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電話號碼
087220038
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:00 - 22:00
每月第二,第四個星期一
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
采果的前身是四方格，不過現在四方格搬家了，內部的話大致上是差不多的。菜單1菜單2菜單3，可選套餐也能單點啦。四川風味剁椒魚，套餐的部份是主菜+2小菜+湯品+白飯和飲料，小菜的部份炸茄子我喜歡。在點這套餐前，店家有提醒這可是挺辣的呢，不過還真想知道有多辣所以就點了這個，雖然沒太愛魚，不過沒刺吃來方便，至於這剁椒醬的辣度，說真的，不太吃辣的可能會覺得有一點辣，不過就我本身來說，真的沒有太辣啦。陶板黑胡椒豬這肉還算挺厚實的，吃來也不柴啦，黑胡椒醬則是挺重的喔。日式蜜汁烤雞腿老實說和我想像中蜜汁的風味差挺多的，因為酒味挺重的，不過肉質吃來蠻有彈性的。套餐的飲料，我當然選綠茶，不過挺小一杯的，以我這水桶來說還真不夠呢！PS.以上為個人口感和喜好，僅供參考啦!
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走訪屏東青創聚落夯景點，中午覓食來到了屏東大學、屏東演藝中心附近的民生路美食街上，這裡聚集了許多咖啡館，也有些許知名的小吃店。不過今天來到這間則是從高雄知名餐館廚師所出來創業的采果創意廚坊，這次他們不賣義大利麵，反而是將老闆本身的老手藝展現出來，結合了中式的經典包含西式的創意，品項有異國咖哩、風味小火鍋、瘋夯陶板、創意簡餐等，其中的黑鑽咖哩搭配豬排則是最吸引我的一道料理。最近來了幾次屏東，主要是高雄走88不用一小時就到屏東了，真的相當近，加上屏東青創聚落以及彩虹微笑鳳梨田的關係，也帶動假日人潮，屏東市區的民生路上可說是美食集散之處，這一排的餐廳，種類可多了，從日式拉麵、中式水餃到異國料理的創意廚坊都有采果創意廚坊，主要名字也是想將創意的理念融入菜色當中，讓平常的料理，稍微改變一下，多一點點不同的想法，當然食材、配料也都是廚師自己熬煮，親自挑選，所以也不用擔心，吃到甚麼合成品。簡單的一間小店，牆面旁邊都還看得到許多植栽，還是活生生的喔!以花園式的壁畫為背景，還有著白色的窗戶，整個氛圍都帶給人舒適的感覺~采果創意廚坊的菜單主要提供咖哩套餐、風味小火鍋、中式套餐、陶板套餐，種類主要以中式簡餐為主，不過套餐均附上湯品、飲料、沙拉、小菜(小菜、湯品每天不固定)等等，所以多人來點餐時，不妨點看不不同類型，大家一起分食吃吃。創意泰式椒麻雞$ 220 (套餐擺盤僅供參考)套餐有附上沙拉、小菜(不固定)、湯品(不固定)、飲品等，一份套餐走簡餐的路線，個人還蠻推薦他們家椒麻雞的。本身很愛吃酥炸的雞麻雞，這裡的椒麻雞做法讓皮帶有裹粉的酥脆感，卻又不會太厚，看似有骨頭的地方卻沒吃不到骨頭，吃起來酥脆的皮與香嫩軟Q的雞肉，醬汁尤其獨特，除了泰式基本的酸辣淋醬外，卻又帶有香香稠稠的口感。湯品是鮮蛤蘿蔔湯，新鮮清爽，還有微辣筍乾可搭配一起食用。竹炭黑咖哩，一開始店員跟我們介紹時，還再三確認我們可以接受有點沙沙的口感，因為是用竹炭熬煮的，所以竹炭纖維也會在裡面，顆粒稍微大一些，不過我家人吃起來都覺得還好，不會影響到竹炭本身帶來的口感，其實竹炭本身味道不重，還是有放咖哩，只是份量少一點，咖哩味就沒這麼重，他們家的咖哩走的不是日式甜咖哩，是帶有點辛的黃咖哩，反而更搭竹炭的香氣。裡面還有馬鈴薯、紅蘿波等蔬菜，可以一邊淋在黃金豬排上，一邊澆飯吃。法式紅酒燴牛腩$280 (陶板套餐)他們家的紅酒燴牛腩，是真的讓人吃得到紅酒香氣，帶有點微酸還有蔬菜濃郁的味道，紅酒燴牛腩本身就是道費時費工的料理，除了醬汁需事先熬煮多個小時，牛腩也是要花不少時間軟化它，重點是又不能將牛腩本身肉質變硬變老，所以更要注意時間跟火候的掌控。牛腩吃起來軟嫩帶有Q彈的口感，主要是散發出那紅酒的香氣，的確是在外面較少吃到的味道，可見得到地真材實料的熬煮，才能更吃得到食物本身的原味。裡面還有青菜、花椰菜、白蘿蔔、紅蘿蔔等不同蔬菜搭配，綜合營養健康。陶板黑胡椒系列$230拍一下其他系列的陶板給大家看看，不過沒有嚐，味道就不好敘述了~日式蜜汁烤雞腿$220 (套餐擺盤僅供參考)其實相當佩服老闆十多年來的手藝，果然多國料理都難不倒他，日式的蜜汁醬汁也是自己調配的，比例拿捏剛剛好，口感也不會太過於甜膩，主要是烤過後蜜汁的香氣四溢，相當美味~蜜汁烤雞腿的就跟日式料理店賣的差不多，不會因為種類太多太複雜而喪失日料的精神，旁邊的小菜還有附上白菜滷跟酥炸虎皮捲呢!炸蝦球佐蜂蜜芥末醬$280 (套餐擺盤僅供參考)moni真的很喜歡吃炸物，所以這款炸蝦球又是另一個炸物的境界，裡面的蜂蜜芥末醬也是主廚自己調配，所以吃起來口感比較不這麼嗆反而多的甜味，炸蝦球的酥炸皮也稍微厚一點，因為裡面包裹著一整隻的鮮蝦，Q彈爽口，像是吃手工丸一樣有彈性。奶油濃濃鍋 $250 (牛)許多人到簡餐店都會蠻想點火鍋的，而且看到不到300的小火鍋價位，實在讓人頗心動，一上桌，還真的是讓人覺得超值的組合，這樣的火鍋套餐，有六片牛肉火鍋片，還有豐富蔬菜盤。想要踢掉火鍋加工類食品的部分，所以主廚特易放入較多的蔬菜，像是南瓜、芋頭、香菇、金針菇、絲瓜、玉米、番茄等等，讓整個菜盤相當的豐富阿~~柳橙醬豆漿奶酪 最後是打卡附贈的手工豆漿奶酪，奶香味不會太重，反而令我們訝異的卻是那新鮮鮮橙醬所帶來的魅力，果真現做的鮮橙醬就是比濃縮的來的天然又好吃。來自高雄知名餐廳的主廚、徒弟，兩人一起合力打造另一個屬於他們的創意廚坊，以價位和多元化的異國料理來說，在屏東可說是相當有競爭力呢!!
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