無敵號赤肉麵線

營業中

休息中

    在桃園板上有板友極力推薦這家麵線，剛巧店家近期更改了營 業時間，便適合早餐探險前來。 　　店家的麵線有分大中小碗，可自行選擇配料，另也有港式麵線 。為豐富食記內容，分兩次拜訪。 綜合麵線（中） 55元  港式麵線（中） 55元     麵線粗細不一，不知是否為手工麵線，保留些許咬感。湯頭微 甘帶點柴魚味，勾芡合宜，裡頭預加了醋和蒜泥。可吃辣者不妨來 點辣椒，能讓滋味更強烈。 　　綜合麵線的配料有赤肉、大腸和蚵仔。赤肉有醃過，彈性十足 ；大腸切成小塊，類似大腸頭的帶嚼勁路線，滷得很入味，不過私 心偏好軟嫩且大塊些的大腸。蚵仔新鮮無臊味，個頭略小。配料以 赤肉給最多，其次是大腸，最少的是蚵仔。 　　港式麵線差別在配料，除赤肉外多加了油條及皮蛋。油條十分 脆口；皮蛋雖不突兀，但對麵線亦無加分處。相較下偏好綜合麵線 多些。     每次用完餐，老闆娘都會詢問客人對餐點的心得，感覺很重視 客人回饋。撇開口味喜好不論，至少這點值得令人讚賞。 繼續閱讀

  這天羽諾介紹位於桃園的"無敵號赤肉麵線"一開始是從樹林發跡的在樹林時無敵家的口碑就已經流傳於鄉民網友間了 樹林火車站附近的新北市樹林區鎮前街142號上可以吃到第一家總店---無敵家赤肉大腸蚵仔麵線而近兩個月"無敵家赤肉麵線"也在桃園開了第二間店讓住在桃園的朋友也有口福啦~~~ 說到"無敵號赤肉麵線" 不得不提一下這邊的用料湯頭是使用大骨、洋蔥、蘋果等等食材熬煮過程完全不加味素使用東石的牛奶蚵及當日新鮮溫體豬 對於湯頭的熬煮及食材的選擇都很嚴格有綜合麵線、赤肉麵線、大腸麵線、蚵仔麵線最近還新推出了港式麵線!! 都好想試試啊 哈哈 店內提供的調味料有醋、蒜泥及辣油可以加這天過來的時間雖然是下午的離峰時間但店內依然有不少客人 老闆娘舀麵線的手沒停過呢店內用餐 環境小巧舒適而且整潔維持得很乾淨 這點很優小吃店環境維持的乾淨實在太加分了 港式麵線港式麵線是無敵號新推出的麵線裏頭加入了皮蛋、瘦肉及油條麵線端上桌時就感受到它的霸氣了在台北好少能吃到那麼大碗 用料又豐富的麵線加了一整顆完整的皮蛋 用湯匙搗碎後與瘦肉一起享用真的有在吃廣東粥的感覺搭著油條吃起來口感層次更豐富吃完一碗就超有飽足感喜歡吃辣的朋友可以加點辣油 吃起來更香更辣更過癮 超適合無辣不歡的朋友 麵線端上桌時本身就有加點醋及蒜泥不過喜歡吃重一點口味的朋友可以再加一點醋及蒜泥用大骨、洋蔥、蘋果等等熬煮出的湯頭喝起來就是不一樣入口的湯汁特別清甜 而且香氣十足  麵線搭著湯汁吃起來濃滑又不會過於鹹膩 滋味很棒!!綜合麵線   綜合麵線裏頭加入了赤肉、蚵仔及大腸來自東石的蚵仔每顆都肥滋滋 都懷疑是不是老闆娘特地挑大顆的給我們吃起來便是滿嘴的鮮味啊 詢問了老闆娘才知道原來每個季節的蚵仔不一定都那麼大顆 今天羽諾的運氣比較好赤肉是使用當天新鮮溫體豬  去油去筋 所以吃起來柔軟不柴大腸滷的十分夠味 彈牙可口   吃起來超過癮手工麵線的份量給的十足 基本上胃口比較大的朋友應該也可以吃得很飽無敵號赤肉麵線的衛生環境 餐點口味都很優經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 繼續閱讀