澳滋客棧 (已結業)

由留澳多年的夫妻共同開設，以純手工打造每一道正宗澳洲佳餚~~主廚John長期以來堅持純手工，所有原物料皆經過主廚謹慎把關~從甜點、麵包、漢堡排、甚至小至美乃滋與所有醬料，全部都是每天親手製作！並且無任何添加物，就是要給大眾最安心的用餐品質。1F是廚房的部分~用餐區是在2F喔！位子也有沙發椅區，但因為坐起來會覺得位子太低~我還是選擇坐一般木頭椅裡面的裝潢空間感覺很溫馨耶~聊天也很自在，不會覺得彼此坐太近。介紹一下菜單的部分~有多種口味的漢堡，圖片中那雙層的好誘人喔~可惜這次不是體驗那個口味><這是我是選擇體驗馬鈴薯蘑菇JOHN漢堡也有開胃菜和湯品的部分。開胃菜這次是體驗香酥香腸捲~~這個超好吃的喔！我推薦可以點來試試另外還有體驗雞肉帕瑪夫妻~有兩片酥炸過的雞肉片，裡面還有夾內餡醬料喔！很特別~也有義大利麵的選擇~以及燉飯喔！！看圖片感覺燉飯好濃郁喔！改天想來試試看燉飯，一定很道地！ 一開始先上來主廚沙拉的部分~圖上是蜂蜜芥末口味，圖下是凱薩醬口味。凱薩吃起來就普普通通，反倒是蜂蜜芥末的醬料搭配起來還不錯吃耶！以往我吃沙拉都是吃凱薩的，這次吃到蜂蜜芥末真是讓我驚艷~~第一次發現這醬料搭配生菜這麼好吃！只是它的醬料感覺少了一點~吃起來不太夠沾這是開胃菜：香酥香腸捲120元用千層派皮搭配澳洲手工香腸~這道我覺得很好吃喔，剛烤出來超酥香的！外皮是千層派皮~所以有很多層次的酥脆口感！裡面包裹的內餡雖然是寫著手工香腸，但吃起來覺得不太像整根完整的香腸~反而像是有調味過的肉末內餡，因為它並沒有香腸外層的脆口感~^^|||但這道還蠻好吃的耶！剛烤好酥香濃郁~量也挺多的！這個我覺得還挺推薦的喔。附上的小餐包~上面烙印的圖案是袋鼠耶！也太可愛了吧~澳洲就是跟袋鼠離不開關係XD這餐包烤的外皮有點微酥，裡面的麵包吃起來很鬆軟喔~不會太乾硬！裡面是沒有內餡的，但卻還不錯吃。 這是奶油蔬菜濃湯~喝起來就是羅宋湯的味道！但這個番茄味道好濃郁喔~也因此有點偏酸了點覺得湯品普通~~幾乎只有番茄味...飲料則是選擇柳橙汁和可樂。柳橙汁也不是現打果汁，可是它喝起來不會有濃縮果汁的甜膩感~喝起來還OK 這是我點的：馬鈴薯蘑菇醬JOHN漢堡 210元漢堡外皮一樣有烙印袋鼠的圖案，好有趣喔！也超可愛的~除了有漢堡，也有炸薯一起搭配，很愛吃漢堡配薯條~絕配啦！　這口味的漢堡主要有純手工漢堡排加上奶油蘑菇醬、起司醬和馬鈴薯泥吃起來很豐富！也很少吃到這口味的漢堡喔~~我是把漢堡疊合起來吃！店家會給一附塑膠手套~這漢堡的外皮烤的有點微酥香~而搭配著薯泥及磨菇醬的漢堡肉其實還挺好吃的！但是因為整個漢堡合在一起吃，以致於吃到後來整個漢堡都變得有點軟爛因為薯泥是偏濕的~而磨菇醬也淋不少，所以也讓漢堡外皮加快濕潤度！吃到後來~薯泥也是一直掉，吃到有點慘不忍睹的樣子了~呵呵我在想說如果換成是薯餅去搭配，應該也是很不錯，也可以讓它更塑形一點漢堡肉的厚度適中！特別去單吃它~覺得味道還挺香的~還有彈性口感在喔！回家想到，之前在吃這種漢堡~有的店家會直接附上刀子讓你不用整個漢堡拿起來大口吃，而是可先切好小口份~這樣一次入口也不用擔心其它還沒吃的部分就已經先被手捏爛扁掉~這薯條好好吃喔！