下酒菜！搭配冰涼啤酒下肚，白天的工作壓力一消而散，沒什麼事是美食無法療癒的！帶殼玉米筍清甜的玉米筍沾上美乃滋，就像在吃竹筍沙拉，忍不住像兔子啃咬，每道餐點只要稍微變換醬汁或調味，立刻與眾不同，真的好正點！招牌鯖魚一夜干去日式居酒屋一定要吃的烤鯖魚一夜干，整尾霸氣上桌！鯖魚充滿豐富油脂，擠上檸檬汁和椒鹽，非常涮嘴，整個唇齒留香好滿足！鑫村銀絲卷最後一道飯後甜點品嚐眾多網友推薦的鑫村銀絲卷，特別使用新竹名產-福源花生醬搭配飛燕煉乳，充滿花生顆粒的濃厚香氣，明明前面已經吃很飽，沒想到甜點一上桌還是吃光光！好喜歡這種台日混搭居酒屋，可以吃到台式炒泡麵或炸豬腳等經典餐點，還能搭配串燒炸物，六八鑫村的餐點實在太令人難忘，下回來新竹一定要再來回味，品嚐招牌脆皮雞！
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