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招牌菜
宅配水餃天王孫家小館，聽說每一顆水餃足足有一顆元寶大小皮薄料多實在，吃過的人都豎起大拇哥說讚勒吃過的人回購率極高，是婆婆媽媽們的最愛孫家小館除了水餃相噹噹有名，其實燒賣也是賣的相當的不錯看這外型鮮豔的的魚子燒賣，口碑相當的好在怎麼煮也不會煮到內餡跟皮分離為什麼會說用料實在，妳看看撥開來看看內餡一點也不馬虎，真的是好多料清楚還可以看到有蝦仁唷吃起來很紮實又帶點湯汁，鮮甜度極高★★★真的是超力推薦，真的好好吃阿≧◇≦另一款蛤蠣燒賣也是人氣商品外型是用蛤蠣殼下去當造型，真的是名副其實蛤蠣燒賣蛤蠣燒賣足足有５０元硬幣大，因該是比５０元大上許多一旁是燒賣，一邊是蛤蠣肉我個人是超愛吃蛤蠣的，常常到吃到飽的火鍋店蛤蠣我都可以吃上兩大盤以上，重點是店家的蛤蠣沙子要吐乾淨要不然會吃到沙子，會打壞吃美食的心情但是孫家小館處理的很乾淨，蛤蠣肉吃起來很甜燒賣也超好吃又多汁，不管大人還是小孩都愛吃接著也要來吃吃孫家小館招牌水餃，沒有吃過水餃就不能說是吃過看這黑魯魯的墨魚三鮮水餃，真是很特別店家的水餃皮有加上墨汁，是原汁原味，可不是人工色素ＷＯＷ！！內餡又蝦仁，店家真的是好大器 (〃∀〃)~♡ 吃起來皮薄，餡多又帶汁墨魚三鮮水餃真的是好美味，原來黑魯魯的水餃是這麼的好吃愛吃韭菜的冰Ｕ，這款韭菜豬肉水餃可以滿足你的味蕾看看煮出來的水餃是不是晶瑩剔透，皮薄到都可以看內餡的料了韭菜餡真的是好大一顆，吃在嘴裡滿是好滋味這款高麗菜豬菜水餃是饅頭爸的最愛其實原味的高麗菜口味比較大眾化，大家接受度也比較高往往高菜拿來當餡料是最好不過的，本身高麗菜就帶點甜度所以煮出來的水餃格外的美味，饅頭爸每每都要吃上２０顆才能罷休這顆水腳比較特別一點，外皮是用蕎麥做成的外皮超Ｑ彈，非常養身的水餃三鮮水餃是用鮮肉+花枝+鱈魚漿製成所以一次可以品嘗到三種不同的口味喔喔～我又看到內餡有蝦仁囉 這時候拿鹽巴出來是要幹什嘛勒？？難道是要來驅邪，ＮＯ～ＮＯ～這樣想就錯勒是店家的小秘方，在水裡放上一匙鹽巴，可以預防水餃皮沾黏偶不時要攪動一下，不過在攪動的同時，可以發現水餃都沒有沾黏鍋底醬～醬～醬～這次的水餃皮真的是完好無缺勒每一顆都是晶瑩剔透勒，加鹽巴真的是小秘方ＸＤ孫家小館還真的是有心，還會用盒子還裝水餃通常我購買的宅配水餃，大部分都是用塑膠袋裝居多但是有用外盒當底，這樣一來就不怕水餃在運送的過程會壓壞燒賣也是真空包裝因為是宅配要冷凍，為了避免水餃到消費者的手中軟趴趴所以最外層還有用保冰袋，讓水餃更持久更新鮮
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最近瘋狂愛上的是宅配美食天氣轉涼了~有時得不想出門(陰雨/家居服/非用餐時間)~更多時候的不想吃速食網路上宅配的斗大字眼台灣最頂級的超大手工水餃35年的傳承美味....來自高雄的孫家小館1767美食特派員yes .... i am coming 低溫冷凍宅配好便利.貼心的包裝.讓元寶真正的被呵護 保溫袋/教學煮法/還有小驚喜結合港式手藝..兩款燒賣未上市卻..騷動著我的下回購物清單就算做得不可能跟老店一樣好吃~蒸食物功夫很好也很驕傲阿那種鮮甜味是無法掩蓋的~真正的蚌殼...湯汁都不捨得放棄的港式好手藝 四種口味一次滿足(水餃皮的顏色能夠輕易辨識風味)最不需要思考的就是按照說明書...試著煮出原店手藝鹽水煮滾.中小火煮餃子8-10分鐘大火30秒後.不關火撈起....就完成了大師手藝這些都是我拍的照片~好得意阿~哈哈(我應該蠻能當煮水餃高手) 水餃皮煮的超透亮..看的到的內餡號稱一般水餃的2倍大...係金A韭菜豬肉水餃高麗菜豬肉水餃蕎麥三鮮水餃 墨魚三鮮水餃首先美味的第一要素是~水餃皮餃子皮是有口感的..手工擀次要美味是內餡的調味四種風味.港式手法.調是恰到好處的沾醬了反而可惜第三美味要素是真材實料每一款餃子都是滿滿的內餡.噴汁的奢侈感最後的美味是...碩大的幸福飽足感就跟炫富依樣...EX:超大顆鑽石
