品川精緻鍋物

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在大雨的夜裡~穿上雨衣跟著老公騎著摩托車前去吃個暖呼呼的鍋物也是滿浪漫的齁這一次我們這二個偽板橋人!為何說是偽板橋人咧,因為我們租屋居住在板橋已經十多年了大部份的時間都出沒在江子翠跟新埔這區塊中正路,大仁街這一邊卻比較少來~大仁街上鼎鼎大名的就是平價的大庭牛排,來了數次都被大排長龍的人潮給打敗了(歡迎鄰居們介紹好吃的平價牛排給我喔)近期開立的品川涮涮鍋聽說有個很威的湯底-南瓜牛奶鍋耶!身為南瓜控的我有機會怎能不衝門窗都亮晶晶的喔~門前停機車的位置還不少,不過用餐高峰期,因為前後用餐的地方還不少所以可能要找一下位置搭捷運來可能要轉一下公車或是騎個U-BLKE比較方便特選鍋物牛/豬/雞 240元起看起來好像比起路邊的涮涮鍋店價位略高了些但是來親自用餐過才會了解到其它這樣的價位並不算貴~ 可愛的貓頭鷹名片小擺設很簡單的菜單品川想給客人的是用心挑選的食材不是百百款食材湯底只分為三種:日式昆布,南瓜牛奶(另收費用50元),酸菜白肉鍋(另收費用50元)聽店家說其實不少客人都會反應為何南瓜牛奶鍋跟酸菜白肉鍋都要另外收取費50元一聽店家調製鍋底的過程,覺得收取這50元真的不過比方說南瓜牛奶鍋 是每一天用新鮮南瓜熬製而成,為了要熬出南瓜的綿密與顆粒感不用果汁機攪打,每天早上都要花好幾個小時慢慢熬煮等到客人點鍋再加入一定比例的鮮奶一顆南瓜差不多只能熬出二鍋的鍋底你說說看這樣一鍋收你50元還算是貴嗎共鍋費用每個人加收150元可底單點食材品川為了因應客人不同的食量,主餐肉品部份分為一般版跟加量60%的份量一般版大約是160G的重量,加量大約是250G的份量出餐的肉品都會先行秤過重量,有時候會因為肉片大小而有片數不一樣的情況發生但重量一定會足夠唷今天我們點選的是美國極黑和牛嫩肩與加量的松阪豬(還是美國牛有肉香味,脫離不了美國牛阿~~)因為客人反應爐具加熱問題!所以店家剛剛全面更換了新的電磁爐~自取的飲品比起一般平價涮涮鍋店給的一般紅茶品川選擇性多了不少還有爽健美茶可以喝冰淇淋提供的可不是無名品牌而是MEJI的耶有我最愛的抹茶口味~吃完鍋我一定要來吃一球XD醬料區PS還有提供麻醬可以使用不過當我開心的捧著一碟醬料後,後來才發現食材進了南瓜牛奶鍋煮食後,跟本不需要再另外沾醬料害我的醬料真的沾沒幾口就沒有使用到店內座位區分為二大區塊一邊是個人獨立座位,這樣一個人前來用餐也不用擔心桌子前留下一個小通道方便店家幫客人送餐/加湯之類的活動另外一邊是共桌區,適合家人或是情侶一起來用餐~一人一份的菜盤份量其實跟一般的涮涮鍋所附的菜盤差不多不過老闆因為講求健康原則所以不擺放火鍋料以天然食材為主!另外每一盤肉盤還會擺放一隻新鮮蝦子比方說我們今天的菜盤是胭脂蝦!