吼牛排 (已結業)

近來為文定囍事奔走 雖然十分疲憊，但心情卻是備感快樂假日趁著提領喜餅為由 順道拐來同在板橋的吼牛排嚐鮮店家位處板橋後站周邊商圈 其實也算好找招牌外觀紅白黑相間 看板設計吼牛排這三大字還蠻搶眼的除了第一眼被招牌吸引外 就屬它90盎司大胃王爭霸賽最吸睛了.90盎司到底有多大 好想在現場當觀眾看人塞唷~騎樓候位區 吼牛排還貼心地設了座椅，真不錯現場也有號碼顯示器 可見生意很好呦！！入內 簡單架設的帶位台用餐環境一偶 由於我們來的早成了店家當日的第一組客人 恰好，這樣才利於拍照吼牛排的用餐空間分兩區 座位頗多只是桌面不大 舒適度也還好店家的實際菜單 有較平價的一般鐵板烹飪料理也有較高價位的岩燒料理 單看客人如何選擇決定好想吃主食 迫不及待前往自助區尋寶晃過一輪 老實說，當下有些小失望因為它們沒有生菜櫃，沒有小菜架 連甜點蛋糕都沒有嗚... 看起來該與貴族，我家& 九盎司同級呀！！ 怎麼啥都沒有只有醬料自呈湯品自添 這成了當下的安慰飲料倒是供應齊全 汽水、果汁& 咖啡，茶飲皆不缺零食 爆米花別人有餐包，它供應小吐司 是也不錯啦少見的霜淇淋製造機冰淇淋 只是以上這些，都不如供應小菜、生菜來的有魅力可以考慮增附嗎？最後在角落發現我愛的海鹽及現磨胡椒 拿了想吃的入座享用囉~湯品 南瓜濃湯色澤看起來不賴 但入口不太有南瓜香味口感也與之前嚐過的頗具差異 不是很優玉米濃湯 味道同樣不優很少喝到不好喝的玉米濃湯 我在吼牛排算是體驗到了有了，原來沙拉是配好服務生送上的 一盤少少量，看是怕客人吃不完浪費了只是剛看menu 這盤單點要60元耶 算是挺貴，不超值自呈的黑胡椒牛排醬有氣泡的汽水 清清喉要上主菜囉！！熱岩石上桌 第一次看到牛排店搞這招，有被吸睛到服務人員當場示範教學 首先上菲力由於菲力本身沒啥油質 所以盤中都會附贈一塊牛油用它先刷熱岩石 使其牛肉不沾黏看這超過百度的岩燒瞬間封肉 味道超香重點是 吼牛排的菲力厚厚的一塊好扎實粉紅的玫瑰色澤 既誘人又可口，好想趕快嗑了它尤其是這封住血色的表面 很棒吧~讓人唾液直分泌呀~我的安格斯牛肉 超級大份的且有美麗的油花分佈 想來肯定鮮嫩同樣上熱石 我低估它的實力了這片牛遇熱，油噴的超厲害 完全把我的衣服搞廢了可它吱吱喳響的美聲，香氣逼人的肉味 又使人垂涎齁~ 等等我一定要怒吃油量超多 但為了鮮肉，咱們先把體重撇一旁雙邊完封，服務人員接著建議 可以先將整份牛肉撤下切小塊，分批上石烤 肉塊才不會老柴掉聽話的我們謹遵教誨 來塊原味肉果然極香極嫩 好吃的緊呀兩種部位 一樣美味牛菲力肉質軟嫩，不需用力咀嚼，肉香四溢安格斯油質豐富，帶點筋、有些口感，但無礙其美味 很適合喜愛嚼食厚肉的人另外選擇岩燒的皆有大蒜、生菜附贈唷~拌著生肉一起烤 又是另種風味反正自己DIY要怎麼加料隨便你吃完肉，小坐一下 再來點蒜味麵包與爆米花最後冰品收尾雖然吼牛排的自助吧讓人失望 不過店家排餐肉質真的讚新鮮又大份 再加上岩燒自己動手DIY想要的熟度自己掌控 還蠻有樂趣的，只是吃得挺忙就是了期待有機會再訪 也希望回訪時能見到蔬食、小菜上自助架最後的最後瞧見桌上宅配DM 原來吼牛排也提供鮮肉送到府服務，有需要者可以參考呦~ 繼續閱讀

