茼蒿拌雞絲

茼蒿拌雞絲

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由開飯喇提供

食材、做法、調味都很簡單的一道快手菜。健康低脂，營養卻很豐富。

初學

20 分鐘

材料及份量

茼蒿1大把
雞胸肉1小塊
油1小匙
醬油1大匙
香油2小匙
芝麻1小撮
紅辣椒可省略

煮法

1. 茼蒿切去根部，洗凈；

2. 雞胸肉放入冷水中煮熟，取出，撕成絲；

3. 另外燒開一鍋水，放入1小匙食用油；

4. 放入茼蒿燙一下；取出後，稍微擠乾（小心燙），切段；

5. 和雞絲一起放在大碗裡，加醬油、香油，撒點芝麻，拌勻即可。最後可以撒點紅辣椒圈，更賞心悅目。

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