會看每天採買的食材有所不同,有時會是白蝦等等大量蔬菜 /南瓜/地瓜/玉米/香菇/杏鮑菇/金針菇等等一人一份其實還滿夠吃的~不過如果你是大胃王可能就加點些附餐吧老公點的昆布湯底我的南瓜牛奶湯底拿湯匙一舀驚得湯底如此的濃郁的湯底先煮熱它還沒放下其它食材時先喝一口湯底整個都是南瓜的香甜味!真的比一般賣的南瓜濃湯有過之而無不及你想小小的一杯南瓜濃湯就要賣50-60元了這樣一大鍋的鍋底收你50元真的不算貴吧老闆題醒南瓜牛奶鍋底先煮滾後一定要關小火慢慢煮實在是太期待南瓜牛奶鍋底於是乎一股腦就把一堆食材通通都下鍋去了附餐有白飯/冬粉/烏龍麵店家沒有提供王子麵喔~因為不健康美國極黑和牛嫩肩均勻分佈的油花!輕涮個幾下就可以直接享受牛肉的鮮甜味感謝老公幫我涮肉阿~加量的松阪豬加量版的份量真的不容小覷!放眼望去超過20-30片松阪肉!松阪豬肉搭配南瓜牛奶鍋底超好吃的~個人覺得比搭配牛肉還要好吃喔牛肉還是搭配昆布鍋底比較適合!也因為南瓜牛奶鍋底不能開太大的火力所以在溫火的情況下!一次放入大量的肉片也不怕會煮到過老喔~突發奇想的我們把附餐白飯通通丟入南瓜牛奶鍋底慢慢的煮成我們獨樹一格的南瓜牛奶雜炊(笑)二碗白飯煮成一大鍋!我們已經奮力吃的不少~還剩下不少結果當然打包成為下一餐的餐點囉如果想要把剩下的鍋底帶回家加工,老闆非常歡迎!因為好吃的東西千萬不要浪費了最後一定要來一球冰淇淋做為Happy ending囉~無論是鍋底/肉品就連最後附贈的冰品都不打馬虎眼~大推南瓜牛奶鍋底!找個一天我要再去回訪~go 繼續閱讀

氣候漸漸涼了，又到了適合吃火鍋的季節在冷冷的天氣裡，來份暖呼呼的鍋物最適合不過的了!在板橋大仁街上的品川精緻鍋物是間強調食材「健康」、「天然」、「高品質」的個人涮涮鍋距離捷運板橋站有些距離，大概需步行十來分鐘左右可以到達周間，店家傍晚五點才開始營業店內裝潢和一般涮涮鍋店沒有太大的差別但用餐環境乾淨明亮是一定有的目測了一下，店內空間大概可容納25個客人左右採一人一鍋的用餐方式醬料餐盤自取，店內冷熱飲和冰淇淋可無限續鍋底共有六種，分別是: 日式昆布、東北酸菜、四川麻辣、孜然蒙古、咖哩風味和南瓜牛奶這裡最大的特色非「南瓜牛奶鍋」莫屬了 >>需加價NTD.50可說是來這裡用餐必點南瓜牛奶湯底看看這黃澄澄南瓜湯底…還可看到真材實料的南瓜果內纖維鍋底是用新鮮南瓜熬煮成泥，再加入牛奶而成的湯頭南瓜營養價值很高湯頭的濃醇香並非一般市售調味粉泡製出來所可以比擬的讓不太喝火鍋湯的Josie破例地來上幾碗南瓜湯底會隨著時間愈煮愈濃稠用餐時，記得不要把電磁爐溫度調得太高，避免鍋底燒焦影響美味度孜然蒙古湯底和南瓜湯濃郁甜甜口味是絕然不同的風味有著孜然、中藥材的香味，味道也相當不錯滿滿蒜末的沾醬是Josie吃鍋物的必備品(但是必須確定餐後沒有重要約會啊! XDD)13盎司綜合牛肉拼盤 NTD.360牛肉拼盤的肉品分別是: 安格斯牛培根、安格斯牛雪花、安格斯牛背肩這裡的肉品也是經過店家嚴格挑選，並非便宜的重組肉這一大盤肉送上桌，嗜肉一族的Josie開始猛吞口水如果愛吃肉又有選擇障礙，真的很適合點綜合拼盤，什麼都吃得到!