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今年澎湖超熱鬧~不管是澎湖旅遊景點或美食又增加了不少，澎湖馬公這家「沐一豬排」2020年7月才剛開幕不久，生意非常好，就連在地人都很激推，主打豬排套餐，使用熟成豬肉，且每片均有1.5公分厚度，不僅如此還有月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢飲，整體餐點好吃且份量足誠意十足，是澎湖少見的類型餐館。沐一豬排 位置澎湖沐一豬排地點位於熱鬧的馬公市陽明路上，這裡停車也相當便利，店面外觀呈現木質的設計風格，可愛的是門面一側貼著以藍頭巾造型的小豬圖騰，讓人忍不住會心一笑~走進店內，迎來第一句招呼聲不是「歡迎光臨」而是「吃完沐一再減肥」，最後要離開店前會再補一句「其實我們都不胖」送客！一整個超爆笑~後來我們還發現熟門熟路的客人還會跟著一起默唸欸，超級洗腦的，但也讓人對於這間店留下很深刻的有趣印象。讓人如此印象深刻的店家，自然生意就很好，用餐時間客人沒有停過~狹長型的空間裡，位置規劃成左右兩側，空出一條走道，看似擁擠，其實規劃的剛剛好，用餐空間有一樓及地下室兩層，走到底還可以透過一扇櫥窗看到廚房的畫面，這裡隱隱約約藏匿著一種職人的氣息。沐一豬排 菜單Menu採自助式點餐方式，選好餐點後再至櫃台點餐並結帳即可~沐一豬排主要以套餐為主，可愛的是怕你不認識豬肉部位還特別以圖文的方式比對，是不是貼心又風趣呢；套餐共分為五款，其中有特別為兒童推出的小朋友套餐，以及像心愛a 這樣選擇障礙所推出的五大人氣套餐，選擇主要套餐後，再搭配附餐一、二、甜點、飲料，如果吃不夠，還有月光米、味增湯、高麗菜絲吃到飽，整個澎湃又豐富。月光米、味增湯、高麗菜絲、熱風茹茶無限暢食。等待餐點的過程中，會先送上一道「四格餐前菜」，以四格木盤盛裝，讓餐前菜不僅色調鮮明又多了一份氛圍~小菜有黃金泡菜、海帶芽絲、蜜汁黑豆、百香果木瓜作為餐前開胃菜，清爽好吃份量也很剛好。緊接著送上高麗菜絲，訓練有素的服務生可不是隨便端上來就走人，還會稍微介紹一下高麗菜的營養成分，及食用方式，看得出來店家用心~桌上面均擺放著芝麻醬及豬排醬，芝麻醬為店家嚴選芝麻粉回來製作，而搭配高麗菜絲酌量食用，另豬排醬則是傳承東京都藏前老師傅的手藝，更是吃豬排套餐時務必要沾醬的秘密武器~明太子起司豬排 $398熱血點的是明太子起司豬排，這裡的豬排採用溫體豬，且每一塊厚度都很夠份量也多，炸至酥脆的表皮，肉質軟嫩，吃起來外酥又嫩口，不柴口還多一份微濕潤口感，品嚐原味就好吃，再淋上一點豬排醬，那鹹甜的醬料讓豬排更顯風味~熱血點這份相當豪氣，鐵板底部滿滿的起司，豬排上層還淋上厚厚的明太子醬，光看就色香味俱全~濃郁的起司與明太子混搭配在一起，絲毫無違和感，鹹中帶甜風味獨特，一份餐點就能品嚐到多種吃法，也很超值呢！吃豬排怎麼一定要配上米飯這樣吃才對味，店家提供的月光米，不僅好吃又帶Q勁，吃不夠還可以自己續飯。味增湯屬於日本風的重口味路線，湯內配料也是料多實在，同樣也是吃完可再續，老闆真的不怕你吃啦XD牡蠣腰內豬排 $388自從吃過日本廣島牡蠣後，對於炸牡蠣那鮮甜的味道啾啾難以忘懷，沒想到這裡也有賣這道料理，自然是來上一份囉~選用澎湖當地現撈的牡蠣就是新鮮，包裏上日式麵衣，炸至金黃色，咬一口皮脆牡蠣還會噴汁，果真沒讓人失望！選用豬腰內肉，就是所謂的豬菲力口感嫩且軟又不帶油花的部份，對於不愛吃過多油花的心愛a，吃這份剛剛好，肉質咀嚼起來嫩口好吃~飯後甜點我們選了芝麻冰淇淋、香芒奶酪來吃，以可愛的白色花盆器皿盛裝，芝麻冰淇淋芝麻香氣濃密，配上玉米片點綴，深得心愛a的心，另香芒奶酪則是以芒果加鮮奶來製作，有著淡淡的芒果香氣~飲料也給的很大氣，以外帶杯裝，每杯均有750cc沒在怕你喝的啦XD冬瓜檸檬冰沙酸度夠，冬瓜味濃郁好喝，另選擇奶茶的心愛a還發現店家再奶茶內加入了珍珠哦~真的是誠意滿滿呢！沐一豬排是澎湖目前唯一一家豬排店，也是澎湖少見點餐白飯、味增湯能吃到飽的店家，因此生意非常好~但熱血覺得這裡生意好的關鍵在於店家對於料理的用心，以及用餐的誠意都讓人吃完會想再來品嚐~推薦給所有來澎湖旅遊的大家囉。
