三厝店剉冰

營業中

休息中

對抗炎炎夏日糖糖有好多種撇步，除了冰品及手搖飲料外，還有一款消暑聖品就是綠豆湯大人小孩都喜愛的古早味，記得小學放學回家最期待的就是喝碗冰冰涼涼的綠豆湯了​三圓古早味綠豆湯黎明店位在黎明路二段與大墩十一街轉角處，招牌大大的很好黎明店的風格跟總店不太一樣，採用木質裝潢，帶點日式風格騎樓處有設了幾個座位區，可以做在這邊吹著自然風，享用最古早味的甜品 除了室外座位區，室內也有提供吧檯式的座位區三圓古早味綠豆湯除了招牌綠豆湯外，還有紅豆、薏仁、紫米、西米露、波霸、鮮奶及冬瓜茶系列，品項非常多樣化，想要吃澎派一點，後方也有加料區可以做添加 三圓古早味綠豆湯的配料都是當天現煮，店家強調決不賣隔夜，讓顧客吃到最新鮮的美味接下來就是品嘗時刻囉，三圓古早味綠豆湯所有品項的甜度都是固定的，沒有辦法調整無糖的話只有紅豆水跟薏仁露，薏仁露也有做微糖的口味招牌綠豆湯 40元 首先來吃吃三圓的招牌綠豆湯，裡面除了綠豆外，還有粉角，吃起來很像ＱＱ圓的感覺他們家的綠豆口感真的好綿唷，同如店家所說吃起來真的帶點焦香味，配上粉角添口感 真的會讓人一口接一口，一瞬間糖糖就不小心把裡面的料給吃光光了(立馬被旁邊的打單喝綠豆汁還可以吃到微微的綠豆碎末，甜度糖糖覺得剛剛好，喝起來不會很甜膩，好喝人氣紅豆湯 45元 這裡的紅豆真的好大顆，顆顆飽滿，粒粒分明外，還帶點鬆軟口感搭配Ｑ感十足的粉角，層次豐富，好吃程度不輸給剛剛的綠豆湯呢西米露鮮奶紅豆湯 45元 糖糖在外面比較常吃到芋頭搭西米露，第一次吃紅豆搭西米露的組合，裡頭的份量還不少這裡面還有添加鮮奶，多了牛奶香氣，西米露的口感不像珍珠那樣有嚼勁，吃起來比較軟 話說糖糖有好幾口還來不及咀嚼就吞下肚了，沒辦法~西米露真的太古溜了薏仁湯 40元 緊接著登場的就是女孩們的美白聖品薏仁湯，湯頭喝起來帶點濃稠感，這是正常的唷這裡的薏仁店家也特別選過，有些薏仁吃起來會有一種＂薏＂味，三圓綠豆湯的不會 軟中帶Ｑ，搭配粉角口感十足，吃起來相當有飽足感，很適合想要控制體重的女孩們波霸紅豆湯 45元 喜歡吃波霸的朋友這裡也有，三圓綠豆湯的波霸也是店家每天新鮮手工製作糖糖很喜歡他們家的波霸，吃起來很Ｑ帶點黑糖香味，不只是鮮奶，配上紅豆湯也好吃  紫米紅豆湯 50元 這碗紫米紅豆湯裡頭除了紫米及紅豆外還多了西米露，口感豐富，甜度也調的剛剛好紫米紅豆湯除了冬天熱熱喝，夏天冰涼喝也別有一番風味呢甜湯都不錯，雖然甜度是固定的，不過吃起來都不會太甜目前在台中除了這間黎明店及公益路總店外，還有漢口店及西屯路上的中科店共四間店 除了漢口店週六公休外，其他三間都是全年無休唷，營業時間是早上11點到晚上10點半不管是飯後、下午茶還是消夜時刻，想要來吃份古早味甜湯都沒問題 繼續閱讀