優質的肉品搭上金黃南瓜湯，好吃營養看得見!蛤蜊天使紅蝦鍋 NTD.320老實說，在13盎司綜合牛肉拼盤的強烈對比之下，看到蛤蜊天使紅蝦會顯得有些單薄不過新鮮、美味度還是非常夠啦!店家目前有做活動，凡點二份主鍋即多送一盤肉品-『牛豬雞任選』Josie選了豬肉，來這裡就是要讓人有吃不完的肉肉肉~ (流口水)贈送的豬肉片，瘦肉:肥肉比例約為8:2，因此咬起來會較費勁些如果吃到這裡，還覺得需要來點什麼卻又無法吃太多…可以NTD.69加購海鮮六選二喲!Josie是沒有再加購，已經夠了夠了~~ (嗝)每種主餐都會附上一份菜盤大口吃肉之餘，也要來點青菜均衡營養一下喲!帶小朋友來此用餐的把拔馬麻，很建議來上一鍋南瓜牛奶湯頭，既營養又健康~小孩吃得開心，大人也安心喲!文末，附上MENU嘍!\ 繼續閱讀

當日點餐：13盎司綜合牛肉拼盤、11盎司綜合豬肉拼盤、綜合魚片鍋推薦指數：6/滿分10(↓1分)美味度：6分(↓1分)CP值：7分(↑1分)環境及服務：7分這間品川之前5月的時候受邀來吃過一次這次二訪則發現整體經營策略都有所改變改走平價大盤肉路線 店面位在板橋大仁街上 日式風格的外觀滿顯眼的 先帶大家來看看菜單 菜單部分仍保有一些較高級的品項 目前是極黑牛、澳洲和牛以及伊比利豬 其餘像是安格斯牛肉及台灣本土產的豬五花及豬梅花 則比起以前價格稍降 份量更多 湯頭部分有一般的日式昆布 東北酸菜 四川麻辣 孜然蒙古以及咖哩風味 另外則是他們家主打的南瓜牛奶湯頭 雖然需要加價50圓 但上次喝真的滿不錯的 日式昆布 孜然蒙古 咖哩風味 店內有提供可樂機 以及沖泡式的爽健美茶 醬料台部分也一應具全 備齊大部分會用得到的醬料 冰淇淋的部分則有四種口味 菜盤部分也比以往更豐富了多了一些火鍋料 整個份量升級不加價！ 這天我們主要點了13盎司的綜合牛肉拼盤、11盎司的綜合豬肉拼盤以及綜合魚片鍋 而且現在品川還有推出菜盤可以換肉的活動 可以大口吃肉！ 13盎司綜合牛肉拼盤 $360 肉本身都切得滿厚的 而且重達13盎司 400有找 這個價位確實是划算 採用的肉是牛五花、牛雪花跟牛背肩 算是肥瘦皆有 可以滿足各種需求 我個人是喜歡最適中的雪花口感 背肩脂肪真的比較少 有嚼勁但相對就比較不滑嫩 五花油花最多 軟嫩但有帶筋 11盎司綜合豬肉拼盤 $300 台灣本地產的豬培根與豬梅花拼盤 梅花肉切的很大片 也厚 個人滿喜歡 五花的部分雖然稍微油一些 但也還不錯 同樣也是相當平價的價位 最後是綜合魚片鍋 $320 鯛魚 鮭魚及白旗魚三種魚肉的拼盤 品川的魚肉都滿新鮮的 不會有冷凍庫拿出來的那種水味 也不會有腥味 簡單煮過之後就很好吃 可以吃原味的肉質 個人最喜歡鯛魚本身的味道 鮭魚則是較軟嫩口感！ 