牛肉是很有營養的肉類，對女性朋友而言也是很好的肉品，這次幸來到板橋區的這家牛排店，原先是在中壢成立，後來慢慢擴大開了分店，不過分店大多在桃園和新竹等地，而這次則是開在板橋地區，離捷運府中站很近，交通還算便利。走近後，就可以看到店家，十分明顯。門口還擺放著一張活動的立牌～這個以女生來說，只能看看就好。牆壁上也有價目表，可讓想要用餐的客人做參考。一進入店內，是招待客人的櫃台，旁邊有在測量小朋友身高的量尺。因為有事先訂位，所以就先入座，因為用餐時間只有二個小時，所以最好等人到齊後一起進入入座，這樣子比較不會趕時間；店內的環境很大，位子很多，空間走道還算寬敞，燈光設計很有質感，牆上也沒有過於繚亂的張貼，在盡頭處則是結帳櫃台，2樓也是用餐的地方，不過平日的話都在1樓居多。入座後，每一桌都有桌號，方便服務人員送餐辨識，而每一桌的桌上都已擺有餐具及紙墊，當然店家也提供有宅配，可自行在家烹調。最後端有著湯品、飲料、甜點及冰品等無限享用。而先送上的是生菜沙拉，這個可不是吃到飽，而是一人一盤，這個沙拉裡有著高麗菜絲、葡萄乾及麵包丁，上面淋著店家特製的沙拉醬，看起來很不錯。生菜沙拉吃起來很清爽，味道很清新，上頭的淋醬味道略酸甜，入口後與高麗菜絲融合，配上葡萄乾的甜味，整個吃起來很有味道。再來是自取的大蒜麵包及飲料－紅茶。麵包部份是自己烤，要吃多少就弄多少，烤麵包＂機＂在動手時也要小心使用，烤過後的麵包吃起來大蒜味不重，入口後有點甜鹹，奶油味倒是比較濃烈點；紅茶部份很類似麥香紅茶，甜味適中，還不錯喝。而湯品有玉米濃湯及南瓜濃湯二種：玉米濃湯的料有玉料及火腿、還有菇類，這個比較特別點，聞起來味道很香，入口後很濃稠，味道還不錯，而南瓜濃湯部份感覺是南瓜泥去熬煮，雖然味道很濃稠，卻沒有南瓜的香味。再來送上來的是我點的岩燒安格斯牛排～送上來時，店員會先詢問是否有吃過～當下我立馬點頭有吃過，不過我卻忘記是N年前吃過了，不過～沒關係，自己動手或許會更有風味。熱騰騰的岩石盤，把安格斯牛排一放上去，肉質馬上熟透，店員還交待這款牛排要吃3～5分熟最好，在手忙腳亂之下，牛排被我＂煎＂好了。切了一小塊牛排，這個是煎過頭的，肉質略些硬實，不過吃起來有些嚼勁，這個大概是9分熟，接下來的牛肉則是有些軟嫰，熟度大概有7分左右，到最後的牛排吃起來則是很嫰且還帶些肉汁，在嘴中的味道非常有滋味，結果這次煎出來的從9分到5分熟都有。店員有送上五色胡椒鹽及玫瑰海鹽～略熟的肉塊加上胡椒鹽，味道偏重，入口後胡椒鹽味蓋過肉味，有些許的辣的口感。而加玫瑰海鹽的牛排，吃起來帶些淡淡鹹味，有些許香氣，入口後肉汁及海鹽融合，非常的搭，我比較愛這種口感。而佐料部份有泡菜、蒜頭洋蔥及花椰菜～這些上了岩盤後，大約煎烤了一下，蒜頭及洋蔥香味跑了出來，泡菜的香氣也很濃郁，搭配牛肉入口，多了些蔬菜的香氣。朋友點的脆皮雞腿排～鐵盤上有著麵條、蛋、少許的蔬菜及雞腿排，腿排從中間切開，可以看的出來其厚度，它的厚度跟1圓的硬幣一樣，份量十足。