武鶴和牛火鍋 板橋仁化店

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Tweet 2018.05.04 板橋和牛火鍋推薦『武鶴和牛火鍋』！殿堂級A5飛驒牛和牛，超軟嫩的入口享受！來自日本合掌村飛驒牛～讓人難以忘懷美味的台灣和牛餐廳！ 新北-美食, D&W在新北 CP值頗高的板橋和牛火鍋『武鶴和牛火鍋板橋店』！12OZ日本和牛+海鮮船才2000多！超划算！和牛火鍋台北城真的沒幾家，武鶴和牛火鍋是很多人推薦的其中之一，因為CP值很高所以在網路上也很多人搜尋板橋火鍋推薦2018新開幕的武鶴板橋店-和牛餐廳！(好像2017年底近2018開的…)一開始還以為是”舞鶴和牛火鍋” 結果網路找不太到，還找不到網頁，後來才發現 原來是”武鶴”阿~@”@肉質好、份量大、服務優、海鮮也新鮮～和牛價格比較起來也是算很便宜了12OZ將近是340公克，含海鮮船、多一盤肉、鴛鴦湯底、附餐、甜點～武鶴和牛火鍋價錢才2000多！自己買肉來煮的話，光美福和牛可能就超過這個價格了～能用這個價格吃到這麼多食材，真的是很划算武鶴和牛火鍋板橋店藏在巷子裡，就在板橋江子翠捷運站附近走路約七分鐘的距離～江子翠附近火鍋其實也不少大多都是平價火鍋板橋火鍋要吃到好一點的海鮮，通常是要往台北跑不然就是要吃那種很彭湃的板橋海鮮塔～嗜肉如命的人，想吃板橋火鍋肉多的，可能就只能吃檸檬草了但檸檬草的和牛偏向的是鹿兒島黑毛和牛跟神戶牛A5等級飛驒牛和牛，可是要到武鶴才能吃的到喔！可以說是少見的和牛肉品喔！飛驒牛跟一般常見的鹿兒島和牛黑毛和牛不一樣 飛驒牛是日本岐阜縣所產的和牛，岐阜縣被廣闊的森林所覆蓋，擁有絕佳培育牛隻的乾淨水源與空氣，日夜溫差也較大，著名的『合掌村』就是在這個位置喔！岐阜縣的自然環境養育的飛驒牛，需為14個月以上滋育飼養的黒毛和牛。然而並非只要是岐阜縣產的黑毛和牛都算是飛驒牛喔！必須達到規定的肉質等級標準，包含脂肪比例、紋理、色澤都達到標準，才能稱為飛騨牛 (據說標準是 可食用率A~B級、肉質達3~5級)。 武鶴和牛火鍋的飛驒牛在台灣真的不是到處吃的到有興趣可以看一下報導，雖然有點神化，但確實這個肉質讓Dong覺得很值得 當地民眾說，飛驒牛從小居住在山中，喝溫泉水長大，每年僅產1萬頭，其中A5等級約3500頭，相較於鹿兒島的年產9.6萬頭，飛驒牛可謂稀有極品。–ETTODAY新聞雲 記者廖明慧 https://www.ettoday.net/news/20180108/1085203.htm 說了這麼多，還是踏進來武鶴和牛火鍋直接吃給大家看好了武鶴和牛火鍋的裝潢很「奇妙」店家裝潢設計師表示：我們是結合東方與西方還有一些舊上海的元素恩……很有個性但Dong還是很習慣日式裝潢的和牛火鍋店啦…然後店裡放著健身房的音樂 (WTF?意義不明?)Dong不知道這是不是故意埋梗讓你吃到食物的時候覺得落差很大～但唯一可惜的地方就是他的整體氛圍並沒有很讓人融入和牛之中飛驒牛的特色跟起源也沒有辦法讓人有很深刻的感受所以建議可以閉眼享受美食XD因為武鶴和牛火鍋的食物真的讓人驚豔(設計師不要揍我，你做的很棒啦～只是我不習慣～)店內用了許多乾燥花與黑白相間的設計感覺有點像是日式的簡約加上一點工業風跟歐式鄉村今天Dong跟William所點的是這次 武鶴和牛火鍋菜單 裡的2888好運雙人餐說真的，如果是男生的話，這個份量勉強吃得完～如果在座有女生，肯定是吃不下！裡面每一份餐點的份量都很大！如果有女生，必須提醒一下可能會吃不完喔～份量的CP值很高吧！武鶴和牛火鍋菜單而且他們打卡還有再送和牛……像這次母親節也是送6OZ所以點完餐你會有24OZ的肉！兩個人吃真的吃不完阿！(無限撐！)板橋必吃火鍋-武鶴和牛火鍋 真的沒在跟你客氣，相信我，看完你都撐了！Anyway來就是為了飛驒牛，武鶴和牛火鍋的肉品是由一位專業肉品師傅負責不管是哪個肉品，只要在店裡看到的，都得經過他的手！這是武鶴的堅持也是為了要給每個客人保持肉質水平的做法在切肉之前，武鶴火鍋的和牛CEO會先把原肉拿來給你看並跟你說明解釋今天使用的肉品就好像侍酒師一樣幫你解釋酒品一樣你看那閃閃動人像紅寶石一樣的和牛原肉油花分佈均勻的樣子是不是很誘人～讓人很想要直接咬一口……但是不可以…咬一口可能就破千了(汗)好高級的肉阿！