另外我們還用菜盤換了兩份肉 一份是雞肉 相較之下我是覺得雞肉較普通一些 主要還是切得較薄 所以吃起來口感跟味道都不太明顯 不過份量也滿多 另一份則是培根牛 整體來說 由於整體經營策略跟菜單的改變 其實兩次造訪品川的感受不太一樣 單就這次來說 價位跟肉品的份量來說 CP值確實是滿高的 肉品也保有一個不馬虎的水準 當然還是滿懷念之前吃過油花很漂亮的牛小排 下次想再來試試看他的南瓜牛奶湯底跟較高價的極黑跟和牛！ 繼續閱讀

最近晚上下班騎車回家,似乎有那麼一點覺得天氣變涼的感覺了,台灣這個夏天實在好熱情,終於盼到有入秋的港覺,當然要開始品嚐各式各樣鍋物啦,我個人很愛吃鍋,因為方便且一人一鍋我更愛,因為可以不用擔心共鍋別人夾走我的料啊XDD。雙手奉上店家資訊地址：新北市板橋區大仁街61號時間：17:00-24:00『週一公休』電話：02-8965-4759『17:00前請利用臉書訊息預約』交通：台北捷運 板橋站『需步行15分鐘』其他：現金/低消/共鍋酌收100『可抵單點』/無服務費/wifi今年一月才開幕的品川精緻鍋物位在板橋大仁街上,這裡好熱鬧餐廳好多,我約莫傍晚來用餐,整條街上都是滿滿攤販與餐廳,住這邊的人可幸福了,每天都不用擔心沒東西可吃,店家就在這條路上,很好找只是要從捷運過來需要一點時間,我是騎車所以很方便,建議可以搭個小黃過來比較方便許多。 店家營業時間是傍晚5點開始營業,所以我來的時候,沒有什麼客人,不過一下子漸漸有客人上門吃鍋,大家一定跟我一樣衝著濃郁的南瓜鍋來的吧XD品川鍋物用餐環就很乾淨整齊,店家一律採自助式,醬料飲料碗筷都是自取,分類也相當清楚,且我發現一點,店員清潔桌面會用消毒水擦拭,這點很讓我覺得貼心。另外店家也有飲料跟冰期淋無限取用,連我最在意的冰淇淋桶乾不乾淨,這一點我倒是很放心,因為我覺得餐廳衛生很重要,會決定消費者第一眼印象。菜單品川鍋物以日是昆布湯頭為基底,另外還有酸菜.麻辣,孜然,咖喱,南瓜等六種口味,其中南瓜鍋要另外加50元,因為店家是用整顆南瓜下去打碎加上牛奶熬煮,且溫度也不能太高,肉品則有豬雞羊牛,海鮮等,種類豐富價位合理,我光是肉品就選好久,下面都是菜單,慢慢看吧。 當美食部落客很辛苦的,要等所有菜色上桌然後餵飽相機後,才能開始吃呀,所以好好看文章喔XD。我們鍋物湯底選擇的是南瓜鍋跟四川麻辣鍋『可選辣度』,另外所有餐點有白飯,烏龍麵,王子麵,冬粉可選擇,現在店家也有活動,只要點兩種主餐即送一盤肉『牛豬雞擇一』,愛吃肉的你千萬不要錯過,花一點錢得到大大滿足。菜盤也是有滿滿料,新鮮高麗菜跟火鍋料還有時蔬等,吃火鍋加入高麗菜熬煮,湯頭會更甜,有發現菜盤裡有一片紫色的菜嗎？那超特別的是一種叫『大葉杉藻』的海菜,煮開的時候像一朵花一樣盛開,味道我吃過後,帶點鹹鹹海水味且口感很像黑木耳,膠質很多,是道養生食材,我自己也很喜歡。