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耳聞故鄉有間文青風涼麵店放置口袋名單多時機緣到了安排嚐鮮有別於一般傳統小吃店文青門面質感提升狹長空間內用座用不多不過大多外帶為主我選了最角落座位一頁式菜單品項清楚涼麵/湯/滷味還想續午茶一個人胃空間有限只好捨棄評價也不錯的滷味招牌麻醬涼麵50元 三合一湯60元(味噌湯/蛋/貢丸)太棒了,三合一湯正是我最愛讓人沒有選擇性困難想要的料通通有簡單/滿足
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黃石市場周邊充斥許多美食店家，是我到府中站很喜歡覓食的地方，而這次分享的今日子涼面就位於北門街上，今日子不僅有令人回味的濃郁涼麵，還有暖呼呼的烏龍湯麵、味噌湯和滷味，可說是四季都能品嚐的美味小吃店，到府中站時就過來品嚐這好味道吧。今日子涼面 交通資訊&環境今日子涼面鄰近捷運府中站，從1號出口步行過來約5分鐘左右即可到達，這邊距離新北耶誕城也不遠，用餐後還能順道去逛逛呢。而今日子涼面對面就是黃石市場，雖然目前重建中，但周邊還是很多美食，一樣可以走過來品嚐今日子涼面雖是間價格平實的小吃店，但店面風格文青又有質感。店內座位不多，就是吧檯旁的長廊，中午用餐時刻滿容易客滿的，但客人停留的時間不長，可以稍微等待一下。乾淨的環境加上柔和的燈光和音樂，用餐時多了幾分輕鬆感。雖然用餐空間不大，但店家貼心的在牆上添加了掛勾，完全不用擔心東西沒地方放。一進來就看到這盤滷味，忍不住吞了吞口水，看起來入味可口，來這的人幾乎都會搭配幾樣滷味，個人也很推薦喔。▌ 支付工具&菜單這邊的支付工具不只有現金，還有街口支付、台灣Pay、LINE Pay，實在太方便了。點餐可以來電或是網路點餐，外送平台目前是和Ubereats配合。今日子涼麵的口味還不少，多達五種，其中招牌麻醬涼麵是較為濃稠的傳統口味，其他的口味多了幾分清爽感，而烏龍湯麵有三種，可以另外加價豐盛升級，個人超推+25元，因為給得肉量還不少，相當超值。餐點分享這天我將每類的餐點都點來品嚐，口味上都滿喜歡的，湯頭也很濃郁，今日子除了美味的涼麵，烏龍麵也是不錯的選擇。而且餐點的份量也不少，可以吃得飽飽。韓式泡菜烏龍湯麵 + 豐盛升級烏龍湯麵以蔬菜小魚干熬煮的湯頭為基底，再加上份量不小的烏龍麵和泡菜，豐盛升級後更是滿足。+25元就可以多半顆滷蛋和七片滷腱子肉，有夠划算的，老闆也太佛心了。滷腱子肉軟嫰入味，口感很棒。泡菜微酸微辣，味道不會過重，加在湯中很有提味的效果。麵條軟Q，建議別泡太久口感最好。湯頭濃郁甘甜，喝得出花時間熬煮的美味。川味椒麻涼麵川味椒麻涼麵較傳統涼麵清爽些，濃稠度恰到好處，口感微辣、麻香味十足，吃完後意猶未盡呢。涼麵搭配的小黃瓜和紅蘿蔔絲份量豐富，完全不會覺得空虛。搭配略帶嚼勁的麵條，吃完後麻香味會在口中迴繞，太讓人喜歡了，如果覺得不夠辣的話也可以和店員拿辣椒醬加碼。三合一味噌湯和烏龍麵一樣以小魚干和蔬菜熬煮後的湯為基底，再加入豆腐和海帶，所以可以吃到不少條小魚干，而三合一則是再加入蛋和貢丸，一碗裡滿滿的餡料，喝完後飽足感十足，和涼麵是最佳組合。貢丸的口感也很棒，相當彈牙。幾乎每口都可以吃到料，這碗湯真是過癮。熱切滷味這天的滷味點了米血糕、白蘿蔔、杏鮑菇、花干、龍鳳腿，點完後才發現份量不少，而且還加入大量的蔥，太讓人喜歡了，這盤三個人分都沒問題，米血糕滷得恰到好處，軟Q中保有嚼勁，口感很棒。花干吸飽了滿滿的滷汁香氣，咬下後還會噴汁呢，每口都很過癮。杏鮑菇也好juicy啊，一樣很討人喜歡，所以杏鮑菇也是不少人加點的首選。龍鳳腿相當入味，只可惜稍微軟了一點，不過還滿好入口的。白蘿蔔吸收了湯汁，但不鹹膩，咬下後還能吃到鮮甜味。今日子有提供辣椒醬和芥末，可以和店員索取，滷味我特別喜歡沾上他們的辣椒醬，味道更加層。今日子涼面的餐點雖是日常小吃，但吃得出店家每分的用心，是一間會讓人想再回訪的美味店家，在這推薦給大家了。
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