茼蒿拌雞絲

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茼蒿拌雞絲
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開飯喇提供
食材、做法、調味都很簡單的一道快手菜。健康低脂,營養卻很豐富。
材料及份量
茼蒿1大把
雞胸肉1小塊
油1小匙
醬油1大匙
香油2小匙
芝麻1小撮
紅辣椒 可省略
煮法
1. 茼蒿切去根部,洗凈;

2. 雞胸肉放入冷水中煮熟,取出,撕成絲;

3. 另外燒開一鍋水,放入1小匙食用油;

4. 放入茼蒿燙一下;取出後,稍微擠乾(小心燙),切段;

5. 和雞絲一起放在大碗裡,加醬油、香油,撒點芝麻,拌勻即可。最後可以撒點紅辣椒圈,更賞心悅目。
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