吃火鍋少不了的醬料,我蔥一定要多才過癮,不過我通常只有拿來拌麵吃,我吃鍋不太沾醬。吃肉肉長肉肉,這滿滿肉盤,沒有一下字就被我給吃光光啦。點兩份主餐送的肉,我選豬肉,問了店員是什麼豬肉,店員說：普通豬肉......恩我懂了。我後來看菜單應該是梅花豬肉,就算是贈送的,不過份量也不少,這根本是一般外面涮涮鍋店的主餐份量啊,因為是最簡單的梅花豬肉,所以涮過後沾點醬料吃,我覺得肉質不柴,不過有一點點的豬燥味,即使我用了沙茶醬壓味道,還是有一點味道,希望店家可以調整一下會更棒。13盎司綜合牛肉盤 360元『安格斯牛培根,安格斯牛背肩,安格斯牛雪花』因為無法選擇我要吃哪一種牛肉,所以店家推薦我點這盤綜合牛肉盤,好滿足我想要大口吃肉的欲望,擺盤實在太虐心了,三種不同口感的牛肉片,且厚度夠,牛肉涮完不會散開,依舊吃得到整片肉,牛肉油花分佈均勻,不像一般平價鍋物店為了省食材而低價進貨,個人推薦牛肉。 我點的主餐 蛤蠣天使紅蝦鍋 320元 看到這是否已經感到肚子好撐啊,不誇張店家的餐點份量很大,小鳥胃的人肯是吃不完的,不過對於我愛吃鍋的人,是相當滿足的,天使紅蝦 多麼美麗的名字,因為天使紅蝦胺基酸含量高,所以蝦身會呈現自然紅橘色,肉質緊實鮮甜,加上蝦子很大隻,所以受到許多愛蝦之人喜歡。蝦肉確實鮮嫩彈牙,且蝦膏濃郁,不過要建議海鮮類稍微煮熟一些比較好喔,蛤蠣也很新鮮,煮一下就對我開口微笑啦。上面是店家活動,只要點套餐就能以69元加購海鮮六選二『可以複選』內容有：白蝦,小章魚,小花枝,白旗魚,生蠔,蛤蠣,可以任選兩種。 四川麻辣鍋 ,辣度可選擇大中小辣,我們選擇中辣,麻辣鍋對很多消費者來說會覺得夏天吃似乎太過補身,但我倒覺得還好,而且吃麻辣鍋會流一身汗,當作是運動也不錯,品川麻辣鍋麻香辣三合一,不是那種只有死鹹的辣度,帶一點花椒香氣,還有辣豆瓣醬味道,不管是涮肉片或是海鮮都非常不錯。南瓜鍋『需另加50元』我非常喜歡品川的南瓜鍋,是真的用整顆南瓜打碎後加了牛奶下去熬煮,湯頭還看得到南瓜果肉纖維,店家建議溫度不宜過高,因為非一般市面上南瓜粉調製,怕煮久會有焦味影響口感,先喝一碗南瓜湯,湯頭真的好甜好奶,是真的南瓜熬煮的,不管是涮肉片或是蔬菜等配料,根本不用沾醬就非常好吃了,加上南瓜牛奶鍋越煮越濃稠,越香甜,店家有推薦可以事後加入白飯煮成燉飯那樣也很好吃,不過我太飽,放棄！『後記』品川精緻鍋物,我個人推薦南瓜鍋,味道實在很不錯且香氣濃郁,很適合給親子家族享用,我覺得一定有很多媽媽們會喜歡,因為真的不添加化學甘味粉,加上食材豐富,環境也乾淨舒適,季節進入10月了,想要暖暖胃嗎？來一趟品川吧。最後 非常謝謝各位讀者願意進來看魔王文章 小女感激不盡若喜歡魔王文章 請不要吝嗇給我 言贊 或 推推 穴穴你們歡迎到我粉絲團 掌握最新資訊喔 繼續閱讀

