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招牌菜
若跟米粒一樣愛吃麵線羹的高雄鄉親，應該都知道藏身於高雄七賢路巷弄的46年老店「老爺麵線」有別一般大腸蚵仔麵線，這裡賣得是肉羹麵線，還有現炸臭豆腐和炸黑輪，曾上過美食節目「食尚玩家」也是高雄人最愛的台式下午茶！米粒記得從跟大胃先生交往到結婚至今已經10多年，時常都會去吃的老味道！民國65年創立的「老爺麵線」已有46年歷史，地點位於高雄市前金區明星街142號，從七賢二路巷弄彎進就能找到！記得米粒會吃到是因為大胃先生以前的工作是業務，時常開車到處拜訪客戶，下午肚子餓順便來這吃下午茶！我們交往後，他的口袋名單也變成我們的約會清單，時常休假就會帶我去吃各種小吃，尤其我本人真的好愛好愛吃麵線羹！後續我們北上工作時常會想念高雄小吃，這次回南部老家，安排兩天把以前常吃的老店通通回味一輪！平日下午趕緊衝來「老爺麵線」剛好看到老闆娘坐在攤前，剛煮好的肉羹麵線也在冒泡等待饕客到來！一旁的臭豆腐油鍋也在滋滋作響，令人熟悉的味道，真的非常想念開心！老爺麵線│環境座位「老爺麵線」菜單價位似乎都有調漲，記得之前小份35元／大份50元，現在變成50／60元！店內主要就賣肉羹麵線／炸臭豆腐／炸黑輪，以及冰紅茶這四樣，熟客基本都會搭配10元的古早味紅茶！老爺麵線│肉羹麵線 (小)平常去吃麵線羹大多都是大腸蚵仔麵線口味居多，「老爺麵線」則是肉羹麵線，他的味道跟我們從小吃到大的南霸天速食「丹丹漢堡」麵線羹很相似！「老爺麵線」除了紅麵線外，還放入大塊的魚羹與肉羹兩種搭配，每塊肉羹還能吃到豬肉塊口感，滑溜有咬勁！紅麵線也是保有口感，不會太過軟爛，勾芡的羹湯則是帶點紅蔥頭香氣，加上辣椒帶點微辣香氣非常好吃，小碗份量就很飽足！老爺麵線│臭豆腐+炸黑輪（綜合／大）除了招牌麵線，當然還要來份綜合炸物，裡面可以吃到炸臭豆腐與炸黑輪條，記得淋上桌上的醬油膏與辣椒醬！碗內已經放入蒜泥與台式泡菜，加上醬料混合後，醬汁非常夠味！米粒最喜歡這裡炸黑輪，屬於較扎實口感，但咬下後充滿甜甜的魚漿香氣，還有臭豆腐保有外酥內嫩的豆香，搭配的台式泡菜則是高麗菜切成細絲，比一般大塊泡菜更容易入口，整體還是我們熟悉的味道，希望下次回高雄再去回味！
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