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澎湖炸豬排美食推薦，越光米、高麗菜絲和味噌湯無限暢飲使用台灣在地溫體豬，油花分布均勻，不管是腰內或里肌口感都很軟嫩多汁豬排吃起來也太油膩，搭配越光米會讓你不知不覺一碗接一碗炸廣島牡蠣居然還會流湯，想吃炸物、炸豬排的朋友別錯過了『藏前沐一豬排專售店』 我知道大家來澎湖玩，都會覓食一些小吃但是現在天氣炎熱，總是會希望找個舒服有質感的店窩著如果提供的餐點也非常好吃的話就十分加分不管是用餐環境或者是餐點都到位的，澎湖美食就屬這一間啦用餐時間可是高朋滿座啊【藏前沐一豬排專售店】豬排店就在馬公市內，承襲豬排的日式風格用木質元素打造店內文青風格的氛圍，用餐位置共分為一樓和地下室用餐時間依然高朋滿座，用餐環境是滿舒服也會常常聽到獨特的口號，還滿有趣的開桌時：吃完沐一再減肥 離開時：其實我們都不胖一旁有個自助區，有提供澎湖有名的熱風茹茶、越光米和味噌湯菜單在這，主要以炸物為主當然最出名的就是豬排系列， 特別的是有咖哩醬和味噌醬的口味如果想要吃多一點種類的就可以點『特選御膳』都不知道點什麼的話，還有TOP 5可以參考喔每桌旁邊都有芝麻醬和豬排醬，芝麻醬可以搭配高麗菜絲使用豬排醬則是看喜好與豬排搭配使用招待小菜，有黃金泡菜、海帶絲、黑豆和百香果醃蘿蔔都是非常適合開胃的小菜，特別是黃金泡菜，還可以和豬排挾著一起吃也很棒附餐的高麗菜絲，是無限供應的新鮮的高麗菜絲很脆口，可以淋上芝麻醬增添香氣而且生高麗菜絲熱量又低，又有飽足感，可以在主菜上菜前吃一點營養也可以均衡一點 【藏前咖哩腰內豬排：378元】腰內的部位，比起里肌口感更微軟嫩細緻腰內的部位比起里肌更為珍貴搭配店家自調的咖哩醬汁，特別的是故意還灑上咖哩粉另外盛上一碗咖哩醬，咖哩醬上還有一小坨的咖哩粉咖哩醬非常的日式口味，裡面還有大量的蘿蔔增加甜味當腰內豬排沾上滿滿的咖哩醬搭配飽滿Q度的越光米，真的是一絕啊軟嫩的腰內豬排，飄著咖哩香氣，咬下去喀滋喀滋，帶有肉汁的豬排隨即在嘴巴內散發出甜味，超喜歡的另外套餐的味噌湯也有滿滿的豆腐和魚肉，真的很實在【沐一特選御膳：488元】如果想要點豪華一點，海陸都有就是點這一道菜了這主菜有炸蝦、炸魚、里肌豬排、腰內豬排都有了，加上味噌湯、茶碗蒸整個超豐盛的每一塊豬排都具有一定的厚度，其實一開始我對里肌並沒有抱太大的期望里肌的印象就是硬、柴的部位但殊不知，使用台灣溫體豬的肉質是這麼的軟嫩軟嫩程度已經夠我驚豔了，而且炸粉不吸油，吃起來喀斯喀斯，很不錯御膳套餐內有一隻炸蝦，沾著塔塔醬好對味喜歡的炸蝦是裹著薄薄的炸粉，可以很清楚的吃到蝦子本身【廣島牡蠣：98元】炸牡蠣很多人在做，但坦白講這有點讓我小驚艷一下原因是炸粉不吸油以外，裡面的牡蠣還會流湯汁喔，非常的Juicy旁邊的塔塔醬更是厲害，我都直接留下來沾著豬排吃【唐揚豆腐：68元】使用雞蛋豆腐，裹上薄薄的炸粉，外酥內軟嫩，沾著旁邊的日式醬油整個很好吃誒，就算是小朋友應該也會很喜歡芝麻冰淇淋和芒果奶酪附餐還有包含一個甜點，整個套餐非常豐富讓餐點有個完美的結束附餐飲料點了冰奶茶、冬瓜檸檬比較讓我驚豔的是奶茶居然是波霸奶茶誒，好酷喔好傷本另外一個冬瓜檸檬也有解膩的效果，飯後很適合喝如果你在澎湖想念豬排的話，不妨可以來沐一解愁當地年輕人也蠻喜歡文青風格的餐廳而且套餐的份量真的很多很多，飽到天靈蓋了下次來可以參考看看喔，推薦給大家
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