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電話號碼
0913149148
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
星期一至二
11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
星期三
全日休息
星期四至日
11:30 - 14:00
17:30 - 20:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
因電視節目介紹得知這家巷弄裡的麵店，先因假日客滿而向隅，便挑平日再次造訪。 店內有一般桌及吧檯和靠窗桌，裝潢乾淨明亮。麵食種類很多，有不少特殊麵款，幸好有抄下推薦品項。招牌辣椒板麵 140元 菌菇嫩牛拌麵 150元 麵條本來有細麵和寬麵可選，但這天只有細麵，咬勁不差。配料有肉燥、溫泉蛋、蔥花、小魚乾、花生角和蝦米辣椒。賣相看來精彩，不過主要滋味來源是肉燥和小魚乾的鹹香味，小魚乾並帶點辣度。整碗麵偏乾，須靠溫泉蛋來提升溼潤感。 調味檯上有兩款辣椒。一款是個人討厭的偏酸辣椒，辣度頗高，另一款則是如辣椒板麵裡的小魚辣椒，可依個人喜好斟酌提味。 菌菇嫩牛拌麵有炸秀珍菇、嫩煎牛腱、蔥花，再加上松露橄欖油。整碗麵菌菇味極重，自己通常是喜歡菌菇的，但這碗麵的菌菇味有點超過個人所能負荷。其它調味較欠缺，且少了辣椒板麵的溫泉蛋，因此整碗麵又更乾些。牛肉沒有想像中嫩，帶點咬感但不至過硬。 麵類有附湯，為海帶芽洋蔥湯，大抵中規中矩。辣麻雞翅（4支） 80元 招牌酥肉 60元 酸爽蘿蔔 40元 雞翅炸得很棒，外酥內嫩，再加上椒鹽鹹香提點，不沾醬就很好吃。醬料類似椒麻雞的酸辣感，沾佐後是另番風味。 招牌酥肉就像小吃店的紅燒肉，只是麵衣少了紅糟色澤。豬肉不會太乾硬，因調味不重，反倒更適合佐辣麻雞翅的沾醬享用。 酸爽蘿蔔不是預期的酸甜風而是偏鹹酸，與己好有別。 一路吃來，對雞翅印象最佳，主打的麵食反而無感。不過店家即便平日生意仍好，應是個人喜好有別。
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中壢．喫糆《辣椒板麵》位在中壢威尼斯影城附近的小巷弄裡有間日式文青風且以麵食為主的專賣店．喫糆《辣椒板麵》室內文青風的環境很有質感，牆上對於麵食的見解也讓人覺得有趣喫糆不定時會推出新口味的餐點，不僅口味少見也很有創意餐點多為百元出頭的價格，除了麵食也有兩款飯和多種小菜可選擇除了單點也可以加價升級為套餐，可從十款小菜內任選二並附一杯可樂雖然餐點選擇性以麵食居多，但口味是真的不常見喜歡麵食或是喜歡嚐鮮的人，不妨來嚐嚐看喫糆《辣椒板麵》_地理位置喫糆位在離威尼斯影城不遠的巷弄裡雖身處住宅區中，但其日式文青風的外觀也顯得醒目先前也曾留意到喫糆的存在，且當時也有不少人在外候位這天來的較晚些，所以不用候位就有位置了喫糆《辣椒板麵》_內部環境喫糆內部延續著外觀的日式文青風格裝潢設計長形的空間裡，一進門是櫃檯與廚房工作區，其它均規劃為座位區座位多以2人為主，另有靠窗的座位及工作區前的高腳椅座位區整體座位數大約有20多個左右，也有提供兒童座位可使用封面是木質風硬板設計也很有質感第一頁是店內的消費需知（小叮嚀）喫糆是以乾拌麵為主的專賣店，口味上也蠻特別的有招牌辣椒、蒼繩頭、酥肉葱油、麻辣擔擔和辣子牛肉乾拌麵等五款另外也有提供兩款飯類可選擇（泰式打拋豬和蒼繩頭飯）價格介於$100~$150之間，多為單點也可以升級為套餐之後的每一頁菜單都只介紹一