天氣熱,好吃的鍋物一樣人氣滿滿一來是有涼涼的冷氣不怕 (廢話...), 二來是好湯頭和好食材很開胃喔~今天要來介紹一家料好實在的火鍋招牌南瓜牛奶鍋是用新鮮南瓜加鮮奶下去打成的濃醇湯頭,超好喝的啦品川精緻鍋物新北市板橋區大仁街61號 (板橋站走路約10~15分鐘)TEL：02-8965-4759營業時間：11:00-14:00 ；17:00-22:00 (週一)火鍋店就是要整齊乾淨,品川環境非常好,店員整理桌面還會用消毒水加強清潔呢~這邊的飲料和冰淇淋都是免費自取醬料自助區汽水,紅茶和美粒果還有爽健美茶菜單湯底的部分以日式昆布為基礎,另有南瓜牛奶和酸菜白肉鍋因為像南瓜牛奶鍋要用整顆南瓜下去打碎,再加上鮮奶為了補貼食材成本,須額外加收50元火鍋種類包括牛肉,豬肉,羊肉,雞肉和海鮮等其中像牛肉又再細分澳洲和牛和美國牛 點肉類鍋品可以用優惠價格享受肉品增量60%也可以另外單點,但單點肉品就沒有增量的優惠囉~另外還有不在菜單上的特選鍋 240元起, 可以直接店員今天點的是南瓜牛奶鍋 + 澳洲霜降和牛 +阿根廷天使紅蝦南瓜牛奶鍋黃澄澄的顏色好像蛋汁喔 裡頭看的到細細的南瓜果肉,質地柔順因為裡面加的是鮮奶,建議不要用大火滾煮,保持中小火比較好喔~香甜濃郁的湯頭,趕快先喝一口味道真的好南瓜喔 真材實料! 菜盤比較屬於基本菜色,但品質不錯我喜歡他沒有過多丸餃類,還附一隻白蝦和蛤蠣澳洲霜降和牛 (正常未增量) 650元其實正常份量就已經不少囉~ 有幾片肉片色澤呈現深褐,我好奇詢問了店家原來老闆是直接進口原塊和牛,在宰殺中會因為放血的關係造成部分組織有血液凝結的情形,其實這是正常的牛肉看起來比較小片,也是因為原塊牛肉直接切片未加組裝修整的關係所以雖然賣相可能不是100分,但真材實料的用心才是饕客真正在乎的 阿根廷天使紅蝦 1份2尾 150元一開始就先趕緊涮片肉來吃 牛肉的彈性很好,不會容易碎裂澳洲牛是草飼為主,不像吃玉米的美國牛油花肥美肉質甘甜澳洲牛肉質比較緊實,口感有嚼勁且帶有一點草香在涮燙的時候建議時間不要太久,以免過老失去口感大約幾秒鐘像這樣淡粉色就可以囉直接品嘗最能吃出鮮味加上南瓜鍋的自然香甜,就是最好的調味再來看看這比手還要長的天使紅蝦!新鮮肥美好誘人!另外好奇詢問老闆紅蝦要怎麼看煮熟了沒原來是看蝦子身體彎曲就可以囉~ 千萬別傻傻一直煮,人家本來就是紅色的啊 老闆還教了我一課,因為蝦肉相對蝦頭比較容易熟通常是把蝦頭和身體分開煮,蝦肉好了先吃,蝦頭可以繼續慢慢熬湯,釋放鮮甜更美味這個天使紅蝦真的超超超讚的! 一定要推薦 肉質非常嫩而甜美,嚐到第一口我覺得好像新鮮的蟹肉喔~ 以前在外面餐廳吃到的紅蝦,有的很老不然就是味道粗硬不知道是這邊挑選食材特別用心,還是因為南瓜牛奶鍋的襯托也有關係? 總之這天使紅蝦我覺得點的很值得! 南瓜牛奶鍋我覺得跟烏龍麵超搭的QQ軟軟的麵條配上香濃的南瓜牛奶湯汁,非常美味飯後如果肚子還有空間,可以再來點冰淇淋消消暑喔 這一餐,湯頭讚,牛肉嫩,紅蝦更是令人刮目相看! 繼續閱讀