捲了一口麵條，有點像是油麵的感覺，有些微硬，在嘴裡咀嚼有些彈性，而蛋部份因為有些過熟，吃起來還蠻紮實的。而雞腿排部份，外皮煎的很酥脆，聞起來很香，入口後有焦脆口感；而裡頭的雞肉肉質很嫰，咬下一口非常軟嫰且肉汁還包覆在裡頭，從這裡就可以知道廚師的技術很好，因可以吃到原雞肉的鮮美，而沾了蘑菇醬，味道略帶些甜味；沾了黑胡椒醬則是有些微辣，二者都可以吃到雞肉的嫰度及口感。最後當然是甜點類～拿了爆米花及冰淇淋跟霜淇淋。爆米花是奶油味，味道很香濃，不過有些爆的不均勻；而冰淇淋部份有草莓、香草、巧克力、芋頭及瑞士巧克力(猜測的)，每一種有都些偏甜，口感還好；而霜淇淋部份，口味是香草，這個吃起來就很滑順，入口後還帶著牛奶的香味，這個我還蠻喜歡的。吃完這餐後，真的很有飽足感，因為份量十足，味道也很好，服務人員態度也很不錯，非常積極收拾及解說，環境也很好，食材品質也是有精選過的，在板橋地區可以吃到這樣子蠻平價的牛排，很推薦給肉食主義的朋友，謝謝店家招待。(以上為個人實際吃食後的感想，僅代表個人之意見) 繼續閱讀

最近這陣子加班加到昏天暗地上班日就是上班.加班.加班.上班~~好累喔!!!這天約了也一直都在加班的表妹一起來吃肉肉囉!板橋可是她的地盤呢!!位於府中捷運站附近的【吼牛排】停車不算方便要找一下停車位但是如果坐捷運出站之後走一小段還是很方便的喔!紅色招牌上面一個獅吼的樣貌~~還蠻妙的!獅子從口中吐出~~吼~牛~排這是讚嘆的意味阿!!讓我來看看到底有多令人讚嘆店面足足有三家店的門面大小門口二側貼心設有等候椅大胃王爭霸賽的海報(好想參加喔QQ)外牆上也將各項好康先報給你知門口也有菜單可供路過的民眾參考吼牛排在桃竹苗地區已有三家店排餐價格約在250元到2500元之間 2500元?!!!???對~~有提供90盎司的沙朗牛排喔!!菜單很特別~有提供兒童排餐還有紅酒還有美生菜和泡菜可以單點這真的是第一次看到吶!!菜單(詳細菜單可以點照片進相簿看大圖) 品牌介紹點餐又是一番天人交戰阿QQ其實一坐定位服務人員就送上沙拉(我OS:還沒點餐哩!!??)不過生菜蠻新鮮的~不錯吃!點好餐就到處看看自助吧有什麼內容櫃台後面的紅酒好醒目阿!!紅肉配紅酒真的很棒的選擇***開車不喝酒 喝酒不開車*** 櫃台上的DM也吸引了我的目光 (這照片是要離開時補拍的~七點多到達餐廳人聲鼎沸幾乎是滿座的)自助吧有爆米花.冰淇淋.霜淇淋.烤吐司.冷熱飲.湯品很貼心的提示飲料有茶類.咖啡.紅茶.果汁和汽水機 湯品(有二種)磨菇醬和黑胡椒醬也是自取二種湯品都舀一點來嚐看看玉米濃湯濃湯口味一般般(夜市牛排的fu)南瓜湯雖然不是相當濃郁的南瓜濃湯但口味上我個人喜歡南瓜湯多一點烤吐司下面二片只在烤盤上滾一次還有一點軟軟的我喜歡硬一點的(上面這片焦一點是滾二次的)上菜囉!!不對上肉囉))))岩燒上肩牛排-12盎司(美) 驚)))這肉好大塊喔!!而且生的QQ(小姐你點岩燒牛排....