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許多台中人都吃大麵羹長大，非常能欣賞其特殊口感跟風味，我也不例外。我的早餐可豐可儉，可以只喝蔬果汁，也可以吃重鹹油膩的東西，譬如說蚵仔麵線或大麵羹。 不過賣大麵羹的攤子越來越少了。自從我喜歡的樂群街無名大麵羹不賣了後，吃過幾間，都沒有特別的合胃口，所以這幾年回台中時就比較少吃大麵羹了。看到網友大力的推薦合作街大麵羹，頗為心動。不過他們禮拜天公休，而且又不賣早餐，只有下午，時間一直沒喬好。某次回台中，決定提早出發，午餐就吃這間大麵羹。 店面就是小吃店的裝潢，不大，而且沒有菜單。 大麵羹$25（麵條是肉色，有次我在其他家有吃過顏色比較熒光黃的，有點可怕。這種比較貼近我以前吃的。口感很適中，不會過Q或硬。一般的麵條我喜歡有嚼勁的，但大麵羹就是要軟軟爛爛的才正確。裡面還加了油蔥酥，菜哺，肉燥，韭菜。發覺似乎有比我以前吃的那家大麵羹更好吃一些咧！大推！）大麵羹一定要加台中的東泉辣椒醬才對味。其實辣度很低，比較走香甜路線。 隨便切了些小菜。豬腱滷蛋貢丸海帶雞捲類的，滋味一般，比較屬於填肚子用的。我也不清楚價格多少，反正這邊絕對不會貴到哪裡。記得這樣吃起來大概$150吧，有點忘記了，反正就是一百多。另外，這邊很棒的是有提供愛心餐給需要的人。可以捐贈，一份是$50，應該就是兩碗大麵羹。我就意思意思的捐了兩份，希望可以幫助到一些人。整體來說，合作街大麵羹是目前為止我吃大麵羹的首選店家。小菜普通了些，但大麵羹的湯頭跟麵條的硬度以及配料都非常道地，個人認為比我吃過其他間的大麵羹都好上許多。另外，他們提供愛心餐的用意也非常值得鼓勵。以後絕對會再訪。 合作街大麵羹台中市南區合作街103號 12:00~18:00（禮拜天公休）
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