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嫂子賣餃子，實在好吃A孫家賣餃子，實在好棒A尖尼吃餃子，實在好胖A不誇張啊，我這個人很愛吃餃子的呢記得去年我也曾經親自到孫家小館去試吃過餃子這回事，當時就已經留下了好印象這次更是有機會可以直接在家自己烹食的方式，覺得開心高雄左營區=<試吃>孫家小館。孫家廚坊~超大手工元寶水餃 真的豪~~~大啊= 收到的當下覺得非常的滿意，有別於有的冷凍商品就是以報紙之類的包裝他們家還特別用了保冰材質的包裝來運送 我想這就是一種老品牌的堅持，從1980年至今走的是中國風跟北方料理不過順應現今的社會，也在老口味之中尋求改良，中西方式的結合也是令人耳目一新 目前只有南部有點，中北部的朋友，如果想要嚐嚐口味，我想～宅配是您最好的選擇有的人會擔心宅配過後自己是不是會弄不好而毀了東西放心，手殘但是立志成為台灣喝新晡的尖尼都能處理妥當了，相信你妳您一定沒啥問題的((灣老幕：聽說這次是我煮的齁！)) 金元寶水餃。 水餃是以盒裝分別分裝的方式放置而成的，一盒之中有12只有的人一定會發出蛤～的聲音來證明自己吃不夠，放心！我都吃的飽又有剩了((意思是自己很會吃)) 不過這種分開放置的方式我很稱讚，要不然有時候要煮水餃總是你儂我濃，雙胞胎三胞胎不奇怪的情況真的是很令人傷心的必須讓他們骨肉分離啊分開放置下，輕鬆就是各人自掃門前雪的港絕，你的味道不會混到我這樣 孫家小館很有善心的也附上一張如何煮水餃的小紙條來指導各位台灣喝新逋們有一個我覺得蠻有趣的，就是在水之中加上鹽來將水煮沸其實這是增加水分子的密度，讓水的密度變大後可以穩定溫度，這樣水餃皮也比較不容易破裂 不用多久，挖～水餃顆顆上桌囉真不愧是當初他們取名金元寶來著而且是一筆大金元寶啊～因為每顆都好大顆好大顆 之前沒能吃到的墨魚口味也在其中，這根本就是上天要我來嘗試 高麗菜口味/韭菜口味/三鮮口味/墨魚口味 高麗菜口味。此乃為大家最可以接受之口味，他們家的外皮說厚其實不會很厚但是吃起來帶有著相當的口感跟嚼勁手工就是厲害在他即使冷凍過後，口感依舊 高麗菜吃的到菜的脆脆感，裡面的豬肉餡野蠻扎實好吃算是水餃之中的入門款大家都能接受 韭菜口味。這對我而言可以堪稱是水餃界的小小兵((意思是極度深愛的意思))因為我覺得韭菜的味道味道夠重 而且他們家的韭菜吃起來並不會嗆辣，而是清爽有味道對不用懷疑就是清爽因為你不用添加任何醬料就會覺得夠味，少了調味料的滋味，何嘗不是一種清爽呢？ 完全大愛三鮮水餃。此乃蕎麥外皮所製成，所以你別緊張別緊張以為餅皮怎麼著來著這是一種吃水餃也要吃的健康的一種概念也許是一種餓虎撲羊的概念所以我比較沒有吃到蕎麥香 不過裡面的三鮮可是讓灣老木才剛咬下去就直喊""好鮮啊好鮮啊~""肉末、蝦子、融合魚漿花枝吃起來口感帶著彈牙感可以說是魚漿表現的相當的優異啊 墨魚水餃。墨魚吃起來沒有太重的魚味，完全就是替我這種不敢吃魚的人增加福音啊！！！！