尼克叔叔創意廚房

營業中

休息中

還在吃早午餐嗎?你一定沒跟風喔! 現在越來越注重養生了薯條、炸物、可樂高熱量的東西不能常常下肚阿不過，話說回來地中海料理不是那麼常見耶，怎麼會藏在巷弄裡面了好奇心使然，一定要來嘗嘗巷弄料理不過什麼是地中海料理呢?其以大量橄欖油、豆科植物、天然穀物、水果和蔬菜，適量魚、乳製品(起司和優格)及紅酒，少量肉製品為重要特色 (WIKI)聽起來千篇一律的早午餐是否要換換口味呢?那是一定要的阿! 來嘗嘗尼克叔叔的創廚房吧! 店內主打自助式免收服務費餐點現點現做，出菜時間要等一下呢!老闆說經典套餐要改款了這回推出新菜要請王子新嘗嘗看味道囉!南洋、眷村菜跟其他餐廳菜色有明顯的差異叔叔紅茶必飲那姑姑奶茶呢?在隔壁喔 你走錯方向了XD.店家的美式咖啡味道勻稱，老闆精心特選不愛喝咖啡的人也可以接受的味道尼克的甜點必須先事前訂作沒辦法像工廠一樣生產半成品到店內組裝想吃甜點記得預定喔!除了店內用餐也有零售咖啡喜歡喝黑咖啡的朋友們不訪買一包單品回家喝看看囉! 黑咖啡(左) 尼克紅茶(右)尼克黑咖啡講求的是中庸回甘的滋味，不強調酸度、苦度但主要訴求的是平易近人的黑咖啡香甜的味道帶有巧克力香紅茶味道類似梨子、水梨、水蜜桃香氣，富含水果香喝不出特別的酸度，印象深刻的是香氣特殊不同印象中錫蘭或者阿薩姆的紅茶香氣法式檸檬吐司加上水果蓮霧、葡萄、水煮蛋還有點綴得....香菜!!!不是巴西利嗎? 我大笑了這個組合頭一次看到檸檬三明治上面的糖粉加上夾心的檸檬醬汁酸酸甜甜好入口，檸檬醬滲透到吐司的纖維層之中每吃一口，覺得酸甜好吃!手工自做的檸檬醬，吃起來很有層次每一層都有屬於自己的味道不同量產檸檬醬的均質口感這裡給人有一種農莊大叔的手作風格搭配水煮蛋、水果無油! 蓮霧上面有一點梅子粉純粹吃水果的自然甜味水煮蛋剖面比較像是一般的水煮蛋可惜沒有沾醬，那麼拿店家的塔塔醬搭配食用也不錯!藍帶豬排內有滾燙的起司火腿佐塔塔醬塔塔醬以高麗菜襯托層層堆疊看起來好可愛切開後滿滿的起司從裡面竄出WOW !金黃色的起司與火腿絕配阿!來了 來了猜猜是什麼呢?其實這道菜還沒有正式取名挪威鮭魚蘆筍捲或者更法式的稱呼是:頂級挪威鮭魚蘆筍佐剝皮辣椒捲我真佩服自己取名字的方式阿!夠長才敢大聲阿!!!(王子新自High法)有麵包與特調奶油、水果、火腿繪蘆筍、野菇水果有 百香果、奇異果、火龍果色調上以金黃色為主醬汁是老闆特製水果醬汁外面吃不到的味道以香氣為主的醬汁，甜度清甜、酸度輕微細細的蘆筍用火腿包起來，精華包覆在其中然而最美味的是挪威鮭魚蘆筍捲老闆你有偷偷塞剝皮辣椒喔輕微的辣度根本下不了人一口吞下，這裡不是賣立吞咀嚼中伴隨鮭魚肉的香氣與肉汁的甜美芝麻味是淡淡的而滿滿的海味在口腔中爆發開來!蘆筍搭配鮭魚肉蠻對味耶!新菜色當然要不一樣老闆有沒有法式鵝肝醬口味? 顆顆奶油麵包濃厚的奶油帶有果糖的甜味搭配硬質的麵包吃起來甜而有深度最後我們要替歐姆蛋開箱一刀畫下，滿滿的牛奶味道從空氣中揮發清淡的滋味是早餐、午餐或者晚餐最棒的配菜軟綿的如棉花口感，輕飄飄的口感無負擔的一餐!整體來說餐點頗有特色比大量複製的早午餐更有個人風格使用的食材新鮮水準之上，不過藏於巷弄之中的高尚料理有點驚訝價格屬於標準合理價位(食材用料、獨特性、口感總評)除了之前吃過的私廚藏於民宅之中，而尼克叔叔也有這樣的風格有機會來到烘爐地跨年到尼克叔叔吃跨年晚餐是最棒的選擇! 繼續閱讀