難道要熟肉給你)果然是吼))))牛排用這個岩盤來烤牛排溫度高達400度的岩盤來燒烤現切牛排服務人員先為我人介紹如何食用首先將磁盤上小塊的豬油塗料在岩盤上然後再將大大大大塊的牛肉放上去約十幾秒進行翻身(阿~是翻面)色澤給他有一點了~~~這樣比較不可怕了XDD 店家解釋:因為吃的速度會比較慢怕肉的口感變不好所以是將牛肉放回磁盤想吃多少就切多少起來煎(我本來有在想:一直放著煎吃到最後不就變牛肉乾)服務人員接著切下一小塊教我如何分辨幾分熟他講的很認真我給他聽的很模糊反正我的肉就隨便我怎麼煎囉! 放回磁盤的肉還真美盤上的三格菜是要搭配牛肉食用的喔!常見的綠花椰/洋葱+蒜片/泡菜店家除了提供一般的醬料還有這二瓶特別的調味料五色胡椒鹽.喜馬拉雅玫瑰鹽接下來看表妹點的岩燒菲力牛排-11盎司(澳) 這塊肉真的讓人傻眼的厚厚吼~牛排服務人員再次認真示範與介紹 看完示範我要認真來煎我的牛排來享用囉 想吃多少就切多少想烤多熟就烤多熟這樣的吃法還真是自在耶!這是太熟的QQ我個人喜歡吃這樣的熟度表妹也喜歡這個口感問我幾分熟?(哈哈)不要問我幾分熟啦!重點是好吃就好囉上肩牛排有肥有瘦的交錯著不會覺得太柴或太硬是有點QQ的口感喔!店家提供的泡菜好好吃我還是第一次吃到牛排配泡菜肉太大塊了吃到後來覺得一邊煎一邊吃很懶就整個煎好(以為是鐵板燒嗎?XD)然後邊吃邊閒聊如果想再熟一點就放上岩盤再煎一下下ㄜ ....超飽的我們二姐妹後來冰淇淋/霜淇淋/爆米花都沒有吃QQ 繼續閱讀

這間吼牛排可是在桃竹地區赫赫有名，現在可是開到台北來嚕~~~還研發岩燒的新吃法，可讓客人自己DIY控制牛排的熟度喔。看店外的看板~居然還舉辦大胃王爭霸賽，90盎司也太恐怖了吧！！覺得自己是大胃王的學生們~快點來挑戰喔！可以賺萬元獎學金，這也太有趣了吧~只是光看到90盎司應該就飽了= = 店內位子挺多的，大略拍了一兩區而已。感覺裡面都是學生居多，除了有比較高級的岩燒也有一般的鐵板牛排~所以這邊的消費價位是高低都有，任君選擇阿~~ 沙拉吧的部分比較普通一點，但飲料冰品還是沒有省略喔！這香草霜淇淋超好吃的喔！很清爽香甜！ 還有飲料及熱飲~但這冰飲還是略顯普通了點，所以冰飲我都沒喝啦。 牛排除了可搭配玫瑰鹽，也可來這邊勺一些黑胡椒醬，也很好吃~這是自助式的~我是喜歡黑胡椒醬跟蘑菇醬以3:1的比例作搭配。 湯品則是有提供玉米濃湯以及南瓜湯~南瓜湯喝起來雖然也是有濃濃南瓜香，味道有濃也不錯喝但卻有股怪怪不知道怎麼形容的味道...所以雖然我也很喜歡南瓜湯可是這邊的南瓜湯卻讓我只想喝個幾口而已..... 冰淇淋~味道普通除了巧克力口味，其它口味我都覺得還好~~所以還是霜淇淋好吃！ 菜單介紹~這是岩燒的部分，會有一塊已燒至三、四百度高溫的岩板端上桌~岩燒的價位比較高一些，但是肉品都很厚喔！ 精緻排餐的部分~居然還有起司牛排，這起司也太邪惡了吧，居然想融化在牛排上~~ 沙朗牛排~這些可都是大盎司的沙朗牛排喔，建議可多人共食！ 主廚推薦排餐~這幾款的肉品也都很不錯，也有安格斯牛排耶，只是這次我們選擇岩燒 也有兒童牛排~~不知道我這個大人可不可以點來吃XDD特別要講一下，他們家的韓式泡菜超超好吃的喔！