石頭燒餅

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這家石頭燒餅是看到電視介紹才興起嚐試慾望，原沒太多期待，體驗後發現其實是個平實好味道。石頭燒餅攤約在新明夜市中間段。燒餅有甜鹹各種口味，價格都在五十元以內，最便宜的只要二十元。抄得甜鹹推薦款各一，乾脆都買下品嚐。海苔肉鬆玉米沙拉 40元 花生芝麻 20元拿到餅後建議現吃，才能感受應有脆度。雖名為燒餅，但其實它比較接近可麗餅的氣質。外層是盤狀麵餅，吃來酥脆帶香，再放入餡料後對折，便能簡單享用。海苔肉鬆玉米沙拉，字面上就描述了九成的餡料內容，最後再加上萵苣絲。若單看餡料豐富度其實是很棒的，只是肉鬆太搶戲，連麵餅的香甜都被壓下，有點可惜。花生芝麻口味雖然簡單，僅灑上了花生粉和芝麻粒，然花生和芝麻的甜香，反與麵餅的滋味相輔相成。個人雖是鹹食控，然這石頭燒餅反而較推薦甜款。石頭燒餅簡單說有點類似可麗餅，只是餅身存在感更足，口感脆度明顯，香氣亦較濃郁。因麵餅厚度較有，不易被餡料弄得溼軟，小個頭也比可麗餅更好連餡料一口咬入，加上親民的價格，整體而言自己偏好石頭燒餅勝於可麗餅。當然喜好因人而異，多半還是要親身嚐試，才會知道哪個是你的心頭好了。 繼續閱讀

拜訪日期:2015-09-05(六)這次菜菜子來到了中壢夜市，因為位在新明路上，所以中壢夜市又名新明夜市，會知道這個夜市呢，拜台灣一個＂玩很大＂的綜藝節目所賜，讓我有機會來到這裡逛逛，順便尋找美食，(被你們發現菜菜子是玩粉了~~~~逃)來夜市前就上網看看大家都吃了些什麼，看到這個石頭燒餅覺得很特別，決定來中壢夜市一定要來吃一下。因為菜菜繞了快一大圈(我從右邊開始逛)，終於遇到了石頭燒餅，欸！這不就是縮小版再對摺的可麗餅嗎？口味有鹹有甜也蠻雷同的，不過看看這個製作燒餅的器具好像跟可麗餅有些不同，有點像鐵盤又有點像石頭火鍋的鍋子，總之第一次看見覺得很妙！好像有蠻多藝人和電視節目前來採訪過，連吳志揚也有在招牌上簽名，不過菜菜子看的那集玩很大是沒有錄到這道美食啦。(是說..菜菜子不小心發現店家上的招牌，若有吳志揚的簽名就不會有鄭文燦的簽名，若有鄭文燦的簽名就找不到吳志揚的簽名，哈哈XDD)＂原來石頭燒餅由舊式麵粉改良成口感酥脆的新式煎餅，不僅口感爽脆有咬勁，更融入西方與日式元素，讓原本只有甜味的麵粉煎，透過加入不同的內餡，幻變成千變萬化的千滋百味，是中壢觀光夜市的超人氣。＂愛吃起司的菜菜子就簡單點了個原味起司來試試，一個25元，跟可麗餅的價位相比便宜了10~15元耶~~雖然他的大小也比可麗餅小，看老闆娘倒了麵糊在石頭鍋上，然後塗上了一層椰香奶酥，再蓋上一片「完整」的起司片，真是太超值了啦！！！石頭燒餅完成後，老闆娘會先放著冷卻一下，之後再裝袋給客人食用，因為菜菜子點的是起司，老闆娘還提醒我吃的時候要水平拿著，若直直的直接咬，融化的起司會流光光到底部去，到時候就吃不到啦！咬了第一口真的蠻燙的，可是石頭燒餅的外餅皮好香好脆，有點像小林煎餅的感覺，搭上裡面香氣四溢的奶酥和半融化的起司，超讚的啦！！！我覺得有比可麗餅還要好吃！！！奶酥本來很甜，但搭上了起司的鹹味，甜味卻平衡了，一整個吃光也不會很膩，菜菜子超級推建這個的喔！ 繼續閱讀