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2016-05-01
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我最愛吃的小吃其中有項就是蚵嗲他的美味 就是 1.新鮮大又飽滿的蚵仔 2.加上鮮脆爽口的高麗菜 韭菜 3.及 酥脆的外皮 最後畫龍點睛的 就是 4.蚵嗲一定要沾好吃的獨特醬汁 小辣 可以在我心中稱上炸物小吃界的王者這家店位於永安漁港小吃區 有很高的人氣 吳媽媽現炸蚵嗲 為何檯面上都沒有呢因為 很多人再買 所以每炸完 服務員就馬上沾醬給購買的客人所以我今天買到的 就是 現場剛粿上白色的麵衣 馬上下去炸的喔以往在路邊攤販 每次都是炸好之後 放一陣子 有客人的時候 再去回炸一次那種口感就差好多這家要購買之前要先跟老闆娘拿號碼牌 然後現場叫號 叫號才說 要購買幾個店家動作很快 等了一小段時間 終於 等到滿心期待的我最愛蚵嗲 我顧不的燙口 馬上現咬 第一口 真的好燙 不過好酥脆 我第一口是吃到好香脆的外皮 美味沾醬 繼續吃第二口 吃到好爽脆的高麗菜 及 好鮮美的蚵仔 高麗菜是脆的 太鮮甜了!! 其他家很難吃到這種爽脆口感之前還吃到沒有高麗菜的 只有韭菜跟蔥 價格還要約40左右....
他的美味 就是
1.新鮮大又飽滿的蚵仔
2.加上鮮脆爽口的高麗菜 韭菜
3.及 酥脆的外皮
最後畫龍點睛的 就是
4.蚵嗲一定要沾好吃的獨特醬汁 小辣
可以在我心中稱上炸物小吃界的王者
這家店位於永安漁港小吃區 有很高的人氣 吳媽媽現炸蚵嗲
為何檯面上都沒有呢因為 很多人再買 所以每炸完 服務員就馬上沾醬給購買的客人
所以我今天買到的 就是
現場剛粿上白色的麵衣 馬上下去炸的喔
以往在路邊攤販 每次都是炸好之後
放一陣子 有客人的時候 再去回炸一次
那種口感就差好多
這家要購買之前要先跟老闆娘拿號碼牌
然後現場叫號
叫號才說 要購買幾個
店家動作很快 等了一小段時間 終於 等到滿心期待的我最愛蚵嗲
我顧不的燙口 馬上現咬 第一口 真的好燙 不過好酥脆
我第一口是吃到好香脆的外皮 美味沾醬
繼續吃
第二口 吃到好爽脆的高麗菜 及 好鮮美的蚵仔
高麗菜是脆的 太鮮甜了!! 其他家很難吃到這種爽脆口感
之前還吃到沒有高麗菜的 只有韭菜跟蔥 價格還要約40左右....
咬開畫面 真的好令我滿意
蚵仔比外面賣的 好大顆 吃起來太Juicy拉!!!!!!!!!!!飽滿度好夠 而且個個好營養壯壯
不像外面好像營養不良 萎縮又小顆...哈
料真的太實在 吃的時候 菜一直掉出來 雖然很煩 (吃的時候要小心怕佔到衣服
但真的停不下來 一直吃 剛剛才在餐廳吃完熱炒的說....
要不是他冷掉沒那麼好吃 真的好想買好幾顆回家慢慢享用
蚵嗲還是當場熱呼呼吃最好吃了
而且剛沾上醬汁的外皮 才不會黏到纸袋上 (放久纸袋都會濕濕爛爛)
看照片就不用再多說
吳媽媽蚵嗲 具備上述那4個大姆哥 超搭超好吃
價格35元 比起外面比較 就更超值 這才是我吃過真正的蚵嗲
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