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招牌菜
工作結束了一個階段性的任務，特別安排了一個休假日要到新竹玩在這個陌生的城市，好希望上帝給我一盞指引我往美食的明燈但是上帝沒有理我，我只能拿出我的實驗精神自己探索~~到新竹時剛好傍晚，車開在橋上撞見夕陽西下的美景打開窗，迎著風吹多麼愜意，便隨手拿起相機，趕緊捕捉生命中美麗的這一刻天氣冷，一行人想吃火鍋，拿起手機胡亂搜尋，google到這家 西市汕頭館會吸引到我是因為他有 "溫體牛肉"在我腦海中不禁浮現出我最愛的 高雄牛老大涮涮鍋(點我看文章)腦補一堆畫面.....西市汕頭館有3家分店，今天到的是北大店獨棟的火鍋店外觀滿是氣派，裝潢風格古色古香西市汕頭館創立於1949(就是西安街的老店)，現在在台灣已經傳到第三代了因為家鄉在廣東汕頭、潮州一帶，故取名汕頭館(2002年設立竹北店，今天的北大店是2015年新設立的)門口這隻好乖好可愛的是店長_露西叫牠還會看鏡頭回應你唷XD脖子上還戴著應景的聖誕節迷路髮箍，萌死人不償命~~他們假日不提供訂位，只能現場候位我們5分鐘前撥電話，店家說現在有位置，結果5分鐘後到現場，位置已經沒有了.........(殘念)幸好現場座位滿多，翻桌率也算高，大概等個20分鐘就有位置了(1樓環境)我們上到2樓(2樓環境)(醬料區)西市汕頭館的沙茶醬是他們的一大特色提供的沙茶醬都是自己製作的採用特選花辣、開陽、上選長生豆、精選紅蔥頭、黑白芝麻、南薑、特選香魚、肉桂......等數十種食材製作而成而且不添加任何化學原料或防腐劑，店內也有單賣自製的沙茶醬唷!!沙茶醬味道很柔和很淡【菜單 MENU】新竹美食探索日記_104.11，今日晚餐：沙嗲牛肉鍋(中)、魚餃、竹筒花枝、茼蒿、豆皮、汕頭五香肉、冷盤滷牛筋【沙嗲牛肉鍋(中)】 $450火鍋皆附一盤生菜&肉湯底的部分就是簡單地的沙茶湯底，有白菜、豆腐、番茄撇除沙茶的部分(我不愛 湯喝起來有沙茶)其實清湯喝起來味道還OK，也因為加入番茄、滾到後面會越來越甜【魚餃】 $60【豆皮】 $60【茼蒿】$60蔬菜的部分推薦可以加點白菜，雖然說湯底原本就有，但他們的白菜吃起來很甜很嫩【竹筒花枝】 一支$80、兩支$150其實這個花枝漿是我今晚最滿意的配料XD新鮮，花枝也就充滿甜味入水煮後，咬起來彈性十足，很是推薦~~今晚的MPV竟然就給了這道竹筒花枝了呀!【溫體牛肉】這是火鍋附的一盤肉，我們沒有再單點(幸好也沒有再單點)肉片的部分其實滿令我們失望的厚度太厚，所以快速涮幾秒後入口還是咬起來韌韌、乾乾的跟我鍾愛的 高雄牛老大涮涮鍋一點都不一樣.....雖然涮完後還看得出帶有一點粉紅色，但肉質紋理比較粗，我們沒有很喜歡【冷盤滷牛筋(小)】 $100滷牛津的味道很淡...很淡很淡，口感是硬硬的凍感....我不喜歡直接批判別人店家的食物，但我自己不喜歡>__<【汕頭五香肉(小)】 $200這道滿酷的，之前沒吃過這樣的特色料理味道就像是煙燻臘肉的感覺，旁邊的醬料是醋+蒜頭沾著吃起來又酸又鹹，口味重，比較適合當下酒菜或是配飯油亮亮的五香肉整體吃下來與一行朋友都不覺得有值得推薦但如果是想找個場地，適合3~5人一起吃鍋的話還可以考慮只是今天點的東西有好多雷，我怕怕了...建議可以點簡單的火鍋料就好，或是嘗試其他我這次沒點到的料理看看唷但是他們在城隍廟旁的老店很有名，甚至還有電視台去採訪過我也在想會不會老店的口味和品質會比較好呢?!萱萱的新竹美食探索日記持續中.......
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