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再美再帥的另一半看久了也會膩，來新竹每次都吃城隍廟附近那幾樣美食久了也會煩，這次要去新竹前事先網搜了很多人推薦的明和麵店，比較特別的是明和麵店雖是麵店，但卻不賣麵，只單賣三樣東西：粉呇，炸肉及摃丸，卻賣到嚇嚇叫～～地點就位於長和宮旁，往前走幾步就是知名的竹山意麵。 不起眼的外觀下，很難想像到底隱藏著怎樣迷人的美食呢？！ 營業時間只有早上至中午，建議想吃的朋友們早點來買，以免因賣完吃不到而感到扼腕。 非常小吃店的環境。 牆面上貼有許多平面媒體的報導，讓人對它更感到期待了。 炸肉大出名！來到明和麵店絕對不可不點的美食！ 台北土生土長的我從來都没聽過或吃過粉呇（讀音同＂強＂），也是來新竹才知道有這樣的地方特色美食，看起來像軟趴趴的香腸，但口感及味道和一般吃到的香腸卻是差了十萬八千里。 粉呇跟炸肉是秤重賣的，當天黑白切了二種，還附了薑絲及豆油膏。 記得這樣一盒好像差不到百來元，價格不會太貴。 粉呇軟Ｑ中還可以吃到瘦肉，口感十分特別。搭配薑絲，沾點豆油膏，對於非本地人的我來說，雖說不上特別好吃，但也不難吃，但家人吃不慣。 炸肉可以選擇要偏肥或偏瘦，不喜歡肥肉的我選擇偏瘦。現做現賣的炸肉，不沾醬單吃就真的非常好吃，表皮酥脆，口感略帶個人喜歡的甜味，炸得又酥又香，雖然點的是瘦肉，但一點也不乾柴，讓人第一口就覺得驚艷！ 後來只要有機會再來到新竹，我都會再來回味，但最後一次因為老頭家很兇，又都給我我不喜歡的肥肉，後來索性就不再去了.....。或許對於生意很好的店家來說並不差我一個客人，之於我而言，新竹還有很多美食等待我一一去發掘，不吃炸肉我也很可以～ ※ 以上純為個人食用經驗之分享, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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明和我吃了幾次，以新竹的物價來說，真的是相當佛心，開店接近30年，麵、炊粉聽說都沒有漲過，小碗20元的價格，份量還不少，當然便宜是一回事，味道好不好？我覺得都還不錯，尤其小菜黑白切好吃，整體來說不管是好吃度還是價格，新竹很多小吃店都比不上(尤其城隍廟裡面的根本就...)早上來這邊吃早餐，陸陸續續都有客人，尤其不少是有點年紀看起來像是老顧客，點菜很簡單，沒有填單，直接跟裡面的大姊點吧！菜單的部分可以說是極陽春，不管是麵、粄條、炊粉、湯，都是兩枚銅板，大碗的則是30元，青菜的話就只有燙豆芽菜，印象中也是20元。像我這種沒有肉類小菜吃就會很難過的人，幸好除了粉沯之外，菜單上沒有寫出來的，還有炸肉、豬舌、豬心、生腸，不過這些似乎當日不一定有，裡面有一個冷藏櫃，看一下就知道了，每份都是50元。乾麵或乾炊粉都會淋上一些自家醬料，看起來褐黑色有點重口味，不過吃起來不像曾家乾麵那種那麼甜，鹹度也還好，攪拌後還挺順口的，裡面也給了不少豆芽菜，雖說吃起來不算是很有特色，但是相當超值阿！這邊的小菜雖然都是50元，可是份量比新竹有些黑黑的小吃店還要多出半份~一份的量，而且重點是新鮮度和滋味都大勝。像是生腸就相當的飽滿脆彈，有的小吃店賣的生腸彈性和水份都不好，還有些中間會乾乾粗粗的，吃到口中也沒有味道，這邊賣的就符合我的要求。豬舌也很好吃，熟度恰恰好，嫩又帶有一些彈性，肉香味也夠，和我在新大同飲食店吃到的不相上下，可是這邊份量比較多...喜歡吃炸肉的人也可點來吃吃，三層肉外層的裹漿炸起來香脆，和在戽斗魯肉飯吃過的炸肉都一樣不錯吃~這間的粉沯外層的地瓜粉是有調味過的，微甜微鹹，口感比較Ｑ不會黏黏的，也不錯，以上這些小菜只要沾上一點店家的蒜茸油膏就很好吃。最後還是要配個湯，貢丸湯、骨肉湯，都好。有興趣不妨吃吃看這間老店，價格超值、食物也平實好吃(特別推一下黑白切~)明和麵店地址：新竹市北區愛文街5號營業時間：AM6:30~PM2:30 (周一休)
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