日前和好友匆匆下了一趟台中去辦事，回台北前好友提及：之前到台中時曾造訪了一家很有特色的冰店-三厝店，三厝店除了芋頭熬得爛而不甜膩外，還有很罕見的麵茶冰耶！聽到那邊有這麼特別的冰品，我和其他同行的友人都舉雙手贊成，決定要去那家三厝店看看。三厝店是位在黎明路二段、大墩十一街交接口的三角窗，感覺還蠻好找的，而且因為店是老闆娘自己家的，所以店面上方的大型布幕廣告，放的都是家族成員經營的關係企業喔！一下車後，我們就對著門口的兩個圓柱型立式大郵筒猛拍，這種常出現在老街的舊式郵筒好有歷史感啊！很符合店家手工古早味的訴求(可惜那只是裝飾用的郵筒，不然還蠻想寄張明信片來玩玩XD)。這是三厝店面向大墩十一街的櫃檯，有不少外帶的客人會在這邊結帳。這邊因為很多住宅區，附近又有學校，所以生意感覺很不錯耶！為了讓客人吃的安心，老闆還將多樣的SGS檢驗合格證明張貼在櫃檯的玻璃上。三厝店門口還有擺放賣熱食的攤位，本來以為是老板娘將空間分租給別人，後來才知道：原來那部份也是三厝店自己在做的耶！除了可以外帶外，如果想在現場享用美食的話，店家也有在騎樓在擺設了桌椅及座位(感覺好像85度C喔XD)。旁邊的牆柱還有設置抽取式面紙盒及垃圾桶，供前來用餐的客人使用。這張很復古的海報可愛吧！露出貝齒的紅唇可不是牙科廣告，而是要告訴大家：「做善事有益身心健康」XD！老闆娘的爸爸很愛收集台灣味的老東西，有一部分被老闆娘利用來作店面的裝飾，更映襯出店裡的古早風格。而展示櫃台還有收集來的卡通造型玩具，也吸引了不少年輕人的目光。聽老闆娘說：這家店是今年才開的，剛開幕時還做了一個很有意思的活動，只要拿月考100分的考卷來店裡，小朋友就能獲得一份免費的冰品。夠可愛的吧！聽說還真的有小朋友拿4、5張100分的考卷來喚免費的冰耶！牆上的手寫黑板感覺風格好活潑啊！牆上清楚地張貼著產品價目表和營業時間。為了準備食材，這邊的營業時間是11：30~ 21：30喔！店裡採開放式的吧台設計，讓人能看到裡面明亮又乾淨的工作區，餐點製作過程透明化，感覺也讓人較為安心。店裏的空間、招牌設計與視覺設計，是老板娘長期在美國求學、就業的妹妹執行的，老板娘也是個學歷不錯的年輕女孩，因為愛吃冰、愛傳統甜品，所以放棄當個穿水水的粉領族，而堅持要自己開店賣冰，而疼愛女兒的父母就把自家一樓的空間讓出來給女兒們實現夢想。在美國工作的小妹回來替姐姐設計的三厝店的LOGO，大紅色的品牌LOGO訴求簡單卻讓人印象深刻。牆上掛的也是小妹寫的詩。店名之所以叫「三厝店」，是因為這邊是位於「三厝里」，而聽老闆娘說：小時候那邊四周都是田，還能看到蝌蚪喔！點餐櫃台上也貼有MENU，可惜的是：那邊會因為季節而調整食材和販售的品項，所以友人朝思暮想的芋頭和麵茶冰最近都沒有販賣啊！一般傳統冰店都是把一大堆料擺在檯子前面前面，很多都沒有冰溫冷藏也沒有加蓋子保護，而這邊的工作吧台則很注重細節，感覺很乾淨、衛生。而聽說老板娘每天早上六點起來親自熬煮紅豆、薏仁、綠豆..等餡料，就連黑糖漿也不假他人之手，每天和年長的阿婆一起手工熬煮兩小時製成，而且配料都是選用台灣在地的農產品所製作的喔！第一碗送上的是冰涼的紅棗枸杞銀耳。銀耳含有豐富的膠質，顏色、口感都和燕窩相似，所以也有人稱它是「窮人的燕窩」，紅棗枸杞銀耳湯算是一年四季都很適合食用的滋補養顏甜品。三厝店的銀耳不像外面煮的那樣，吃起來有脆脆的塑膠感，他們的銀耳煮得很軟爛，一吃就給人一種充滿膠質的感覺，讓人好愛這種香滑美味的紅棗枸杞銀耳喔！吃點這樣的中式養生甜湯，感覺也是寵愛自己的好方式啊！老板娘陸續上了些甜湯，讓我們大家一起分食、SHARE，三厝店的甜湯感覺甜度不高，有甜而不膩的口感。這碗裡面家的湯圓，聽說是老板娘請阿婆從選擇糯米開始，依傳統古法碾米做成的湯圓，感覺好有心喔！一般外面的湯圓都會加些粉來增加Q度，而三厝店的湯圓吃起來較軟Q，會明顯感覺和市售湯圓口感不大一樣喔！椰汁紫米粥的甜度很剛好，濃稠度適中、口感滑順的紫米粥，加上香甜的椰汁，會讓人感覺：椰香跟紫米根本是絕配啊！雖然較耗工，但很有想法的年輕老闆娘，堅持每樣甜湯和餐點都不要像其他業者那樣用粉來調製，連燒仙草都是自己熬的喔！暖呼呼的燒仙草滑進胃裡時，讓人感覺好幸福、好滿足。連吃了好幾樣甜湯後，有友人想吃鹹的，所以我們點了一碗大骨魚丸湯來試試口味。聽說他們的湯頭也是用大骨慢慢熬製，邊熬時還要不斷的用湯匙把雜質撈掉，才能呈現這樣清澈的湯頭。大骨魚丸湯的湯頭喝起來口感很甘甜，且不會讓人口渴，果然沒有亂添加味精。而裡面的旗魚丸口感紮實且味道鮮美，真是好吃。我和友人吃完後都有帶一斤回家喔！這也是友人點的手工古早味蘿蔔糕，這個也是老闆娘他們自己做的。從選米、洗米、磨米、比例的調配，都是遵循阿婆傳承下來的步驟來製作、蒸煮，聽說做好後要在竹籠裡放一天，讓它成型後才有拿出來販賣喔！古法製造的手工古早味蘿蔔糕，要取用時有點難度，很容易被夾斷啊！他們的蘿蔔糕ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好誘人，綿密又柔嫩的蘿蔔糕，吃起來口味很單純，就是我們從小吃白蘿蔔糕的味道，也是傳承古早口味的古傳好滋味！一般在早餐店或港式飲茶吃的蘿蔔糕都太花俏了，如果是不喜歡有那些香味添加，或喜歡吃原味的人，應該都會非常喜歡這手工古早味蘿蔔糕。雖然沒有複雜的調味，但每口都是天然香甜的好味道！要走前，友人還很感嘆地說：想要吃到這種天然的手工古早味時，還要飛奔到台中才能解饞呢！現在要找到這種單純的美味，真的還要靠點運氣啊！三厝店地點：台中市南屯區黎明路二段279號,電話：04 2254 2195 繼續閱讀