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台南府前路居然有這麼一家羊肉店~~~看起來十分簡陋的店。卻是我老爸的最愛!!! 每次都從鳯山來吃~~~沒有菜單，只有一塊看板。價位有嚇到我。。。除了白飯，其他都要上百。門口就吊著這個~~~ 看起來像DIY的燈~~~招牌???錕羊肉或羊肉錕啦!!! 反正就是店名。廚窗裡的肉看起來像現宰的.... 不是冷凍的肉~~~什麼部位都有耶。。。但不在菜單上。應該是賣完為止吧。沾醬。 簡單的醬油膏。加薑絲。羊肉~~~ 跟爸爸出來吃飯就是只要吃!!! 其他都不知道~~~菜名，不知道。 價位，不知道。 就是好吃。這肉... 完全沒有羊腥味!!! 而且很嫩耶。炒麻油好香哦~~~ 好適合我這種體虛的!!!而且湯汁可以配飯哦~~~ 老闆娘還端了一大碗給我們。羊心~~~ 吃起來很有彈性!!! 也是炒麻油啦~~~ 就是很"青"!!!!! 好吃芥蘭炒羊肉???菜名都是我自己取的~~~他們的羊肉真的超好吃耶!!!熟度剛剛好。 嫩耶～～～湯來囉～～～當歸湯好好喝．．． 甘甜甘甜。三層肉超級無敵推廌必點之好吃羊肉。長那麼大．．． 第一次吃到三層羊肉。。。一層油脂一層肉。有多嫩有多軟有多好吃～～～ 吼吼吼～～～沾上一旁的豆瓣醬。。。。這道是我的最愛耶這湯喝完可以續哦～～～ 冬天喝蠻補的吧肉粉嫩粉嫩的～～～ 羊肚。炒羊肉用了酸菜。吃起來酸酸辣辣的。羊肚是脆脆的～～～也好好吃。羊肝。肝也好好吃哦～～～完全不腥。不會粉粉的感覺。我都說這餐是全羊大餐了～～～ 下次還要來！！！！我們五個人吃了ＮＴ３０００多。。。怎麼吃的。我們也不知道。老闆就這麼說，我爸就這麼付錢。反正也沒有菜單。
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這晚突然有吃羊肉的興致，在台南除了牛肉湯橫行霸道，羊肉湯也占有一席之地，在別處或許會煩惱沒得吃，台南這麼多間羊肉店能讓人一飽口福，該煩惱的是要選哪間~聽說錕羊肉不錯吃，今晚就選了它。店門口掛了古樸的燈籠，垂著一具燈泡的舊攤子，如果不是位在住家一樓的店面，而是在小鄉鎮裡，那這老店的氣息還會再重上三分。今兒個點菜的不是朕，而是嬛嬛，只吩咐幾句要炒的要肉要羊雜要湯，上方吊著的菜單可以忽略了，對著溫體羊肉食材和老闆說要怎麼做比較快。人客從店裡到店外也幾乎是坐滿，等待上菜的時間特別長哪...隔壁是夏家魚麵，可惜我對魚麵目前興趣缺缺尚未收入口袋中~先是一盤空心菜炒羊肉，羊肉口感比預想中還要粗些，口味不重不稠的豆瓣~酸菜炒羊雜，羊肝、羊肚、羊腸、帶皮羊肉，該軟嫩該脆彈的都有，適宜不過濃的鹹酸調味與微微的辛香，是頗為開胃的爽口類型。只差這羊雜的肉味偏淡些，上次造訪北港吃了一攤無名羊肉，羊雜炒出來那焦香鑊氣，好似我更喜歡這種類型的。＜下圖：雲林北港大同路羊肉店的炒羊雜＞不過羊肉湯我就蠻喜歡的，雖說清湯也是加了酸菜，不過喝來卻合意順口，羊肉的嫩度比方才炒空心菜的好上不少。叫了一碗白飯，煮得剛剛好，淋上一點羊肉湯汁和酸菜，肉片沾上甘甜味油膏，和著飯一同入口，好吃！隔壁桌上了年紀的阿罵也是這樣吃得香甜~
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