下次我也可以很驕傲的跟人家說我也敢吃墨魚((一種鼻孔挺高的港絕)) 墨魚也是吃起來是三鮮好口感當然各有所好者，不過像灣老幕同樣是三鮮，他就是比較喜歡蕎麥口味 不過我說水煮如果你吃沒完，同樣也可以跟尖尼一樣，自己煮濃湯把餃子丟進去可以說是一種湯餃的感覺說真的，不管是三鮮的或者是高麗菜，弄上湯餃的感覺也不影響口感跟味道對於有孩子的人也能增添孩子想吃的慾望((說的好像自己是好老募一樣)) 你說12顆有點少嗎???其實像我跟灣老幕兩個當晚餐吃竟然還有剩，也能拿來當隔天的早餐吃湯餃覺得份量蠻夠的 不過這次也順便品嘗到了他們的小點 蛤蜊燒賣。這蛤蜊可不能隨便說說來著，裡面的料相當的扎實扎實還是扎實魚漿配上蝦子很香甜 裡面更是有繁多的蔬菜，看看紅蘿蔔這麼明顯吃起來脆度十分棒棒啊 裡面的蛤蜊都已經冷凍過後竟然還如此飽滿吃起來也蠻揪西的只是這款像灣老幕比較不敢吃肥肉的人，他就覺得略微有些肥肉至於我敢吃的人是覺得沒啥差啦 魚子燒賣。裡面完全扎實的口感吃起來不知道是不是跟蛤蜊一起下去蒸，更加引發他的香甜鮮甜 完全無法想像自己家在家也能輕鬆當雞姐啊((蛤?))我的意思是港仔大廚的港絕啦以上
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水餃?熱呼呼的元寶，手工的口感，厚實且豐富的內餡，實在是令人嚮往的平民美食王子新傾向不沾任何醬汁直接品嘗餃子的原汁原味好味道最近，收到來自高雄孫家小館的手工水餃，一包十二顆有四種不同的口味聽說是網路上熱門網購食品!許多高雄人都知道這間話不多說，趕快拆箱與大家分享網購美食囉!宅急便保冷送達保冷袋包住了水餃，雖然十二顆但用了很大的袋子來自高雄的孫家廚坊有著三十年的歷史，店家五間除了實體店面還有線上網購，讓外縣市的朋友可以品嘗來自高雄的美味! 可惜台北沒有開分店，不然愛吃餃子的人可以有不同的新選擇!孫家小館1980 ，根據上面的算法應該有三十五年的歷史傳承三十多年的好手藝，讓美味千里飄香從餅皮，內餡都是一手包辦，內餡採用的雞隻也是自己熬煮不經他人之手，和市面上水餃包裝不太一樣，她採用湯圓一樣單獨格子包裝每一個水餃，直徑超過四公分相較市面上的水餃真的是巨無霸!重量平均每顆大約38g怎麼水煮超大顆水餃呢?先準備八分滿的鍋子，當然要把水先煮沸了再來放入冷凍水餃，均勻放入鍋中盡量不要讓水餃黏在一起，這樣導熱會不好!接著水煮九分鐘之後即可取出上桌囉四種水餃有附上水餃成分，高麗菜水餃用豬肉、高麗菜、絞中油、青蔥、薑泥加上水餃皮韭菜水餃也是用絞肉、韭菜、絞中油、薑泥蕎麥三鮮用的料比較多，比前兩項多了花枝翅、鱈魚漿、蝦子，沒有用青蔥調味墨魚則多了墨魚汁但少了高麗菜，但多了青蔥調味(應該說裡面用了魚漿比蕎麥三鮮來得多)墨魚水餃非常明顯!就是黑色的元寶~~~蕎麥口味顏色比較偏向棕色韭菜在冷凍的時候本身就有青綠色色澤從皮中透出來，煮熟後會更加明顯!手工的壓紋不同機械包水餃的口感，這種口感最扎實了!滾燙的熱水中下鍋計時九分鐘!接著，美味上桌!咬開蕎麥三鮮出現了蝦子，花枝!品嘗水餃內餡的湯頭，帶有清甜的好滋味!不需要醬料本身有著鮮甜~高麗菜口味口感有咬勁的餅皮配上高麗菜的鮮甜，一口咬下大呼過癮!墨魚口味黑色風暴視覺獨特感受裡面的餡料也是黑的徹底，餡料的湯汁有著雞湯的鮮味!韭菜水餃韭菜的內餡充滿了韭菜辛香料味道充足，愛吃韭菜的人一定覺得韭菜味道非常夠味!蝦子與水餃比例(水餃比例為整顆一半大)蝦子與花枝腳比例花枝口味彈牙，好吃絕對沒話說!評:精緻的港式水餃，份量大，用料好，材料新鮮，吃了讓人還想再吃!參考價格:墨魚三鮮 NT388/24顆蕎麥三鮮 NT360/24顆韭菜水餃 NT288/24顆高麗菜水餃 NT288/24顆
