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招牌菜
三月底回台南一趟，剛好遇上以前補習班老師有空，我們就這樣約了一下，準備一起吃個飯。話說這個老師是我從國小五年級就開始教我了，那時候他還年輕(遠目)，就這樣他一直教我到高中畢業。(我的定性也太高了吧，怎麼都沒想過要換老師XD)因為老師年紀大了，記性變得很不好，之前每次跟我約都放我鴿子(對！我記仇記取教訓)，所以這次我就直接跟師母約了，果然還是師母最可靠。認識了N年了，我想我應該是他少數能叫出名子的學生(記性到底要多不好？)，雖然總是很懶惰的叫我愛徒。這次的餐廳是老師選的，聽師母說老師每次都很愛帶人來這家吃。我們約了中午，老師怕假日人很多，所以先訂了位子。結果發現中午人其實很少，晚上會比較多人(以前曾經晚上來吃過一次)※沙卡里巴代表的意思是什麼呢？沙卡里巴是日語「盛場」Sakariba直譯，意思是指熱鬧市集。原指台南的中正路、友愛街及海安路那一帶的一個市集。封面是門口大門的樣子。我們接著看一下內部的空間吧！ 內部空間還蠻大的。不曉得為何每次看到這間餐廳都會想到龍門客棧(你不是少女嗎？為何知道龍門客棧？？)。 內部的擺設我只能說恩...很特別，感覺每一區塊都有一個主題。 其實我是想要拍鹽罐，這是代表他們只用健康低鈉鹽嗎？ 還有個兩層樓差點裸體歌舞團的看板。 一入座服務生就會送上一壺紅茶。接著來看一下菜單吧！ 價格約在100元~300元之間。午餐及消夜白飯是免費供應的。 背面有給吃素的朋友的素食專區及合菜。接著來看看我們點了些什麼。 鮭魚生魚片 100元以前有來吃過一次對他們生魚片的印象還不錯，這一次又點了一次。鮭魚切片不會太薄，厚度對我而言很剛好，有嚼勁不會軟爛，還蠻新鮮的。 素食客家水蓮 100元秉持著每一餐都要吃到蔬菜的怪癖(？)，一入座我就點了水蓮。自從某次在居酒屋吃到炸水蓮，就對水蓮產生了莫名的好感。份量還蠻多的，我是覺得還蠻好吃的。 滑蛋牛肉 100元我突然發覺，我沒有吃到這一道！為何我會錯過他，我至今真的想不起來(有些事一但錯過就不在~)。沒辦法給他有甚麼評論，聽說老師每次來都會點滑蛋牛肉，應該是不難吃吧！？ 薑絲大腸 100元那個...為何我又沒吃到這個了？聊天聊得太快樂嗎？記得這道是老師的兒子點的，弟弟看起來吃得很開心。但我真的不知道味道阿！ 避風塘蝦 180元※避風塘料理的特色：用大量的蒜粒油炸成為蒜酥，主要的食材(ex:蝦子、螃蟹)經油炸過，上頭再鋪上經辛香料調過的蒜酥。簡言之就是一道炸物料理。蝦子經油炸之後很酥脆，酥脆到我都不知道該不該幫他剝殼。蒜香味很濃，但是帶殼料理導致於裏頭的肉少了些味道。下次有機會再來我想我會點一些別種料理方法的蝦子。 酥炸龍珠 150元份量很多，這必須先給他鼓勵，因為很多地方龍珠都只有一點點，用一堆花生充數。有點鹹配白飯剛剛好，很下飯的一道菜。 味噌鮭魚爐 150元湯是可以一直加的，鮭魚爐上桌之後服務生會端來一壺高湯讓我們湯不夠可以加。恕我才疏學淺請教一下大家，為何加湯是加原味高湯？因為加味噌口味的會太鹹嗎？鮭魚肉的份量還蠻多的，算是好喝的鮭魚味噌湯。最後我們四個人還沒辦法把湯整個喝完。寫到這裡讓我感嘆一下，這間的價錢還蠻公道的，台南真是個好地方！謝謝老師請客！謝謝每個跟我吃飯的人，都要忍受我食物一上桌就要幫食物拍照的習慣(鞠躬)。
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