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2013-09-25
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1991年於Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute法國藍帶烹飪烘培技術學院以第一名畢業成績–名廚任全濰師傅擔任創意總監的【杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍】，在2009年於高雄成立，短短兩年分別在高雄漢神百貨、高雄漢神巨蛋設櫃兩間專賣店，還被選為法國精品品牌LV的VIP伴手禮及長榮航空私人包機VIP室的指定甜點。如今這高雄名店【杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍】於2013年8月24日進駐台北SOGO復興館B2。接獲到這次杜樂麗花園鹹味馬卡龍的美食部落客發表會，讓愛吃法式甜點及巧克力的我感到非常高興。TUILERIES杜樂麗花園法式甜點在台北SOGO復興店櫃位色系是以明亮爽朗的亮橘色與白色為主，潔淨明亮的玻璃櫥窗內擺放著許多生巧克力、巧克力、閃電泡芙及有少女酥胸之稱的馬卡龍法式小圓餅。並且以多個橘色與黃色的馬卡龍排放堆疊成塔狀，非常亮眼吸晴。一旁架上放置著與品牌色系相同的亮橘色產品包裝禮盒與手工果醬，杜樂麗花園的產品拿來當伴手禮又或是年節禮盒送人很適合。法式名廚料理系列的鹹味馬卡龍與哈瓦那雪茄巧克力蛋糕。高雄知名主廚任
1991年於Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute法國藍帶烹飪烘培技術學院以第一名畢業成績–名廚任全濰師傅擔任創意總監的【杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍】，在2009年於高雄成立，短短兩年分別在高雄漢神百貨、高雄漢神巨蛋設櫃兩間專賣店，還被選為法國精品品牌LV的VIP伴手禮及長榮航空私人包機VIP室的指定甜點。如今這高雄名店【杜樂麗花園 TUILERIES 巧克力/甜點沙龍】於2013年8月24日進駐台北SOGO復興館B2。接獲到這次杜樂麗花園鹹味馬卡龍的美食部落客發表會，讓愛吃法式甜點及巧克力的我感到非常高興。
TUILERIES杜樂麗花園法式甜點在台北SOGO復興店櫃位色系是以明亮爽朗的亮橘色與白色為主，潔淨明亮的玻璃櫥窗內擺放著許多生巧克力、巧克力、閃電泡芙及有少女酥胸之稱的馬卡龍法式小圓餅。並且以多個橘色與黃色的馬卡龍排放堆疊成塔狀，非常亮眼吸晴。
一旁架上放置著與品牌色系相同的亮橘色產品包裝禮盒與手工果醬，杜樂麗花園的產品拿來當伴手禮又或是年節禮盒送人很適合。
法式名廚料理系列的鹹味馬卡龍與哈瓦那雪茄巧克力蛋糕。高雄知名主廚任全濰師傅很親切地向大家說明食材的創作理念與材料，這樣親切的他不僅在法國藍帶烹飪烘培學院以第一名成績畢業，也受到多家媒體採訪，並於2012榮獲北京電視台評選為五大名廚中的唯一一位台灣人。
任全濰師傅說此品牌會取名為杜樂麗花園，是因他之前曾在法國杜樂麗宮公園（16世紀凱瑟琳皇后所建立）對面的茶館Angelina品嘗馬卡龍Macaron，感動當下想起學習法式料理的初衷。於是想將這份感動帶回台灣給國人，於是便有了杜樂麗花園這名稱。
杜樂麗花園此次進駐台北發表的鹹馬卡龍共有四樣：綠色的「南瓜蘋果咖哩馬卡龍」、白色的「格慕斯塔米那鵝肝醬馬卡龍」、芥黃色的「芥末籽奶醬馬卡龍」、橘色的「大明蝦佐香柚味噌馬卡龍」，至於紫色與黃色的是尚未發表的隱藏版「香草奶酪三文魚馬卡龍」（暫定）。馬卡龍所使用的色素及杏仁粉均為來自西班牙進口的好食材。（*法式名廚系列馬卡龍售價為$110元/單顆，開幕價$88元。）
為了也能適合男性可吃的甜點而特地製作成大雪茄般的特殊造型巧克力蛋糕，每支約14.5公分大小，並將堅果、獨立莊園產區黑巧克力、白蘭地、栗子製作而成的濕滑黑巧克力慕斯內餡包入薄巧克力蛋糕內。巧克力蛋糕既有甜、濕潤、綿密，也富有成熟風味。此曾經於康熙來了節目獲得推薦！
法國Cacao Barry甘納許生巧克力 *依巧克力濃度及口味有$260、$290、$320之分將黑巧克力、法國鮮奶油、法國奶油精心製成的Ganache甘納許生巧克力，甜度適中、濃郁巧克力風味、口感濕潤軟綿如絲綢般滑順好吃。
巴黎華麗閃電泡芙系列閃電泡芙這名字多麼特別啊，閃電泡芙名稱由來有二，一是因為其表面如閃電般閃閃發亮、二為此泡芙才一端上桌便因為受大家喜愛如閃電般的速度被吃光了。閃電泡芙閃閃發亮的外皮特徵便是運用巧克力與奶油、糖的glacage亮面淋面，杜樂麗花園更在閃電泡芙上以巧克力與翻糖技術做成一朵朵可愛的糖花裝飾。
*單條$95元、4入裝$360元。閃電泡芙口味從左至右依序為黃檸檬公爵、黑莓香栗、榛果可可、覆盆子玫瑰、草莓開心果、焦糖鹽之花。
為了讓大家攜帶或是送禮、食用起來更方便，杜樂麗花園特地將閃電泡芙製成Mini版本，5入$320元。歡迎加入追蹤斑比(Banbi217)
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