Migration 遷徙 l 咖啡&民宿

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新竹橫山(內灣)．遷徙咖啡|民宿位於內灣老街上巷弄裡的遷徙咖啡|民宿是間有著百年以上歷史的老房子這裡經由設計出身的老板娘與其夥伴共同打造了這間具有復古感及質感兼俱的咖啡|民宿民宿裡共有三間房間，每間都各自有其特色(因沒有入住，所以請點官網自行觀看房型)這天我們是專程來遷徙用餐，然後再去很久內灣老街走走很久沒來這裡，攤販(商家)與人潮還是很多，一樣很熱鬧 遷徙回憶和平街，過去為著名的旅社街。想像半個世紀以前，在這條老街裡充滿著形形色色的人們，伐木工人、採礦工人、旅客、眼科病患、當地的居民；伐木、採礦工人早出晚歸，一大早前往橫山深山處工作，傍晚回到了旅館街休息；街尾著名的眼科吸引了外地的病患前往，為當時台灣唯一三間眼科的其中之一；大量的工作需求在這提供，進而帶動了內灣的觀光產業發展，老街裡永遠擠滿人潮、孩童的歡笑聲、商家的叫賣聲、工人們的談天說地，這裡是個被時光遺忘的小巷。期待用我們的雙手及一顆努力的心，再次點燃他的希望。一般來說，老房子的構造似乎都是屬於深且長的結構遷徙咖啡也不例外，空間分成前後兩部份的座位區前半部是櫃檯和約十人的座位區書架上除了有書報雜誌可取閱另外也有一些文創商品可以選購因為是第一組客人，我們選了後半部的座位區這裡是大約可以容納約八個人的座位MENU餐點主要供應咖啡/茶飲/歐蕾/鬆餅/輕食要吃正餐的話則有咖哩飯和丼飯可選擇這妹仔的表情，也太酷了本來也有點咖哩飯的但因為咖哩還在熬煮，所以只點了親子丼外加一份炸物拼盤、兩份甜點和兩杯飲料了親子丼$170」親子丼的雞肉因為有醃過，所以會有點微辣蛋的部份也可以選擇全熟或半熟(我們選全熟)若是個人主食加購飲料的話，可以折抵$20份量不少的一大碗白飯，上面鋪滿了雞蛋+雞肉+洋葱的配料最上面還灑上了些海苔絲，增添不同風味鹹中帶點甜的滋味，搭配滑嫰的蛋與微辣的雞肉，口味上蠻不錯的連孩子們也一口接一口的吃了不少呢點一個怕不夠，所以甜點選了兩款「法芙娜可可戚風蛋糕$120」戚風蛋糕的口感稍嫌偏軟了一些些吃上一口，細細品嚐的話可感覺巧克力味還蠻濃的搭配上面滑順的鮮奶油和杏仁碎屑一起吃溼潤的口感中再帶點顆粒感，蠻好吃的「小山園抹茶千層$150」基本上，還不曾吃過不好吃的抹茶千層遷徙咖啡的這款當然也是層層疊在一起的蛋皮，中間夾了抹茶慕絲柔滑細緻的口感之外，也吃的到抹茶香「拿鐵$150」咖啡與牛奶比例，咖啡味較牛奶多了一些但游小熊覺得這樣的比例很棒很好喝「蘋果柚香茶$150」冰涼的柚香茶帶點蘋果的香氣也好喝雖然少點了一份主餐但這樣吃下來也蠻有飽足感的呢因為後面有人訂位，加上也吃的差不多了所以準備離開到內灣老街上走走逛逛【後記】位在內灣老街上最末端的巷弄裡遠離了熱鬧暄囂的街道，藏身在巷弄之中有著百年以上歷史的老宅-遷徙咖啡經民宿主人改造後，多了新穎和時尚的設計感有個很有寓意的名字~「遷徙咖啡|民宿」由老房子改造的民宿/咖啡獨有且渾然天成的氛圍真的很吸引人提供了簡餐、炸物、鬆餅、甜點、咖啡與飲品也喜歡老房子的人可以來邊用餐邊感受其魅力^^ 繼續閱讀

