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三重近來美食餐廳越來越多，身為三重在地人當然也要去朝聖一下，這次是在離家不遠處，捷運三重國小站步行約10分鐘路程的嘻涮涮平價特色火鍋，是在自強路上新開的火鍋店，主推是特色小火鍋，就來品嚐一下有多種鍋底的美味火鍋。店門口是橘紅色系，非常顯注，因剛開幕，所以非常新。這是醬料區，每一種醬料都標示的很清楚～而冰淇淋則是小美品牌的。入座後，可以看到大多都是四人位；而後店員會送上菜單～點餐方式：先選鍋底再選肉品，除了有附菜盤外，也可以額外再單點其他食材～所以我們各點了～北海道醇鮮牛奶鍋－沙朗牛肉；成吉思汗養生藥膳鍋－羊肉；拌炒石頭鍋－豬肉。取完餐具、再調個醬汁後，鍋物就陸續上桌了～這是菜盤～有高麗菜、玉米黍、菜瓜、南瓜及胡蘿蔔等等，還有菇類及火鍋料及蛤蜊，而且蛤蜊還是活生生的喔！朋友的蛤蜊非常活躍呢！他還捨不得把它丟到鍋中～朋友點的北海道醇鮮牛奶鍋＋沙朗牛肉(NTD340)～牛奶鍋是用高湯加上鮮奶，經店家精心調配的比例調和，煮時有著有濃郁的牛奶香撲鼻而來；加入蔬菜等食材後，喝一口湯頭有著清甜及奶味，喝起來不會感到油膩感，裡頭完全是純天然的，不添加鹽巴調味。而牛奶鍋添加的湯頭是直接加鮮奶喔！老闆說這樣子才能讓奶味更加濃郁，不過因有涮過蔬菜及肉類，所以味道略為鹹些~而沙朗牛肉，因為肉質較為紮實點，因為肉片有稍為有厚度，與牛奶鍋搭配，可以吃的到有奶味的肉質及肉汁。另個朋友點的是成吉思汗養生藥膳鍋－羊肉(NTD300)～他認為成吉思汗養生藥膳鍋應該就是要搭配羊肉才能符合這個鍋名～送上桌後的成吉思汗養生藥膳鍋有著濃厚的辛香味～裡頭有蒜頭、辣椒、草果及孜然等等一些中藥食材。喝一口湯頭有著略重的孜然味，味道很不錯，帶點微甜微辣感。加入蔬菜及蛤蜊後，湯頭更為鮮美；而羊肉部份，帶點厚度，所以涮羊肉時要掌握好時間，否則吃起來會有點老，吸收湯汁的羊肉有著嚼勁，並沒有羊腥味，這樣子組合也是很不錯的。而吃鍋則是喝些冰飲～這是百香果優格冰沙及檸檬香柚冰沙；百香果優格冰沙有著超濃的百香果味，而檸檬香柚則是有微酸的檸檬香，冰冰涼涼的，剛好可以解鍋的熱及膩。而飲料部份～有喝了蘋果醋及梅子醋，這個味道偏淡些，微酸微甜的～而我點的是拌炒石頭鍋—梅花豬肉(NTD260)～這個必須要先炒過，所以鍋中添加麻油及蒜頭，還有魷魚，炒到魷魚卷起後再加上洋蔥，等洋蔥炒出香味後，再加入豬肉炒半熟。把半熟的豬肉夾起後，再倒入高湯去滾煮～拌炒石頭鍋就完成了～先喝一口湯頭，看似油膩的湯頭喝起來帶有麻油味，入口有洋蔥鮮甜味，並不會十份油膩，這個湯頭味鮮香濃。把半熟的梅花豬肉稍微燙過後，起來軟嫰，因有先炒過，所以味道很香，在嘴中咀嚼，肉汁鮮甜且很好吃。沾醬部份，老闆特調的豆腐乳＋辣油，吃起來有腐乳香及辣味，肉類或蔬菜類沾著吃，味道很不錯，這個蠻推的喔！而朋友捨不得吃的蛤蜊，真的很大顆，味鮮甜帶著多汁口感，海鮮也很新鮮喔！到最後，我們則是混著涮肉～把羊肉放入石頭中，羊肉味很重，個人認為不適合～而牛肉倒是蠻合適的，吃起來鮮嫰可口。因為加麻油後再炒過，鍋中放入蔬菜類滾煮，吃起來帶有鮮甜味及麻油香，食材吸收湯汁後，更加美味。最後的湯頭雖然融入了各種精華，不過則是有點鹹～因為最後已經吃不下了～所以無緣小美冰淇淋啦！這次吃到了嘻涮涮的火鍋，多種鍋底可供選擇，重點的是食材新鮮，連蛤蜊都很大顆還活跳跳的，湯頭是店家精心熬製的，再搭配上特調醬汁，讓客人可以吃到新鮮及美味，而店員服務也很好，有機會可以來挑戰純綠色麻辣火鍋喔！