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這樣的燒鴨您試過嗎?!在南部開了五家店的孫家小館和北部的鼎泰豐齊名這樣的好滋味怎能錯過設立在義大遊樂園美食區的孫家小館聽說在南部相當赫赫有名這次推出體驗券當然要拼看看店門口還有販售店家自製的高山冷泡茶感覺似乎相當不賴唷且不忘貼上小公仔圖片讓人走過也不會錯過沒想到銷售中式餐點的店家現在也跟著流行販售霜淇淋不過居然一隻要價70元如果以在遊樂區來說這樣的價格好像還算可以接受不知道一支多大~幸好今天持體驗券可以免費兌換一支今天真的是太好運了說~~店門口還有擺放店家的菜單且相當貼心的是餐點都還有附上照片讓大家不用看著菜名想半天不得不說附上圖片有時候真的是會引誘品嚐的念頭店內的裝潢走的是巴洛克風讓人感覺一點也不像置身在美食街且色彩豐富的用餐環境讓人感到相當自在 半開放的廚房位子看的出來每個料理人員在衛生上都有注意到帽子口罩都沒少掉~~畢竟製作飲食衛生真的很重要桌上的餐具也擺放的相當整齊我覺得餐飲成功小細節都會注意到真的很重要因為現在真的就是講求服務的時代如果第一印象不好就算餐點在美味也很難讓人在回鍋這次很好運的被抽到可以到這來享用今天的餐點看來也相當豐富感謝店家提供的名額讓我們有機會可以品嚐真的是萬分感謝說~~今天選擇的是成都燒鴨套餐~一整個上桌香氣逼人阿!!讓人都忍不住想留口水和印象中的燒鴨很不一樣這邊可是放在小火鍋內享用的喔且旁邊的配餐也一整個太特別了說~~這個像是手捲的東西~"新鮮饊子捲餅"菜名感覺相當特別且不太好唸外皮感覺像是潤捲皮裡面包著生菜和炸過的麵條所以一口咬下感覺相當酥脆但是有生菜做搭配所以帶著一些濕潤讓你不會覺得吃來很乾非常順口好吃的一道配菜另外這個有點像是冷麵的東西搭配的是泰式口味的醬料底下的生菜也可以一起搭配食用不得不說兩樣配菜都讓人覺得特別還有這主食啥鍋~~以小麥片下去敖煮製作的湯底則是以雞高湯和香菇一起低溫悶煮所以吃來會帶著雞湯和香菇的清香調味並不是很重算是相當健康的粥品裡面還有搭配著一些雞絲在綿密Q軟的口感相當特別而這燒鴨~~雖然經過烹煮以後外皮不會吃來帶著酥酥的口感可是沒想到這樣的方式滋味也相當不賴且鴨肉吃來一點也不乾澀柴柴的反而因為煮過帶著湯隻相當容易咀嚼高麗菜的鮮甜也融合在湯中所以這湯頭喝來清甜的味道讓人會想多喝幾口另外的小點心兩樣真的好難選最後選擇了蘿蔔糕~~綿密細緻的口感帶著外皮的酥香果然相當好吃~~單吃我覺得就相當不賴了說可以品嚐到純粹細緻的滋味另外還有一份店家的招牌創意鮮肉湯包這湯包的各頭看來不小外皮不是走那種薄可透光的路線沾醬是店家自己特調的口味看看這湯包一撥開湯汁就湧現了沾上這泰式口味帶點酸度的醬汁送入口中感覺相當幸福和以往吃湯包的既定印象真的很不一樣餐後的附餐飲品也不是單調的紅茶綠茶而是酸梅露和桂花以及洛神花茶可以選擇這杯酸梅露喝來酸酸甜甜的算是茶品裡面味道比較重的一款餐後飲用其實相當不錯感覺有解膩的效果另外一杯則選擇了洛神茶這個就比較淡一些~且喝來也不會覺得太甜如果洛神的氣味在重一些感覺會更棒最後當然要帶著體驗券來換霜淇淋享用囉!!今天是黑巧克力口味的!!讓我真是好期待阿!!感謝店家提供的優惠說這霜淇淋的各頭不小說難怪一支要價70不過現在打卡按讚就可以以50圓的優惠價格享用唷每天的口味都不太一樣所以大家可以碰碰運氣像我本身很愛巧克力所以覺得這吃來粉美味巧克力的香氣相當濃郁~~下回來大義大不用多想就先到這來試試感受一下滋味不同的麵食料理包準妳會有不同的感受體驗在次感謝店家今天的招待
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