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重生，安平兩百年的老厝記得在小時候這一間老厝是專門賣油條的店家，後來不曉得基於什麼原因而歇業了，在我的印象中，這間的油條是最美味最好吃的！不過那都已經成過去式了~進到店裡，點了杯美式咖啡坐在吧台前和老闆還有小幫手閒聊~原來老闆原本是做房屋仲介的，在因緣際會下得知這間老房子要賣人，於是自己頂了下來，從原本的斷水斷電和老屋重整，足足花了一年多的時間，而目前是試營運階段，等到約二月過年會正式開幕。 這間原本的油條屋，保持著它最原本的樣貌，雖然我小時候也在此走跳過，不過畢竟小時候的印象只著重於【吃】 跟本就記得原貌，不過老闆告訴我，當地的老安平人進來過後都說：跟原本的油條屋一模一樣，幾乎沒有大太的改變！在此可見店家對老屋保存的一種用心態度。 店名為【舊烘爐】的原故，是因為這棟老屋的屋頂上有著一個獨特的烘爐，故而取名之~ 這一面牆，用的是荷蘭磚和一些石頭加上水泥，以及蚵殼製作而成，跟安平古堡的城牆是有著異曲同工之妙，老一輩的安平人說~當時的安平古堡城牆倒塌，在地人都紛紛去撿這些磚回家來自己用，真沒想到這一用竟用了兩百年之久，不過老闆說~其實他自己也有在這面牆上做一些補強，畢竟已經那麼久了...所以來這下雨的話不用怕會漏水啦！而這一面牆壁將來會放置一些店家的照片，如這間店從無到有的過程，將來都會放於此供大家欣賞，更會有和其餘攝影好手合作，放置攝影作品供展覽參觀。 其實這一間店比我想像中來的大，除了有前院~更有著別有洞天的小後院這次去最主要是抱著一個和店家交朋友的心情去坐坐談天，當然也要看看自己當時最愛吃的油條店到，所以也沒特別點東西吃，不過店家很大方的請我吃了份Q格子，真的很Q喔！不輸那些專門在作的店家。老闆說他們對自己東西都很有信心，自家產品都經過研發再研發，做服務業最大的收獲就是看見客人對自己東西的讚賞吧，下次如果有機會來坐坐~不彷吃看看他們的各類小點心，好吃的話就幫老闆和小幫手們按個讚吧 最後~附上MENU給大家參考囉！ 餐廳名稱：舊烘爐粉絲專頁：舊烘爐消費時間：2013年1月地址：台南市安平區延平街104巷3號電話：(06) 221-6168營業時間：下午1點~尚未確定 (試營業階段)無線網路：有低消為每人一杯飲品 (最低80元)
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隱身於安平老街裡的200年老宅遊客鮮少會進入此巷察覺不過希望可以透過分享來一起品嚐舊時光『舊烘爐』 一群年輕人不忍台南的歷史文化就這樣隨著時光的流逝而走入歷史選擇用自己的力量將此建築物保留下來費盡了自己的心力把內部給整頓起來!而讓你我都還有機會見到這200年的老宅【舊烘爐】其實老實講我也跟大部分的觀光客一樣來安平老街只會買古早味的童玩、蜜餞就走人向來就不曾走進這巷子!可惜了!!!其實我在網路上看到的照片舊烘爐左邊原本還保留著一戶老房子如今已經缺了一塊!!!200年歷史的老宅就這樣赤裸裸的毫無遮蔽之物害怕光禿的那一面牆經過了風吹雨打是否可以耐得住考驗 門口擺著幾張室外的桌椅狹小的木門進去時還需特別注意高度就連窗戶都這麼有味道 舊烘爐的室內空間很小但處處充滿著故事想要來這用餐小憩的朋友要碰碰運氣是否有位置囉門口擺了象棋和五子棋喝杯飲料時不妨來下個棋切磋一下棋藝吧古時候沒有水泥鋼筋左右兩面牆都是使用三合土(糯米、糖漿、蚵殼灰)填補卻是耐得住200年時間的歷練你會發現這面牆很特別使用紅磚及荷蘭磚共同填補而成荷蘭磚也是相當有年份的歷史抬頭一看保留著當時的橫柱但屋頂的磚瓦已經殘破不堪一群年輕人也不想要忘本，所以特地找了師父請師父使用當時的搭建方式重建磚瓦也特別使用當年出產的磚瓦廠為了就是不想要流失當年的味道看到牆上其實也有一些文藝作品例如畫作以及明信片來張明信片告訴朋友這個好地方吧這老宅還有後院喔!!後院也擺了用餐桌椅一旁種了綠意的植物，如果天氣不熱的話其實坐這裡也是滿好的選擇! 好啦!!環境介紹這麼多了!還是來看一下菜單吧!!! 兩人鬆餅下午茶任選2杯130元內飲品+任一鬆餅 【檸檬香橘茶】 喝起來帶著香茅的香味很特別的一款茶品經過店員提醒才發現其中一塊冰塊內有冰著香茅隨著冰塊融化香茅的香氣隨即融入茶品中 【漂浮冰咖啡】表現的中規中矩冰淇淋來的正好，消除暑氣【香蕉巧克力鬆餅】不知是不是台南的物價真的比較便宜像這樣的份量在台中可能就要賣超過200元這裡單點的話也只要160元 鬆餅的厚度以及烤工都相當不錯香蕉份量也是沒在客氣的【當季鮮果鬆餅】 結合當令水果：芒果、蘋果、香蕉、甜瓜等等營養又沒負擔的吃法，就可以點這一道囉!!下次來安平老街不要再錯過它啦就從做椪糖的旁邊巷子進去即可如果嫌安平老街人潮太多太擁擠想要找地方好好休憩靜一下，舊烘爐真的很適合舊烘爐地址：台南市安平區延平街104巷3號電話：06-221-6168------------------------------
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