海翡翠煲排骨

1.將豬小排切大塊，水龍頭下清洗乾淨，放入鍋中開火，倒入米酒、放入蔥、薑、花椒

2.小火煮滾，持續煮5分鐘，煮出豬小排裡的血水，撇去表面的泡沫

3.用筷子夾出豬小排放涼備用

4.準備好煲湯的配菜，玉米切小段，紅蘿蔔切滾刀塊，海白菜切塊，蘑菇撕成小片

5.鍋中加足量的清水，放入排骨和海白菜，放入蔥段和薑片，小火煲至豬小排熟透

6.之後加入紅蘿蔔，玉米和蘑菇，加入鹽，小火煮30分鐘。