爾遇Dolce Vita

營業中

休息中

狡兔超愛安平區的啦！這一帶不僅停車相當便利，而且環境清幽閒適！位於文平路上的獨特義式餐廳「爾遇 Dolce Vita」，是個放空的好去處！    2019年底探訪，車子停放路邊的計時收費停車格，透過「台南好停APP」減免費用。   該店販售手工義大利麵、義式冰淇淋、窯烤披薩、麵包 、咖啡、下午茶等！    爾遇由「郁盛餐飲設備公司」所開設，老闆是資歷20年的食品、設備進口商，二樓成立餐飲訓練教室，藉由一樓餐廳的運作，帶給創業者指標性的參考範本！他們曾經輔導眾多餐飲業者、親子家庭族群做烹飪，其用心程度，讓人欽佩。   2019年底的當月特價是義式手工冰淇淋，相關優惠活動以現場為準。    雖然天公不作美，這天外出時不巧飄雨，但是美食值得咱們勇往直前！ <芝麻吐司/起司鹽可頌>先不談手工披薩，爾遇的義大利麵、燉飯也值得一試！凡是點購主餐，加價80元升級A套餐，可選擇一份湯品或是一杯100元飲品(超過補差額)；加價150元升級B套餐，多出一份湯品、一杯100元飲品、一球義式冰淇淋！套餐品項不含麵包，圖中那盤麵包是店家額外招待的！每桌都有給！   起司鹽可頌的調味較保守含蓄，芝麻吐司的內餡比例高，偏甜我喜歡！麵包略帶咬勁卻不乾硬，難怪有人大量訂購再專程來取貨！小叮噹也激賞！   <南瓜濃湯>湯品口味隨機，當天端出黃澄澄的南瓜濃湯，正合我意呀！   加入一點巧思妝點濃湯，賣相因此大加分，畫面顯得逗趣活潑！   這湯確實好濃好濃啊！真材實料富含誠意，滋味不會太甜。   <炸魚薯條>新品炸物拼盤推出兩款，份量有大有小，可針對用餐人數去取決！小份拼盤網羅了魚片、薯條、炸脆片，其實它的份量一點也不小耶！   附番茄醬，搭配酥綿可口的薯條最對味！當中有些薯條好長！魚片根本不該叫魚片，是厚實的魚塊！新鮮沒有惱人的腥臭味！   炸脆片的口感近似菜脯餅，散發著天然篤實的麵粉香氣。   <A.O.P.蒜味清炒海鮮麵>店長介紹說蒜味清炒海鮮麵是店裡的人氣料理！當然要點下去！恰好聽見某顧客說她上次點這道很好吃，讓我更加堅定自己的信念！   海鮮用料相當豪邁，置入淡菜、蝦子、干貝、蛤蜊、透抽、蟹腿肉！   身價不菲的蘆筍也來湊熱鬧！這一盤廣納食材，讓人大呼過癮！   已貼心除去大部份的蝦殼，這一餐就不必勞煩小叮噹剝蝦，哈！   雖然它是清炒的義大利麵，但是帶有辣度，不怕乏味！非常開胃！據說標準版的辣勁不容小覷，可視需求調整，我指定辣度稍微就好！義大利麵的質地偏向紮實硬挺，佐以海味十足的醬汁，爽口不膩。    <咖哩雞肉丸子披薩>披薩有八種口味，我的心意一變再變，掙扎不已！最終選定咖哩雞肉丸子！配料豐盛，餅皮的厚薄度適中，一大個披薩切成八塊，建議多人分享~~   自製咖哩醬打底，擺上洋蔥、雞肉丸、彩椒、腰果、莫札瑞拉起司，表層甚至撒上一些咖哩粉，有加乘的效果！更突顯迷人的香氣~~   洋蔥、彩椒帶出清甜感，小巧的丸子偏軟好咬，整體調味微辣不鹹重！採用的麵粉來自Molino Dallagiovanna，是義大利麵粉界的勞斯萊斯！店家如此講究原物料、窯爐設備，使得成品一咬下去，柔軟帶有嚼勁。   <冰摩卡>使用GOPPION C.S.C精選咖啡豆，氣韻濃烈頗有層次感，低咖啡因！   <熱伯爵鮮奶茶>超乎想像，他們家的伯爵鮮奶茶，那股香味真的很伯爵！溫醇順口！   隨杯附上一包砂糖，狡兔給它全下了，甜度對我來說剛好~~若是走養生路線的看倌，可參考德國FLORAPHARM花草茶系列！   <草莓冰淇淋>B套餐附搭的手工義式冰淇淋，當作餐後甜點好幸福！口味任選！其實這一球也可以搭配餅乾甜筒，但我實在太飽了，直接杯裝！狡兔選擇草莓冰淇淋，畢竟該口味是季節限定款，酸甜討喜~~   麵條除了中規中矩的義大利麵，店家還用優質義大利麵粉自製限量手工麵！種類包含手工千層麵、手工義式麵疙瘩，Q彈有勁，也有蛋奶素口味~~下午茶時段的鬆餅套餐亦十分吸引我，是心型的花瓣鬆餅！想必很不賴！ 繼續閱讀