很酥很香~吃起來也不會太鹹放一下下再吃，還是很酥~真想再單點一份來吃，呵呵這是雞肉帕瑪夫妻 320元用兩大片的雞胸肉去炸的，裡面包有醬料~非常的特別而且這擺盤感覺就是店家故意擺成愛心的圖案~擺盤還挺美的！！我特別要講一下，這兩大片的雞胸肉都好厚喔！！顏色比較偏白的這片裡面夾有香蒜奶油的醬料~但吃起來好油喔...邊切邊流油~這片的調味鹹度偏淡~也因為肉質都挺厚的！所以這塊顯得比較沒味道一點~顏色比較偏紅的這片雞胸肉~裡面夾有起士拿坡里醬~吃起來味道有點番茄紅醬的感覺！！感覺夾的內餡醬料也比較多一點~所以整個吃完醬料都很夠！吃起來比較有味道肉質其實還OK~比較厚的部分會顯得比較乾一點點而已，但大部分都很軟嫩而我還是建議，乾脆不要包裹醬料~然後醬料另外沾！或是一樣可以夾內餡醬料，但是也淋一點在盤邊可沾取~~接下來是甜點的部分嚕~這道是蘋果派佐冰淇淋蘋果派的派皮口感整個軟趴趴的，都沒有酥脆派皮感~~而裡面的蘋果丁挺多的！帶有明顯酸味及肉桂味~~還好有冰淇淋搭配才比較OK，不然單吃蘋果派真的不太合我胃口。 這道是：巧克力布朗尼佐冰淇淋布朗尼是有先烤過的，所以吃起來帶有溫熱度！口感也比較濕潤軟綿~~搭配香草冰淇淋果然好吃！推薦大家甜點部分一定要點布朗尼喔！ 繼續閱讀

【OZ HOTEL 澳滋客棧】由留澳多年的夫妻共同開設，以純手工打造每一道正宗澳洲佳餚，並精選純淨無汙染的紐澳牛羊肉，不含人工添加物，並以少油火烤多蔬菜的方式料理，從漢堡、義大利麵、甜點到麵包，全部皆是天然美味且超值，就是要讓忙碌的都會人，不用出國就能品嚐道地澳洲料理，更透過絕佳的用餐環境，打造彷彿置身在澳洲的幸福悠哉氛圍。 在風和日麗的中午用餐時間前來踏入位於新北市永和仁愛公園旁的OZ HOTEL 澳滋客棧。要來感受品嚐那一份來自老闆夫婦對於異國風情的追求，更也要享受不同的美食情懷。OZ HOTEL 澳滋客棧以一二樓的空間為為營業環境。在一樓處用熱情的紅色與多樣的佈置來迎接食客們。 一樓店外也陳列著菜單等各樣介紹OZ HOTEL 澳滋客棧的特色。 踏進一樓處，其實是店家在料理跟迎接食客的小天地，用餐的空間是在位於二樓處。 黑板手寫的菜單，相當有意思，包含菜名與感受上總是有一份獨到的巧思。 為夢想開創這一方美食小天地的老闆夫妻的相互扶持的照片也分外引人注目。沿著分享美食的夢想的階梯，我們就要前往另一番小天地囉。 由懸吊的迷人眩目的水晶吊燈來指引我們上樓，熱情的服務人員也相當的認真招呼著我們。 二樓中簡單的一方小吧檯，相當具有巧思的設置。 一隅處更也提供著簡單的小孩子們的嬉戲小空間，相當有趣。 美麗的景物點綴照片，是一定要來豐富這一個充滿異國風情的特色地方。 以方格為列的時鐘，在大紅色的牆面襯托下讓人步步在此渡過美食與享受的時間。 二樓處開闊而明亮的窗台，結合著原木紅底的色調呈現出來的風格。伴隨著風景陽光氣候相當的迷人具深感獨特，營造出來讓人相當喜愛的用餐環境。在這邊用餐時，邊欣賞著窗外的大片景緻。在這邊也許更能感受到時間緩慢的流逝而在此放鬆享受春光日光時的情調。 整體的用餐數可約容納二十到三十人的空間，在這邊舉辦活動或家族聚餐都也是不錯的選擇。 接著就讓我們在可愛的胡椒罐鹽罐小人還有大紅色的菜單上來翻閱看看的屬於OZ HOTEL 澳滋客棧特色澳洲料理了 【主廚沙拉：凱薩醬、季節水果優格醬】看完超多而豐富跟有趣的菜單名稱後，當然要來享受一下美食的豐盛了。