新竹遷徙咖啡 : 不一樣的內灣七月 2, 2017 | 新竹 Hsinchu我的女神凱特王 說：「這座城市裡的人都在找東西。找工作、找住處、找戀人，找一段回憶、找一個夢想。有一些人在找另一個人，還有一些人在找自己。一堆人在找東西，卻也說不清自己在找什麼。」你們呢? 都在這座城市中找尋著什麼? ––前幾個月的某一個周末，其實是離現在有點距離的五月，我們來到了內灣的一個巷弄，找到了一間店名高掛寫著「遷徙咖啡」的旅宿同時也是咖啡館的空間，隱身在巷弄的一棟藍色外觀，有著兩層樓的建築物，屋子經過整理翻修後，在保有老屋的溫度之下，增添上了一點鄉村風，與外面街頭的新竹內灣老街，有著相同不違和的調性呼應著。磚瓦、畫作、乾燥花、咖啡香 … 推開漆上了藍色系木門之後，坐下點了杯黑糖歐蕾，那是正值要進入六月夏季的午後，點上的咖啡飄散的香牽引出自己離開家，遷徙在外好些光陰日子找尋自己、找尋夢想的回憶 ….。23歲到33歲，這是我的十年。 從學校離開進入職場到離開家裡選擇獨立的十年。從使勁的奔跑在社會價值期待的軌道，到後來努力掙脫社會價值的眼光，漸漸的找到了最適合自己的生活樣貌。現在站在 33歲的人生道路上，回頭看這過往的十年，有覺得自己愚昧的時候，也有佩服自己當時願意改變的勇氣。–「ㄟ! 我過幾天就要搬離家裡了哦!」「好啊! 我終於可以有專屬於自己的超大房間了哈哈哈」 這是當時 23歲的自己，決定搬出去，在搬家的前幾晚與妹妹在房裡的對話。由於家教嚴格，個性比較叛逆想法比較多的我，時常與父母爭執吵鬧，尤其年紀過了20歲的那幾年，父母越是管束越是叛逆，就像旅行作家雪兒曾形容過的: 餐桌上，一張桌子的距離，彼此內心卻是地球上遙遠的兩端，彼此像是用著不同語言溝通著，所以總是沒有共鳴、沒有解答。因而決定在 23歲那年搬出家裡，選擇自己住在外面，我還有個小我整整10歲的弟弟，弟弟對於一個大姊很早離家，其實他的感受不大，畢竟年紀很小，跟我年齡差距比較小的妹妹感受比較強烈，我們就像是長久一起旅行的旅人般，從小一起在一間小小的房間裡，隔著上下舖，一同做白日夢，一同嬉鬧了好幾年，跟她說我要離開家裡搬出去住時，起初她還嬉鬧說我終於搬離開家了，她終於有獨立自主的大房間，嘻嘻哈哈的幫我打包行李，但我才搬離家沒半年，妹妹就自己坐了客運南下來找我，我想是這些日子想念我了吧，我騎乘著才剛學會如何騎車的 100去客運站接她，帶著她繞啊繞的回到了在當時我租的不到10坪的屋子裡，兩個人又像是許久未見的背包客旅人一樣，再度在另一個城市的簡易背包客棧相遇，我們又像以前一樣，一同擠著一張小床，東扯西講亂七八招都不知道在講啥的笑成一團，然後笑到睡著 …. 頭一兩年，對我與家人來說，都像是只是我離開了家裡，做了環境與位置的遷移而已。–後來的兩三年，由於我經濟與思想比較能自主獨立，因而更少回家依賴父母，許多事情自己摸著鼻子處理後也就不跟父母多提了，而妹妹，她也漸漸的感受到我的生活圈真的脫離家裡了，她明白未來在她的生活圈裡，我不能再與她時時刻刻都陪伴與嘻鬧著，但即使是這樣我們都知道，我們只會更珍惜更愛彼此，不會因為距離而疏離。怎麼說呢 ? 之後的這些年，與家人的關係就像是從原本單純的我搬離開家的事實，到大家心境上都一同轉變的過程。–後來的日子，花了好些日子才讓獨立在外生活的自己上了軌道，而此時對於剛離開學校進入職場的我，對未來充滿了想像與熱情，於是在進入職場的第一份正式工作，每天揮汗如雨、充滿幹勁的衝刺不停學習著，不怕辛苦地相信自己有一天一定能夠像學校裡說的，只要夠努力你就能出人頭地，當時將生活全給了工作。