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台南鍋燒麵算是當地知名小吃來到台南~不能錯過鍋燒麵的好滋味每個人口味不同~如要問小湘那間比較好吃~還真難回答吔^^今天要分享的是~一間我個人覺還不賴的店~阿美鍋燒意麵話說前陣子好友來找小湘~我們跑到中西區晃晃後來好友說想吃鍋燒意麵~想了想~就跑來阿美吃吃看小湘第一次品嚐~覺還不錯 雖然阿美鍋燒不像民族鍋燒那樣大排長籠但在網路上~他的評價不錯哦所以~小湘不怕踩雷^^ 店內簡簡單單的~倒也很乾淨價格也不算貴小菜~小湘忘了價格~約六七十吧~我想魯菜看起來乾乾淨淨的口味上~小湘覺不錯吃~不會過鹹~食材有新鮮~好吃鍋燒意麵NT.60元阿美湯頭算比較清淡~但我覺還不錯喝價格不貴~料算滿多的好棒的半熟蛋~吃鍋燒麵~蛋當然要半熟的囉 意麵也相當好吃阿美鍋燒~小湘和好友都覺不錯~算合我們胃口湯頭清淡~喝起來爽口~夏天喝也不賴來台南玩的朋友~喜歡清淡點我覺阿美鍋燒是不錯滴選擇哦^^
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儘管是冬天，南台灣的下午依舊是充滿陽光的活力，對我來說冬天到南部遊玩最好了，因為夏天真的太熱，尤其以前有一段時間住在高雄體會頗深。 下午來到海安路與保安路附近，又得思考要吃什麼，太陽雖大但氣溫微涼，吃碗鍋燒意麵應該不錯，依我的習慣走一趟至少要"處理"個兩攤，。鍋燒意麵我挺少吃，主要還是因為我居住過的中部、北部，對於這一味就可憐了，要嘛少見，要嘛就是吃過以後不會讓人喜歡上它，相信好吃的一定有，可惜不太清楚~阿美的湯頭應該是屬比較清淡的風格，柴魚味混合了一些配料帶來的味道，魚板、麩、半熟蛋、蔥花...，我覺得很順口。裡面放了裹麵糊炸過的白蝦、旗魚，我一直不喜歡炸物丟到湯湯水水的食物裡，不過這天吃到的覺得不錯，其一原因在於麵衣吸了湯汁後沒有糊爛脫落，轉為鬆軟而有汁液的感覺，其二這醃漬過的甜鹹味道和湯頭還挺搭的，尤其喜歡旗魚。某人點了雞絲麵，也ok，我還是比較喜歡鍋燒意麵~
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