愛吃美食的我這回來到了中和華新街~華夏科技大學、緬甸街附近巷弄裡找尋美食..話說這裡可是我第一次來耶,有點陌生但感覺很有人情味的地方跑了這麼遠到底是為了甚麼美食而來呢!?衝著就是現點現做的大份量料理啦~現點現做加上大份量光這兩點就夠吸引人了..看了尼克叔叔創意廚房網路上的評價都不錯,於是就算離捷運站有段距離,我還是找了個時間帶兒子來享受美食,這是屬於我與兒子的晚餐約會真的就在巷弄裡唷,我是跟隨估狗導航而來的..有估狗導航真是方便,就算沒有大顆呆把拔當司機我還是可以到處趴趴造~呵呵這天接了兒子下課後我們母子倆就搭上捷運來到南勢角站4號出口出站後大約步行12-15分鐘來到尼克叔叔創意廚房,第一次來這裡邊走邊看也蠻新鮮的雖然有段距離不過走走路運動一下等等可以吃更多的美食唷,吃飽飽再散步走回捷運站更可以消化一下..我是很喜歡走路啦,若是不想走路也可以騎Ubike(捷運出口就有喔)就會很快!!黃色牆面加上木質桌椅簡單卻不失舒適我跟兒子決定坐這桌,門口的大片玻璃使得店內採光明亮注意事項,可以參考一下,能夠配合的再來唷~最重要的一點就是每份餐點都現點現做,必需等待,所以趕時間或急性子就比較不適合了,不過我們當天是沒有那麼誇張等到20-30分鐘啦,還是要依當天狀況而定店內低消為每人餐點一份焦糖吐司丁首先先來一份甜點慰勞一下兒子,揹著書包跟我走了這麼一段路也是辛苦了..這一份份量也太多了吧!!看似很簡單卻讓人一吃就愛上,香甜酥脆的口感會忍不住一口接一口的吃喔,除了裹上糖炒外,還有加上蔓越莓乾及葡萄乾增添口感及風味,所以吃起來也不會過甜、不感覺膩口兒子一開始還跟我說不要吃,結果吃了一片後直說:「我還要吃、我還要吃」,然後兒子就吃掉半盤左右,真的會越吃越涮嘴,不過熱量應該也不低就是了 XD霜降松阪豬餐這一盤端上桌確實讓人眼睛都亮了起來,也太豐盛了吧,雖然已經先在網路上看過但還是蠻驚訝的,重點是雖然量很多但感覺很健康,看看那豐富的水果~好誘人,用完餐來點水果最棒了看得出來這盤有多少東西嗎!?光麵包就有三大顆,感覺尼克叔叔整個就是怕人吃不飽的樣子...這~~~不胖都難了...松阪豬的量也好多,整整齊齊的排列著,一旁還有馬鈴薯、歐姆蛋、多種水果及醬料等,這一份兩個人吃差不多,很划算!!普羅旺斯馬鈴薯原本我興趣缺缺的,結果吃了一口後被那綿密軟嫩的口感給驚艷到,而且還帶有淡淡的香料香氣,真的好好吃,單吃就不錯了,想要增添風味可以沾特調的橙醬吃喔,味道還蠻搭的耶好迷人的霜降松阪豬肉~肉質好Q彈又帶脆度,已經有灑上胡椒了吃起來有肉的甜度及胡椒的鹹香,另也可以沾醬入口也好吃,這就看個人喜好了歐姆蛋好長好厚一條,原本我還在擔心怎麼吃得完,還好這歐姆蛋我吃一口後就被兒子通包了,兒子好愛這軟嫩口感加上番茄醬的歐姆蛋,一口一口的把它吃掉了來到尼克叔叔的創意廚房,這裡的麵包、蛋糕類都是尼克叔叔自己烘焙的喔~就跟外面販賣的沒兩樣,超厲害很紮實的麵包,有著濃郁的麵粉香,中間對開還有抹上店家自製的奶油醬,麵包可以單吃也可以夾肉片一起吃,不過麵包我是留到最後才吃一些,要不然先吃我應該就被麵包KO了吧水果每次提供的不太一樣,我的這份有番茄、芭樂、蘋果、葡萄、火龍果及橘子,一整顆的橘子耶~這這這...好隨興也好大方法式檸檬三明治套餐除了四等分的三明治外,還有營養蛋及水果,這一份也是讓人很有飽足感且精神滿滿很不一樣的三明治,味道是在外面所沒有見過的,三明治裡夾著店家自製的檸檬餡料,吃起來有著檸檬的香味及微酸感,三明治上方有灑上糖粉,充滿著甜鹹甜鹹的幸福感三明治的水果也算是豐盛,有一整顆已經去皮的柳丁,還有一整顆對切兩半的百香果,另外還有番茄及蘋果..一旁的營養蛋也被兒子吃掉了,真的是營養滿分呀!!然後當然還要來份甜點幸福一下啦!!!不過我們真的也吃太多了吧!!!這...好像有點誇張!!!一直喊著要減肥的我..到底是....減的下來才有鬼吧..尼克叔叔的創意廚房除了提供餐點料理外,也有各式手作甜點及伴手禮唷~可以搭配成餐盒或是禮盒,有需要的記得事先預訂,KITTY的餅乾好卡哇伊,讓人愛不釋手呢還有磅蛋糕,磅蛋糕口味很多種選擇,想吃、想送人也要先訂喔!!當天吃的是蔓越莓口味,磅蛋糕口感香軟紮實,不乾硬,很適合一家老小食用,吃磅蛋糕配開水或茶、咖啡真是幸福又享受飲料點了一杯美式咖啡及一杯紅茶,店家的飲料樸素了點但價格也不貴,看看那杯紅茶也太大杯了吧..這裡的紅茶有著一股特殊的香氣,也沒有加太甜,喝起來順口,一般來講我不喝黑咖啡的,不過店家的咖啡豆都是尼克叔叔自己手烘的所以一定要試試看果然很不一樣耶~這黑咖啡不酸、不苦、不澀...但有著香醇濃郁的咖啡香,最後整杯喝光光呢,自己也覺得好意外,如果想要在家享受咖啡香也可以買咖啡豆回家自己煮餐具及打包用具在這裡,有需要的自己來,打包用的防油袋也蠻好用的耶最後附上幾頁MENU給大家參考.餐點選擇也不少,當天有見到隔壁桌客人吃炒飯,感覺好好吃呀,而且一端上桌不久就聽到客人說~好香 繼續閱讀