眼睜睜把肉品送進去切之後海鮮船就上來了！武鶴火鍋的海鮮船豪邁到讓人驚訝連連～武鶴和牛火鍋 海鮮船 居然有貝里斯龍蝦阿～而且旁邊小蝦集團除了草蝦之外，還有天使紅蝦～就是一個要多蝦有多蝦！狂！膽固醇爆炸！旁邊的干貝、鱸魚、花枝漿、蛤蠣都幫你處理好好蛤蠣都還活著！真的超新鮮不在話下～最旁邊兩顆很大的廣島鮮蚵都快跟生蠔一樣大了吃了感覺今晚不用睡，脖子緊到爆！整個海鮮船就是一個讓人驚呼連連掌聲不斷接下來就開始上湯底、蔬菜盤跟最重要的肉盤了～Dong跟William這次選的是大漠蒙古跟招牌麻辣的鴛鴦湯底 (湯底費用包含在2888套餐內，不需要額外付費)武鶴和牛火鍋的湯底，麻辣還算香、有辣比較推薦的是大漠蒙古湯底大漠蒙古居然有無老鍋的味道！人蔘鬚喝得出有些甘甜～還滿不錯的～光是有像是吃無老鍋就讓Dong有點開心會附一個菜盤，但這個菜盤根本就不會引起你的注意儘管放進去也是滿滿到一個很囂張但是因為肉盤來了阿！美到像阿里山日出一樣了～(浮誇)日本A5胸腹和牛 6盎司 這個油花跟色澤真的讓人很惶恐！今天吃完這個飛驒牛，以後是不是吃別種肉都會嫌棄？！ (崩潰)武鶴和牛火鍋給的肉片很誠懇每一片都很扎實！沒有破碎的～涮10秒就可以起鍋，鮮甜軟嫩hen可以日本A5霜降和牛 6盎司 激推 看看他的油花！根本像是假的～也太美了吧～(捧臉+少女灑花)油脂分布的很均勻，涮10秒入口神軟嫩der！這個飛驒牛真的讓我痴狂，差張學友演唱會門票一點點的那種痴狂日本和牛其實也吃過不少，甚至到日本也吃過但吃得這麼開心也是很少見6盎司份量滿大的，而且飛驒牛的肉質確實是有厲害！吃過和牛燒烤、和牛牛排、和牛串燒…Dong還是喜歡吃和牛火鍋～最能吃原肉的鮮甜低脂梅花豬 這個就不是和牛了，但加上這盤肉總共就是18盎司的肉了還有菜跟海鮮真的是飽到一個不行！豬肉表現雖然沒有和牛厲害，但依舊給得很有誠意大片也有厚度！一條海鮮船、兩盤和牛、一盤豬肉、一鍋火鍋、一盆蔬菜盤還附飲料、附餐這只要2888真的很狂阿！板橋火鍋推薦武鶴和牛火鍋，不光是因為平價！而是他CP值很高幹！迫不及待快下肉阿！馬上涮上台北和牛火鍋店少見的飛驒牛～帶有一點粉紅色就可以入口了還吃的到肉汁很鮮甜，那個油脂讓整個肉質變得很軟嫩加上麻辣湯底的香氣～讓人愛不釋口！胸腹和牛也是很驚人！帶點粉紅色就可以入口了～飛驒牛和牛等級高級的口感，在口中瞬間讓你舌尖體會到奧妙肉汁迸發跟軟嫩的感受，真的不是筆墨能輕易形容的阿！豬肉的表現平平，可能是因為和牛太強大但誠懇扎實的口感非常有飽足感！吃完肉品之後，接著就吃點海鮮吧～武鶴和牛火鍋的海鮮船也是沒有在客氣蛤蠣給得很大顆，吃起來也是很過癮！鱸魚魚片 推薦膠質很豐富，沒想到這樣搭著吃居然讓人很回味無窮尤其是搭配著大漠蒙古湯底，香濃入味！意外的很搭！後面蝦子的部分很多人最不喜歡剝蝦殼，這時候！武鶴和牛火鍋會有剝蝦殼的服務阿～而且還是……！！！正妹脫了！！！我的老天鵝～是脫蝦殼啦！正妹店員這樣我真的覺得可以！不服來戰！下面留言區開戰場阿～武鶴和牛火鍋的正妹店員全程戴套幫你脫(喂！太過分了啦XDDD)衛生關係，都會帶著手套處理這些蝦子從草蝦、天使紅蝦都幫你脫殼脫乾淨！後面重頭戲！這桌邊服務真的很狂連貝里斯龍蝦也會幫你剝好喔！貝里斯龍蝦吃到爽，全部幫你處理好武鶴和牛火鍋的桌邊服務既有正妹，又可以吃到爽！貝里斯龍蝦肉很彈很扎實，武鶴和牛火鍋其實也有活吃龍蝦但是數量有限，要先預訂想吃台北活龍蝦料理，不用去太遠！新北武鶴和牛火鍋就有！飲料給的也很大氣！烏梅湯給一大罐、無糖綠茶也是一大壺！就武鶴和牛火鍋價位看起來，這CP值真的很不錯～給得很誠懇，肉質也實在！最後會上甜點『蜂蜜冰淇淋』連冰淇淋都沒有在馬虎，可以知道武鶴有多用心！入口便有濃濃的蜂蜜在口中暈開來～帶著奶香化在口中這會讓人想吃第二球阿～好罪惡>w<板橋火鍋推薦-武鶴和牛火鍋，不管是約會或聚餐這裡肯定會讓你回味無窮！那個飛驒牛的肉質，已經可以算是Dong吃過前五名的和牛了～不服來戰阿！ 武鶴和牛火鍋江子翠板橋店地址： 220新北市板橋區仁化街86號開放時間： 11:30–00:00電話： 02 2258 0580 繼續閱讀