結果事實是一次又一次的衝鋒陷陣有幹勁的自己，遇上了電視劇才會上演的勾心鬥角、你爭我鬥怎麼通通都在我的生活中天天上演了? 而一次又一次的選擇轉換職場，每一次都像是又再度對自己重度打擊，開始懷疑自己、對人開始不信任，對環境開始感受到不安，職場上現實的人事物磨去了我原本熱情的個性，為何想像的離開了家、離開了學校，自己就能開始主宰自己的人生，總算能有一番作為的未來，怎麼都不一樣了？此時的人生就像是又回到了剛從學校畢業時，站在十字路口不知道往哪走的徬徨，我該符合社會期待繼續在認定最好的道路行走，還是我可以不顧一切的拋棄，選擇一條真正屬於自己想走的道路。“你現在的狀態，來自於之前自己的選擇，現在的選擇，則能成就未來你的樣子。”於是那刻起一個念頭，開啟了我後來不停歇的旅行與閱讀，我選擇將自己丟進廣大的世界裡尋找人生的答案，從國內各城市、上山下海到世界各個角落，許多人認為這叫做逃避，而我卻說這是讓自己避免成為那個我心中討厭的大人樣。漸漸的，一年、兩年、三年過去了，當開啟世界地圖的人生觀以及旅途遇上了許多旅人以及在地人之後，慢慢釋懷先前過往的糾結，公司在大，薪水在高的光線亮麗，這樣的職場價值觀是你想要的人生觀嗎? 這些人這些事，看似擊倒我熱情個性的一切，原來不全然是自己的問題，不用一昧地否定自己，我只是將自己放任在不同於自己屬性與價值觀的圈子裡，而這個世界也不是所有人都跟你想的一樣，認知到負面的人事物看你如何切入解讀還有選擇如何遠離，以旅人的姿態轉變環境進而轉換心境，這是生為旅人天生就擁有的技能，不是嗎?? 遠離這些為你生活帶來負面情緒的環境，選擇適合自己個性的一份事業，是我們唯一可以做，也是你決定要做就可以成真，不取決於父母、不取決於這個社會，更不取決於你的老闆以及同事，選擇權通通在你。旅行世界各地後，回頭以旅人之姿看待生活與周邊的人，你就會發現原來我們的視野有多渺小，當初發生的那些人那些事，他們心胸有多小，如果沒有開始遠行，不知道是否今天也成為了他們的模樣，討厭的大人樣。「當時你恐慌害怕的，最終會成為你面對這個世界的盔甲。」劉同你現在問我，對於離開家的感覺是什麼? 離開家，看似是一場環境的移動，其實更像是內心大幅度變化的轉移，我不知道如果我現在仍住在家裡，我在面對生活與職場上的困境時，是否能有勇氣面對和做出選擇，來自社會的價值和父母的壓力，或許很容易讓我選擇屈就於現實，繼續為了薪水誤打誤撞找著工作或被迫做著不喜歡的工作，離開家獨立生活，這當中有痛苦與掙扎和無助，但內心也有了大幅度成長，因為知道很多事情沒辦法再依靠父母了，而開始學會獨立解決事情的思考，因為離開家，經濟自主可以開始旅行，我用賺進的每分錢投入我下一趟旅行，因為我始終相信，旅行看似是花錢卻是能讓你人生擁有無形龐大資產的一種消費，至少我找回了自己，原本熱情樂觀的自己，回頭以更懂自己的個性投身在下一個事業。我終於知道如何選擇，我選擇了不讓社會薪水與階級來評斷我，我也不以此評斷任何人，我選擇不被社會現實擊敗，我選擇讓那些不好的人事物遠離，開始珍惜與花時間在真正值得朋友與事物。遷徙，讓我學會用各種不同角度解讀一個人一件事；遷徙，讓我因為與家人有了適當的距離反而更能彼此尊重與珍惜。