好想買回家 在桌面上看到這張好康優惠~居然當月壽星，在當月消費不限次數個人獨享五折優惠，太棒了！！一般壽星優惠都是只限生日當天，這個居然當月份不限次數，真大方 首先上了沙拉吃起來普通，但因為麵包丁非常的酥脆~讓這道吃起來比較豐富一點口感也比較好一點！凱薩醬料給的也很剛好，不會太少。 玉米濃湯濃淡適中~也不會太濃膩！可以連喝好幾碗~~~好喝 這是岩燒安格斯牛排10盎司 510元好大一片喔！而且也好厚喔，只是右半部的那塊還真肥= = 這是岩燒菲力牛排11盎司 530元超級厚厚厚的啦！岩燒都會附上洋蔥蒜片以及韓式泡菜搭配吃 首先服務員會先幫你示範~~就把我這片安格斯牛排先放上高達三、四百度高溫的岩板上！ 先將兩面略煎個幾秒，讓表面略熟，可以封鎖住肉汁！ 接著就移到盤子裡，想吃的時候再切一小塊放岩板上煎出自己想要的熟度 服務人員還提醒我先拿紙巾擋著，不然會噴油，結果......不知道是店內的出風口方向問題還是怎樣，可以感覺到風一直從下面灌上來所以我拿紙巾擋~~桌下的風一直狂往上吹，以致於我的紙巾狂飛起來完全擋不住~"~遮到整把火都上來了！！一直被噴油，還舉著一直往上飛的紙巾就連我把紙巾鋪在大腿上，也一直飛走...我第一次來到底下會出風吹的餐廳..... 服務員示範的時候會先切一小塊留在岩板上，我加了喜馬拉雅玫瑰岩一起吃果然又嫩又鮮美！好的牛肉果然不一樣，自己煎也不會太過熟~~ 有發現我接下來切得這兩塊肉切的非常的醜嗎.....整個都有點肉散碎掉！這是因為我在盤子切的關係>< 刀子又不夠利因為真的很厚~肉質也太生，所以非常的難切....特別有跟服務人員確認過，是在盤子上切是嗎??人員就說是在盤子上切沒錯>< 整個切的超醜的~肉的纖維都切到快變形了！！因為這只是普通的切刀，盤子又有凹凸處，根本沒辦法切的很漂亮也切的很順要像一般看到的鐵板師傅一樣快速的切開~只能在鐵板上的平面才會比較好切.....這安格斯牛排的肉雖然有一些肥肉跟筋，但吃起來卻還是軟嫩又有口感在！越嚼越香，也可以吃出這肉質的鮮甜味！但記得可千萬不要烤太熟喔，5分熟最佳 另外，也搭配附上的洋蔥蒜片以及韓式泡菜一起吃~洋蔥是比較清爽的，而韓式泡菜則是比較重口味！但我好喜歡他們的韓式泡菜喔，超級好吃的~微辣微酸微甜都很剛好沒想到他們的韓式泡菜搭配牛排這麼好吃！很搭很特別喔~ 這道岩燒菲力牛排就讓我們自己煎嚕~一樣先把它放上岩板上，讓表面可略煎一點熟度，封鎖住肉汁！ 之後一樣放回盤子，想吃的時候再切一小塊來岩板上烤可別看它這樣喔，它裡面目前還是整個紅通通的超生的~~~我剛才的安格斯牛排比它薄就難切到爆，所以這個切起來更讓人火大！ 最後只好把整塊菲力全再次放回岩板上，然後快速的切成像骰子牛肉一樣的丁塊狀~一次加上玫瑰鹽及少許的黑胡椒醬，用炒鐵板的感覺去拌炒它....然後要吃的時候再搭配一點泡菜或者洋蔥~~這樣總算好切又好吃多了！而這菲力的肉質並沒有我想像中那樣的軟嫩耶，安格斯牛排比較軟嫩好吃牛肉的香氣有出來，但說到牛肉的鮮甜度我倒覺得還好~~整體來說，這菲力太厚了，不夠專業不太會煎~自己煎的不太OK甚至後來有點手忙腳亂，因為整個大放棄整塊拿上岩板上煎烤，也怕它太熟吃的也就有點趕，最後的幾塊的確就顯得老了些！