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無論冬天還是夏天，火鍋一直是茉莉小花的好選擇因為火鍋可以補充一天所需的菜、肉的分量呢~~((這是自己愛吃的理由但大家吃膩了一般的火鍋了嗎?今天要分享一家位在三重自強路上的"嘻涮涮 平價特色火鍋" 一到門口就可以看到，他們的招牌就是他們家的"綠色麻辣鍋"讓我好期待喔~當然每日都有每日特價的火鍋，像那天茉莉小花去就特價"越式酸辣鍋"喔^^裡面很多特別的火鍋口味喔 其實剛剛從門口進去就可以看到飲料、高湯、餐具及白飯的自助區等等點完餐點後，就可以來這裡準備要吃火鍋的用具喔~它的飲料非常多的口味，主要是果汁比較多，愛喝果汁的朋友，選擇就變很多了喔~ 這裡大部份都是4人坐，整體裝瀇有一種紅通通的感覺讓人感覺很火熱和熱情的感覺呢^^ 嘻涮涮的醬料也是自助式的喔~((其實，我發現嘻涮涮火鍋非常的夠味，所以醬料用不了太多呢~在它的旁邊還有小美冰淇淋，有四個口味，讓人吃完正餐就可以享受這甜點呢~ 看看嘻涮涮的DM，真的會覺得超多一般未吃過的鍋底呢！！看到豪華澎湃海陸鍋，超心動的啦！但當天末售，覺得有點可惜~((其實這個讓所以茉莉小花及姐姐們點了：綠麻辣火鍋、北海道醇鮮牛奶鍋、成吉思汗養生藥膳鍋、清涼啤酒鍋，這四鍋喔！！ 這裡的蔬菜盆超豐富的啦！好像每一盆都有一些不同~但相同的份量十足是不變的喔^^下面整個超滿的，完全沒有太多的空隙~ ✬綠麻辣火鍋✬這裡的綠麻辣火鍋是嘻涮涮招牌的火鍋~((所以讓我第一鍋就想點這個 把料放進去後，整個火鍋看起來超可口的啦！當然一開始就要試試這湯底喔~哇~綠麻辣的湯聞起來味道非常的香，那辣感先進入口中，慢慢的麻味在舌尖也慢慢散開，這湯喝起來非常夠味，但帶一股清爽感，讚啦！！ ✬北海道醇鮮牛奶鍋✬這一上桌原本只有高湯，讓我們很疑惑，但老闆立刻拿出光泉牛奶，往鍋子裡面倒了大大一杯別於有一些餐廳的牛奶鍋使用奶粉成本差超多的 這牛奶鍋加上他們的高湯底喝起來有牛奶的香氣，更有格外的清爽感，完全不會有奶膩感裡面的每一個料都吸滿了牛奶，那菜的味道更加的美味~經過菜煮完後，這湯更好喝，喜歡喝牛奶的朋友，一定要選這個，超好吃的啦！((這個火鍋我大推^^ ✬成吉思汗養生藥膳鍋✬女孩子們，有時就是要補一下~想補一下，選擇養生藥膳鍋，是一個好方法喔^^哈哈哈~可以看到裡面有超多的藥膳的原料~ 喝有濃濃的藥膳味，但那味道很溫和，不會讓我有害怕的中藥味，默默的我就喝了二碗~原來這湯頭都是老闆非常用心製作，裡面的食材也是特地嚴選的~~讚啦^^ ✬清涼啤酒鍋✬清涼啤酒鍋是我之前完全沒有吃過，看著別桌有點，讓我也想要試試看呢！這過程讓我好驚豔喔~店長就直接在我們面前倒入一瓶實在的「啤酒」 經過煮過，那酒精慢慢的蒸發掉，酒味變淡了而可以喝到那酒的麥子的香氣，吃都裡面的火鍋料，也覺得很特別愛喝酒的朋友，可以來試試看這特別的啤酒鍋喔~小小提醒"開車不喝酒、喝酒不開車" 火鍋就是要有肉肉喔~牛肉對於女生是很好的肉肉喔~這是牛五花肉，經過快速的川燙後，這牛五花吃起來很嫩^^ 雖然沒有吃到海鮮鍋，所以選擇了魚肉這魚肉都還滿厚、滿漂亮的，讓我很期待這魚肉呢！ 這魚肉好嫩，裡面還帶一些魚汁，完全沒有魚刺我覺得很適合小朋友，我家的外甥超喜歡的啦！
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