首先來給我們清爽開始的是由主廚搭配而特製的沙拉們了。 以豐富的豆苗美生菜、蕃茄、玉米相間映呈出的綠紅白黃的色調。再以不同的醬料凱薩醬、季節水果優格醬一同攪和著入口。凱薩醬時甜度適中是讓人喜愛的口感滋味，輕拌著沙拉一同來吃入如同陽光一般的美好。而季節水果優格醬，以優格略為濃厚的風味與水果的香氣結合著沙拉更是讓人倍感口感有趣而豐富。 【開胃菜：香酥腸捲】 酥捲不愧為酥捲，讓人每一口來品嚐時都能感受到他的鬆與酥。而且服務人員建議趁熱吃，真的超好吃的，在口中溫熱而略為燙口的感受。加上內餡腸捲的肉感一整個層次多元了起來，更可以配上特製口味微重微辣的醬料。來讓口感更加厚實有趣，是跟朋友都還蠻喜愛的一道料理。 【湯品：奶油蔬菜濃湯】 以時蔬結合的奶油濃湯，吃的到蔬菜的香甜還有小蘑菇時的感動。喝一口總是有一份奶香的溫暖風味，而以白色大匙狀來呈裝的表現更是讓人覺得相當的有趣而俏皮。 OZ HOTEL澳滋客棧相當有趣的將澳洲的袋鼠，烙印在你的麵包上頭，讓人看到麵包時總是會心一笑的感受。 一口咬下鬆軟的麵包，簡單的口味細密的氣孔，讓口腔中屬於麵包單純的香味在舌尖上徘徊著。 【飲品：可樂、柳橙汁】當然吃了餐點，也要來上杯飲料略解口中的渴。搭配上的是充滿氣泡而爽快的可樂和相當冰沁甜美的柳橙汁，讓人在享用餐點之際，也能感受片刻的清涼。 【漢堡：熱情凱恩斯】 相當有份量的漢堡組合，一上桌時就讓人相當喜愛。以黃色的配置起士，搭配上大份量的肉片，還有相當有趣鳳梨酪梨結合著，都讓人不禁相來嚐試各種組合。先以單純的麵包加上去，蓋在上頭的漢堡加上起司肉片的襯托，就是一整個很迷人的氛圍。 再來結合著一旁提供的生菜佐菜等一起加上去，嘿嘿 你看，可愛的袋鼠加上黃綠相間的感受，除了好看外更是超好吃，讓人感受到他的熱情澎湃了呀!!是不是!! 最愛大口咬下的瞬間~充滿肉感的肉汁、噴射而出的起司醬汁、夾雜著生菜蕃茄的清爽最後與麵包的結合。多層次的滋味享受就是在這樣的一口中全部都擁有到了，再不斷咀嚼將風味全部品嚐而下就是超滿足的享受呀。 隨附的酥脆香的薯條更是搭配漢堡的良伴溫熱的口感吃的到薯條本身的甘甜再搭上BB醬、蕃茄醬料結合，更是讓人可以吃出不同的享受風味。 【澳洲滋味：雞肉帕瑪夫妻】 擺盤呈現相當有特色，是由二塊狀似一半愛心結合在一起成為大愛心的帕瑪夫妻。如果是情侶夫妻一起來享用會有點甜蜜蜜的感受唷~哈 而擺盤裝點出的蔬食也是相當不錯，以花椰菜、玉米、蕃茄、馬鈴薯一同上場。有的以微烤的方式有的以水煮方式，表現出來有點像是夫妻生活的情調點綴多彩而多姿。 這一邊以沾上香草麵包粉小火煎過的感受呈現，內含的香蒜奶油。 在下刀時，酥脆的雞胸肉感受到他的酥脆，而噗浾~噗浾的香蒜奶油溢而出，超有趣的。而入口後，口感也很是紮實在外皮麵衣的感受上相當有咬勁與口感，雞肉的香味與細緻再沾上或吃到內裏的醬料合一時品味起來的感受相當不錯。 另一方面由法式麵包粉來包裏的起士拿坡里醬，也很濃郁說，在一刀下入時雞肉醬料一起濃厚出來的香氣相當別緻。入口時雞肉的細緻不用多說，妙跟有趣的是在於起士拿坡里醬汁的口感。第一次吃到這樣的搭配的風味一整個感覺到超特別的，在口中既有雞肉的綿密口感。