至於內灣，好些日子沒來了，也變得不一樣了，一間間這樣充滿文藝風氣的咖啡館林立，「遷徙咖啡」，有那麼一點沖繩的氛圍，溫暖的悠閒氛圍與咖啡香，而且也都是開在山上的小屋，難怪我們格外喜歡這裡，水泥牆斑駁紋路上，一幅幅色彩豐富的畫作賦予了新生命。當天跟沖繩男孩各自挑選好了一杯品項後，我上前向櫃台點餐，我問: 「雲端可可歐蕾」和 「抹茶可可歐蕾」是什麼呢? 店主: 哦哦，那就是我們會在上方擺上可愛的棉花糖哦～ 我又問: 那我點的黑糖歐蕾和拿鐵，有嗎 ? 店主: 沒有耶，但如果你想要，我可以幫你加點上去呀～所以，就這樣 .. 我的黑糖拿鐵上面，跟別人不一樣，我有幾朵可愛像小雲朵的棉花糖，哈哈。也因為這些小棉花糖，一口喝下時，除了先喝到來自蒸氣咖啡機煮出的濃郁濃縮咖啡，再來是綿密的奶泡以及最上方的甜滋滋的棉花糖，午後的咖啡，因為這些小棉花糖，讓回憶這十年的點點滴滴中苦澀又多了一點甜蜜的滋味了。–原來不只我改變了，連內灣這個老街觀光景點都在改變，有多久沒有來內灣玩了? 回來看看吧，現在這裡不一樣了，我相信跟許久之前來的你，你也不同了，大家都變得更好了，是吧 ?! 不要忘記，「我們天生就是旅人，只要我們以最喜歡自己的姿態與模樣，站在這裡，就該值得驕傲。」–遷徙咖啡民宿，地址: 新竹縣橫山鄉和平街 18 號，電話：0983 332 511營業時間: 周一至週三 11:00-18:00，週五至週日 11:30-19:00，週四公休MORE FROM MY SITE 繼續閱讀

這篇文章因為很多因素拖了有點久，難得好友來新竹玩，雖說我們第一天的行程是去台北參加婚禮，新竹只是個路過的地方～隔天起床發現天氣很好，我們今天的行程是去內灣。自從上次去內灣好像又過了一年多了吧，而且兩次去內灣都是跟家人，這次跟朋友去感覺就比較不一樣。而且這次的訪內灣也有個口袋名單要完成，那就是這家『遷徙咖啡民宿』。在內灣老街中的一條小路轉進來，這就是遷徙咖啡民宿，水藍色的外觀好顯眼當時我們還在門口猶豫著要不要進去，看起來很像開始營業又好像還沒開始的XD很幸運的是我們是第一組客人，店內完全沒別的客人可以拍個過癮，只是一舉一動很顯眼就是...菜單(有點糊了)，我們倆都點了鬆餅，外加一杯飲料才剛點好餐我們就離開座位去逛逛還有二樓可以看看，我對老房子整個就是有莫名的熱衷，而老屋的高齡也讓我們踏上每一步都很小心翼翼~一到二樓，這又是另外一個天地了吧看這磚牆，在陽光灑落下襯托得更是有生命力(整個相機按不停)在二樓短暫的嗨拍之後再回到一樓，這是自助區，可以拿水天氣很熱，很適合來杯水緩和一下躁熱的感覺桌上的擺飾真的好有感覺，不單純來這裡用餐的感覺，還有種置身藝術館的感覺餐具抹茶千層味道好讚喔，抹茶味超濃厚的耶，而且千層塔皮好綿密細緻唷～鹽味焦糖鬆餅$150他的鬆餅是屬於美式鬆餅，份量很足很扎實，而且鹽味搭上焦糖口感意外的MATCH巧克力鬆餅$130甜滋滋的巧克力醬加上鬆餅也很搭配，而且吃完一個超飽的，建議與好友一起點一個即可遷徙紅茶$100來甜點就是要搭配一下紅茶，甜點搭紅茶實在很對味，而且在這麼舒服的用餐環境實在好愜意野薑花奶酪這是老闆娘招待我們的，其實當時我們倆已經很飽了，但是老闆娘很熱情的要送我們品嘗真的很不好意思。不過品嘗了這個野薑花奶酪真的覺得好驚奇，奶酪除了有本身的奶香之外，還加入了野薑花的香味，增添整個奶酪香氣，來到內灣必要品嘗的野薑花粽現在把他用在奶酪上面也很出色喔~ 繼續閱讀