道餐點且很用心也很可愛的，上面都有用插畫來畫出每道料理的配菜有哪些因此可以一目了然地知道餐點的內容是什麼所以游小熊在此就不多做解釋，還請大家自行看圖片喔喫糆《辣椒板麵》_餐點點了兩種不同的乾拌麵，一份單點、一份加$60升級為套餐「招牌《辣椒板糆》(套餐）$170」單點是$110，加價$60升級為套餐小菜可從十種裡挑選二種且送一杯可樂，也蠻划算的小菜選了黃金泡菜和清麻皮蛋，兩款都蠻重口味且味道也不錯招牌的招牌《辣椒板糆》一拌入魂辛香氣息撲鼻口水直流一顆水潤渾圓的溫泉蛋、撒上獨門秘製的辣椒，滿滿的配料，為糆增添豐富口感。招牌的辣椒板麵由溫泉蛋、肉燥、小魚乾、花生蒜酥、蝦米辣椒和葱花組成將其拌在一起吃，可以同時吃到不少配料若怕口感太乾，也有附上一碗熱湯可以搭配著吃因為游小熊不吃辣，所以就不知其中口感和口味如何了，金拍謝~「酥肉蔥油拌麵」外酥內嫩的酥肉 ，有著Q彈的肉質，美味酥炸的口感，滿口肉汁肉香搭配師傅手工煉製的功夫蔥油，一滴入魂唇留齒香，能達到這碗麵的精華酥脆油香。游小熊這天吃的是這款酥肉葱油拌麵是由嚴選梅花肉醃漬油炸、香酥油葱和葱花所組成麵條的口感軟硬適中且帶有點兒嚼勁酥肉吃來有稍稍乾了些，不過份量給的還不少因為沒有太多油，所以整體吃來口感有略顯乾了些但搭配油葱和葱花，簡單的原味吃來也蠻不錯的麵的份量以女生來說算是足夠的若是男生或食量較大的人，比較有可能會吃不飽不過若有加價成套餐，多了兩樣小菜和飲料也是會有飽足感的【後記】整體來說，喫糆文青感的環境與空間，讓人看了就蠻喜歡的餐點雖以麵食為主，但不斷推陳出且具創意的口味看了也會讓人陷入選擇障礙，每款都想吃吃看說這次吃的兩款麵都還不錯，其實也蠻想吃飯的就等下次有機會來吃吃看新口味麵食再一起吃好了來威尼斯附近看電影，或是來逛SOGO若想找吃的，也不妨來巷弄裡的喫糆吃麵喔
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這一家 喫糆 《辣椒板麵》 開在中壢威尼斯影城後面 巷弄內住宅區的老公寓，如果不是看網路介紹的話，真的不會發現這一家店，完全隱藏版的低調文青風小麵館。菜單很簡單卻很實在，吃的到精緻用心還有美味。喫糆 店面位置就在威尼斯影城後方，也靠近中壢SOGO。附近有付費停車場，停車部分倒是不用擔心。喫糆 菜單介紹選擇不多但很專精，我喜歡這種專門店的感覺。半透明廚房設計，讓你吃的安心。整體裝潢設計雖然簡單但很日式文青。店面不大，座位也不多，但溫馨感十足。因為現點現做所以需要一點時間。等待的過程中，充滿期待，上桌那香氣真的很撲鼻。酥肉。蔥油拌麵 NT.135元這裡的麵食沒有單點，都是套餐呈現。除了有黃金泡菜當開胃菜以外，還有貢丸湯這樣。雖然跟辣椒板麵比，相對比較清淡。但我必須說這蔥油拌麵的香氣很入味，簡單但很有滋味。至於酥肉是以瘦肉為主，雖有嚼勁但偏乾，個人覺得普普。招牌。辣椒板麵 NT.135元一樣套餐呈現，但辣椒板麵的內容物看起來豐富多了！有半熟蛋、肉燥、青蔥、小魚乾、花生粒，最重要的是老闆自己炒的乾辣椒，那是這碗麵的靈魂。半熟蛋好吸引人用來拌麵可以增添香氣與滑潤口感。拌完後那顏色看起來就超好吃啊～～酥脆辣香又帶著麵體的Q彈有嚼勁，多層次口感一次滿足。我真的覺得招牌 辣椒板麵大推！特調可樂 NT.50元喝起來有薑汁汽水的FU，雖然不便宜但真的可以點來喝喝看。燙青菜 NT.40元酥肉 NT.90元燙青菜、酥肉、貢丸湯都是中規中矩的水準。但麵的部分就真的很推薦了，其他的就別期待太高了吧。
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