我還是建議大家第一次開始在表面要先煎個一分鐘讓表面略熟的時候~就可以先分切好四大塊，然後再放在盤子裡！等要吃的時候，一次拿切好的其中一塊來烤，邊烤邊繼續切好入口的大小~~然後開始撒上玫瑰鹽，等烤的差不多5~7分熟的時候就可以好好的品嚐它了！有些可搭配洋蔥~有些可搭配泡菜，等吃完了切好的小丁塊~再繼續拿剛剛分切的四大塊其中之一繼續來煎烤~~我想這樣就不用辛苦的在盤子裡切老半天，不但切不斷！在盤子內真的難切死了！！ 繼續閱讀

 這次會讓我想先吼一下,因為店名很有趣,名叫:"吼牛排",於2010年先於中壢成立,而後陸續開分店,大多集中在桃園和新竹地區,提供價格平實又份量較大的牛排,這次体驗地點是板橋的創新店,靠近捷運府中站,我覺得府中站附近有很多家的燒肉和牛排的店家,簡直是肉食者的天堂.    店內環境相當廣大開闊,座位也是整齊舒適,沒有擁擠的感覺,店內保持乾淨,牆壁上有簡單的佈置.      這家店有自助沙拉吧,只要點主餐都能無限享用自助沙拉吧,冷熱飲料,爆米花,濃湯,冰淇淋,霜淇淋,烤麵包一應俱全,牛排的醬汁也可以自由取用,這實在很對我的胃口,我喜歡自由自在無拘束的沙拉吧,想吃多少就取用多少,沒有任何拘束的感覺.    体驗的餐點分成A和B組合,我是選擇B組合,一份岩燒上肩牛排(美)12盎司和一份岩燒菲力牛排(澳)11盎司.牛排可以搭配生菜,韓式泡菜,以及搭配玫瑰鹽和胡椒顆粒作創意吃法,我以為牛排只有淋上單純的黑胡椒醬和磨菇醬,想不到牛排也可以有其他創意吃法.        先烤麵土司麵包,土司麵包放置在桌下的大型抽屜,一拉開一堆整齊的土司麵包在眼前,完全不佔空間,而且又能保持麵包的乾淨,麵包上面有塗大蒜奶油醬,把塗醬料的一面朝上,放在鐵架上,麵包會順勢滑進烤箱架上,慢慢進入烤箱內烘烤,等到烘烤完成,會順勢把烤好的麵包滑下來,再把麵包放入盤子上就可以享用.一.湯,沙拉,麵包:     烤得金黃的土司麵包吃起來的口感,土司質感柔軟,咬起來有點韌性,奶油味道比蒜香味道明顯,為麵包增加一點甜中帶鹹的風味.  生菜沙拉是隨著主餐送上來的,高麗菜絲和西生菜上面有一層白色美奶滋和一些碎土司塊,美奶滋口感濃郁,濃郁中帶著甜度,生菜的爽脆把美奶滋的濃郁作一種平衡,這是明顯的台式沙拉作法,有些牛排館習慣用生菜搭配白色美奶滋或千島沙拉醬,雖然看似陽春,但我覺得不難吃,我還蠻懷念這種滋味.    濃湯分成玉米濃湯和南瓜濃湯兩種口味,玉米濃湯裡面有蘑菇顆粒,口感濃郁香甜;南瓜濃湯色澤金黃,喝起來的口感,帶著南瓜的甜度,暗藏柴魚高湯的滋味,湯汁比較清爽,相較於玉米濃湯,我覺得南瓜濃湯口感比較出色一點.二.岩燒菲力牛排(澳)11盎司:    菲力牛排整個圓型厚實,它是牛的腰內肉部位,肉質瘦肉較多,所以從肉質上看不出一點油花,因為是岩燒方式,所以得用烤熱的石板炙燒牛排,石板溫度相當高,先在石板上塗一層油脂.    