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2019-04-10
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高雄》三民》日式料理》拉麵》深夜食堂．巷弄美食．森·拉麵一般來說，拉麵店做消夜場的不太多，大概都是營業中午跟晚上而已，今天要介紹的這家拉麵店，是從晚上賣到半夜的拉麵店，會發現這家拉麵店，也算是誤打誤撞來的，火星剛好在附近玩桌遊，想吃看看附近有什麼美食，就意外的發現了這家拉麵店～森·拉麵因為店家是六點才開始營業，火星在外頭足足等了半小時～店內坐位的設計非常特別，中間擺放了兩張四人座的方桌，兩旁則是設計了整排的長桌單人座位，一邊各八位。店家採用自助方式，用餐完畢，再協助店家收拾碗筷放置此處，火星吃了好多家拉麵店，似乎很多店家都會有這樣的要求。店內有提供冰水跟調味料，有需要的朋友可以自取。用餐須知～基本上，用餐須知也是火星只會在拉麵店才會看到的張貼，不知道是吃拉麵的顧客問題太多，還是奧客太多，逼得一堆店家都要張貼這類的告示。點菜單～和歌山醬油拉麵 #130元叉燒飯 #60元甘醇香的醬油湯頭，配上台味日式拉麵常見的筍乾、黑木耳、半顆溏心蛋以及兩片梅花豬肉片。半油半瘦的梅花豬肉片，浸泡在甘醇的醬油湯頭裡，口感鹹淡適中，不乾不柴，肉質鮮嫩好吃，厚度也切的薄厚適中，大小雖然不能算大片，但也不小了。台
高雄》三民》日式料理》拉麵》深夜食堂．巷弄美食．森·拉麵
一般來說，拉麵店做消夜場的不太多，
大概都是營業中午跟晚上而已，
今天要介紹的這家拉麵店，是從晚上賣到半夜的拉麵店，
會發現這家拉麵店，也算是誤打誤撞來的，
火星剛好在附近玩桌遊，想吃看看附近有什麼美食，
就意外的發現了這家拉麵店～森·拉麵
因為店家是六點才開始營業，火星在外頭足足等了半小時～
店內坐位的設計非常特別，中間擺放了兩張四人座的方桌，
兩旁則是設計了整排的長桌單人座位，一邊各八位。
店家採用自助方式，用餐完畢，再協助店家收拾碗筷放置此處，
火星吃了好多家拉麵店，似乎很多店家都會有這樣的要求。
店內有提供冰水跟調味料，有需要的朋友可以自取。
用餐須知～
基本上，用餐須知也是火星只會在拉麵店才會看到的張貼，
不知道是吃拉麵的顧客問題太多，還是奧客太多，
逼得一堆店家都要張貼這類的告示。
點菜單～
和歌山醬油拉麵 #130元
叉燒飯 #60元
甘醇香的醬油湯頭，配上台味日式拉麵常見的筍乾、黑木耳、半顆溏心蛋以及兩片梅花豬肉片。
半油半瘦的梅花豬肉片，浸泡在甘醇的醬油湯頭裡，
口感鹹淡適中，不乾不柴，肉質鮮嫩好吃，
厚度也切的薄厚適中，大小雖然不能算大片，但也不小了。
台味的日式拉麵常見的兩種配菜，筍乾跟黑木耳～
黃粗麵Ｑ彈帶勁，吸飽湯汁吃起來非常過癮，
火星喜歡粗面的厚實Ｑ彈口感，吃起來束束叫的，才叫吃拉麵阿～
溏心蛋半顆幾乎都已經成為拉麵店的標準ＳＯＰ了，
味道口感大同小異，但不難吃，至少有把該有的細緻滑嫩作出來。
香噴噴的白米飯，上頭鋪滿了叉燒肉塊切成丁，再加上半顆溏心蛋，以及灑上些許的蔥花。
同樣的，溏心蛋的口感跟拉麵附的是一樣的，應該說大同小異吧，
不過這樣就湊滿一整顆溏心蛋了，哈哈～
米飯香、粒粒分明，都沒有黏塊，加上切丁的叉燒塊，
雖然叉燒丁吃起來有點乾，可是肉塊很扎實，
吃起來很有飽足感，就是少了肉汁的感覺，有點可惜。
四顆星：拉麵好吃，叉燒飯就稍微遜色了點，吃完之後，感覺還不錯，以後玩桌遊完可以常常去吃。
火星文美食資訊
森·拉麵
地址：高雄市三民區鼎山街721號、電話：0915 488 185
開放時間：18:00–01:00 (星期二 休息)
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