也有肉醬肉未的口感再加上咔哩咔哩的表皮口感，超特別的。 二種截然不同的外層肉感與特別的內餡搭配，是還蠻值得來一嚐看看的料理。而他的份量很大份哎，照片上看來還好，但是二塊的雞胸肉組合讓人都快吃不完了說~哈 【甜點：巧克力布朗尼佐冰淇淋、蘋果派佐冰淇淋】 最後來上場的是二道的甜點。巧克力布朗尼佐冰淇淋、蘋果派佐冰淇淋，都也是相當不錯而簡單的甜品，份量不多卻就相當不錯。以巧克力布朗尼烤至微焦的口感，在入口時倍感其綿密而香甜，搭配上香草冰淇淋一起相當不錯。可以沾一點冰淇淋來冰鎮一下布朗尼火熱的內心。蘋果派簡單卻香甜合口的風味，也是相當好吃的感受。同樣結合香甜冰涼的香草冰淇淋，完美的渡過在澳洲風情料理的用餐時光。 OZ HOTEL 澳滋客棧電話：02-2920-3213地址：新北市永和區永平路288號  繼續閱讀

(此篇食記部分為免費體驗)澳滋客棧門口前方就是永和仁愛公園，吃飽還可以到公園裡散散步。一樓空間全都是廚房，除了門口的幾張桌椅外，沒有其他客席區。沿著窄窄的樓梯走上二樓，有種柳暗花明的感覺。用餐區很寬敞，並大膽的採用紅白配色，營造出的質感很夢幻、很童話。白天時透過窗戶看到外面公園的綠油油一片，頗有綠野仙蹤的fu。菜單走極簡風，沒有任何圖片，只能從文字上來點餐，這點可以改善。可樂氣泡飲料另外還有雪碧可選。主廚沙拉-凱薩醬沙拉表現並不亮眼，普普通通的表現，讓我一吃即忘。主廚沙拉-紅石榴薄荷優格醬這個醬的味道不太優，有點感冒糖漿的感覺，不愛。香酥香腸捲(120元)香腸捲外層是很香的千層派皮，裡面找不到香腸，有點像是絞肉和紅蘿蔔丁之類的餡，沾BBQ醬其實太搶味，直接吃就很不錯。手工麵包&奶油蔬菜濃湯印上了袋鼠logo的麵包是店家自己手工製作的，口感蓬鬆的白麵包，沾點濃湯也很適合。奶油蔬菜濃湯部分，以「濃湯」來說稍嫌不夠味，只好撒點黑胡椒改善。熱情凱恩斯(240元)盤子上有BBQ醬和番茄醬，番茄醬是配炸薯條用的，後面配菜是生菜、番茄、紅洋蔥。火烤澳洲牛肉排、起司片、鳳梨、酪梨醬，漢堡排有肉汁不乾，在酪梨醬的搭配下，更少了分油膩感，可惜漢堡的份量在美式餐廳算是小了一號。炸魚薯條(300元)炸魚薯條一上桌讓我瞪大眼了，跟漢堡一比就知道這魚排有多麼巨大。源自於英國的國民美食，後來在澳洲和美國也都很流行這道料理，將無骨的魚切片後裹粉油炸，配上薯條和多種口味的調味醬。澳滋客棧應該是使用多利魚(也稱魴魚)製作，特色是肉質細嫩無腥味，重點是魚刺少，通常整塊魚排都是處理到完全無刺的狀態，可以大口配著塔塔醬和檸檬瓣一起吃。切面可以看出魚肉的厚度，炸衣很薄，完全無刺，可以大口吃才過癮。拿坡里海鮮義大利麵(220元)使用新鮮番茄製作的番茄紅醬，搭配淡菜、蛤蠣、魚片、中卷、鮮蝦等海鮮料，麵條軟硬適中，但醬汁太少，個人喜歡沾滿醬汁濕潤濕潤的義大利麵，盛裝的盤子其實像碗一樣有深度，份量沒有照片看起來這麼少，但我覺得義大利麵不是澳滋客棧的強項，要吃義大利麵我會選擇多走幾步路到好康九九。蘋果派佐冰淇淋(80元)蘋果派上桌前會加熱，掀開派皮還在冒煙，派皮偏脆硬，像是餅乾一樣的口感，裡面的蘋果內餡很多，淡淡的肉桂味，口味不錯。巧克力布朗尼佐冰淇淋(80元)布朗尼稍嫌太乾，味道大概像「美祿」，需要配著冰淇淋才比較剛好，比較推薦蘋果派摟！ 繼續閱讀