再把圓厚紮實的菲力牛排放在石板上炙燒,把牛排兩面先煎至變色,要用刀背把牛排翻面,把表面煎熟的菲力牛排先放在盤子上,牛排想吃多少就切多少的份量,自己控火候和份量,把想吃的份量切好放在石板上油煎.菲力牛排不加任何調味料和配料,吃起來的口感肉質軟嫩,很有嚼勁,沒有任何油脂,經過咀嚼口中透露出牛肉肉汁的原始美味.    菲力牛排也可以搭配蒜片和洋葱食用,洋葱和蒜片特殊辛香的嗆味,把牛排肉汁的美味突顯出來.三.岩燒上肩牛排(美)12盎司:    上肩牛排型狀是方型,肉質厚實,採用牛的上肩胛部位,和菲力牛排不同的是,此款牛排有很明顯的油花分佈,採用岩燒菲力牛排同樣的方法,先在石板上塗一層油脂,再把上肩牛排放在石板上油煎.      煎至牛排兩面變熟,再把表面煎熟的整塊牛排放在盤子上,想吃多少份量就切多少,把切好的牛排放在石板上油煎,自己掌控想要的熟度.沒有經過調味的上肩牛排吃起來的口感,肉質軟嫩,隨著咀嚼,油脂在口中慢慢散佈,帶著細緻牛油的香氣,融化的油脂突顯出肉質的美味.    牛排可以加入胡椒粒和玫瑰鹽調味,我是把上肩牛排灑上一點玫瑰鹽,本來牛排因為油脂的散佈而美味,玫瑰鹽的加入只是讓牛排的口感變得略鹹,但是美味依舊.    把韓式泡菜,蒜片和洋葱,以及綠色花椰菜加入上肩牛排,放在石板上一起炙燒入味,感覺像鐵板燒泡菜牛排的作法,上肩牛排吃起來的口感,因為吸附韓式泡菜的酸辣醬汁,肉質軟嫩中帶一點微辣,濃厚油脂的風味因為泡菜的酸辣而平衡,泡菜的酸辣脆度為牛排增添一點食用上的新鮮感.四.爆米花和飲料:    爆米花在自助沙拉吧,可以自行取用,爆米花的口感是奶油焦糖口味,吃起來香脆,透著一點焦糖的甜味,把它和可樂一起搭配.五.甜點冰品:        經過多次訓練和經驗,我的霜淇淋真的是越擠越有心得,霜淇淋是香草口味,吃起來的口感,甜度和綿密度適中;冰淇淋有五種口味,用湯匙舀得花很多力氣,我總共嚐試四種口味:草莓,瑞士巧克力,香草,芋頭,個人覺得瑞士巧克力口感比較出色,其次是芋頭.          再參考這家店的菜單,這家店以大塊厚實的牛排為主,除了岩燒方式,還有一般常見的鐵板方式,牛排有熟度和部位區分,價格幾乎以200多元或300元起跳,有舉辦各項優惠,各位有興趣者可以參考一下.這家店在服務上一點不馬虎,店員都有專業制服,而且對菜單和牛排的熟度都會仔細解說,在製作岩燒牛排的時候會細心講解過程,如果有不瞭解之處,也會耐心回答,所以我這趟岩燒牛排的体驗吃得很過癮.石板溫度不夠可以要求服務人員再加熱.  吼牛排中"吼"這個字原本是動物的叫聲,常用吼字來形容獅子的叫聲,"吼"也可以代表對事物的驚嘆之意,這家店有什麼令我驚嘆之處,大概就是牛排紮實大塊,這次是以岩燒方式來体驗牛排,自己掌握牛排的熟度,但牛排仍然保持軟嫩美味,即使像上肩牛排油花較多,因為油花使牛排更出色,沒有任何硬筋和肥膩的感覺.其次是自由享用的自助沙拉吧,麵包和爆米花想吃多少就吃多少,既能享用大塊的牛排,又能自由享用沙拉吧,我喜歡這種豪放的感覺,各位有機會也來体驗一下這家店令人驚嘆之處. 地址:新北市板橋區四川路一段70號電話(02)2950-0900 繼續閱讀