塔木愛客廚坊 (已結業)

據說在公益路這條琳瑯滿目的美食國度中繁華的巷內裡隱藏著外觀很美式的小餐館其實餐廳很好找就在(公益路上85度C和輕井澤中間那條小巷走進去第一個轉角就會發現它)TAUM AK KITCHEN 塔木愛客廚坊推了小門走進去更能感受到異國情懷的浪漫 凱倫實在非常喜歡這面時鐘牆的設計概念懸掛著身歷其境在加拿大各地的美景,原來老闆是曾經留學加拿大半工半讀的一位"女生" 年紀看起來可青春的哩 想不到能有這樣的一番職涯夢想規畫店裡的產品 器具 裝飾 將近70%都是從加拿大與西雅圖 辛苦海運來到台灣的!!用餐空間採簡約風卻格外感到舒適 沒有壓迫感此外有一個較隱密的小角落空間  若較怕受干擾的食客也可以選擇這個 很有安全感的角落唷! 櫃台擺放著可愛的狗狗名片架 (老闆溫柔的說:歡迎狗狗!!這話深深打動了我的心)其實很多餐廳都會拒絕寵物一同 導致很多用餐的地方都無法帶著我的寶貝J進場所以愛狗狗的食客也可以和妳的毛小孩一起來這裡聚餐 喝下午茶歐 PS記得帶著牠專屬的寵物袋以及牠的小零食 在你用餐時可以安心 陪伴唷 !接下來就是食在好康分享了....老闆大方招待了一盤"酥烤地瓜片"以及加拿大海運來台的"冰酒茶"地瓜片的口感及口味 很特殊 超酥脆超有味 另外這杯冰酒茶可厲害了 這是加拿大有名的冰酒(白葡萄)沒有酒精加入茶的元素 飲用每一口時那股淡淡的白葡萄香氣撲鼻而來 順口外 超解膩! 讚前菜來了香噴噴的 蒜香麵包條 外酥內軟 讓我們愛不釋手的分光光了這傢伙厲害了 它是誰 (電動式胡椒粉罐)一般胡椒鹽或海鹽都是利用瓶蓋旋轉的方式讓酌料緩緩灑下 它則是利用電用旋轉原理 輕輕一個按鍵就能轉動磨出粉狀的酌料首次看到這產品 我們還瘋狂玩了起來 都忘了湯上已經佈滿了厚厚一層胡椒粉了!! =   =' 好玩這道菜是哪招??????原來是老闆特地從加拿大引進了一款煙薰的烹調器材白白的霧裡面藏著濃濃的煙熏松阪豬呀!!  Q彈的松阪豬肉搭配著微酸微辣的青木瓜絲 口感一絕 !!!這道菜 菜單上沒有 它就是傳說中的.....主廚私房菜 !!!同事之一 大欣小姐 點了這道看似披薩的 海鮮起司鬆餅 吃起來 有點鹹 有點甜 鬆餅很鬆Q不會像一般鬆餅烤得乾乾的! 好吃塔木精選主餐 BBQ厚切豬排 8oz 份量驚人 男生吃都能 飽 飽 飽那個青豆 實在用心 設計了徹面剖析圖的擺盤  揪古椎捏這是主廚推薦我點的 >>>>> 紙包鯛魚佐番紅花奶油醬 這道料理 有一種很特殊很微妙的香氣 淡淡的澄香伴著濃濃的磨菇香氣,打開紙層的瞬間散開來鯛魚很鮮 很嫩 淋上特製的奶油醬 一口吃下去   心中有好多小火花在綻放 覺得要起舞了~~~~好吃 推!!!闔家大大小小老老少少都會喜歡滴!!!!菲力牛排 6oz  厲害的一道料理 口感前所未有!!因為它的作法很另類  使用低溫烹調的方式讓 牛排的內外肉質溫度相當 口感綿嫩卻不失Q彈猴賽雷啊!!!  另外主廚替我們升級了主餐搭配的副食>>>千層馬鈴薯尬的 !!! 也太神奇的美味呃吧 !! (~~~~飛上天了!!)很用心的將馬鈴薯 細切的薄薄一層層再堆疊起來去烘烤來這裡一定要點的一樣菜色  因為它只與其中幾道主食做搭配 點餐時可先詢問哪幾道主食可搭千層馬鈴薯吃了會感動的掉淚  不吃會心碎的掉淚 !!!  推 ~~~~~~~鮮藍莓冰沙  沒有加入任何一滴果醬  用新鮮一顆顆的藍莓打成冰沙酸酸甜甜 也是沒有嚐過的滋味!!! 怎麼辦 ~~~ 這真的好好喝毆 (美麗的老闆娘推薦的飲品)貼心的詢問我們 有沒有吃飽 再招待了我們品嚐了 自製的焦糖奶酪這杯甜點真是貼切又完美的END啦  實在是太有心了 ~~~各位愛食的冰友阿   一定要找機會來這裡好好享受一下唷!!!以下有幾張官方的料理照片 -----老闆特地請攝影師拍攝每道料理的靈魂 我事業餘啦美食美味美圖就交給專業的團隊吧 ~~~ 繼續閱讀