這次omo離開溫暖的板橋舒適圈來到中和尋找巷弄美食前陣子見神奇大介紹的平價早午餐終於在民宅的巷弄中發現摟~~近捷運南勢角站步行約10~15分鐘因為它真的隱身在民宅中不太好找omo找了張goo大神地圖給大大們尋路方便 店內座位 店面不大約莫有20多個座位簡單的木桌木椅加上黑板很有在學校的感覺創意燈飾 這是老闆自製的燈飾耶很有創意又好看神奇大沒說根本不會發現是自製的!!自助區店內免收服務費餐具水杯自行取用上方還有放著店家販賣的手烘咖啡豆也可以參考一下~來看看 【Menu】↓提供風味餐、早午餐、各式甜點蛋糕吃飽飽套餐 屬於早午餐的形式都有附紅茶一杯點餐請注意真的是超大份量!!風味餐120元以上的餐點內用就有附紅茶一杯~吐司&湯品 適合當下午茶享用有套餐優惠茶飲&咖啡飲品價位也很親民尼克叔叔蠻特別的是手烘咖啡很香喔~ 另外店家也有販售一些手工甜點請參考更詳細甜點菜單餐點附【紅茶】原價25元【手烘咖啡】原價40元 120元以上的風味餐和吃飽飽套餐都有附紅茶紅茶蠻大一杯的甜度冰塊固定(去冰)喝起來微微甘甜順口好喝~另外一杯手烘咖啡為單點店家的咖啡豆是自家烘焙的頗有特色喜歡也可以購買咖啡豆唷~【鬱金香海鮮飯】180元 120元以上風味餐附紅茶一杯上桌omo實在是被他的大份量給嚇傻這根本是兩人吃的量吧使用的是薑黃也就是所謂的鬱金香 有點咖哩的感覺稍微調味過上方撒了些起司粉帶有淡淡的起司香氣米飯軟硬適中收的乾乾的很入味配料有蝦仁、蛤蜊和小卷處理得很好吃起來十分新鮮重點是料給得非常多!!!omo第一次看到這麼大氣的炒飯【泰式酸辣海陸餐】275元 吃飽飽套餐附紅茶一杯這一份真的是超值的早午餐用料分量和價位是在台北找不到的餐包 一份附上三顆小餐包餐包內抹有奶油口感蓬鬆吃起來酥軟帶有奶油的香氣蛋捲這只有一半入鏡因為另一半在餐包下面除了大捲外還很厚簡單的調味蛋香十足 濃湯 小小一碗帶有點甜甜的玉米濃湯水果 有葡萄、番茄和奇異果新鮮好吃~泰式酸辣醬&唐揚雞 很少見到早午餐出現泰式酸辣醬吃起來偏酸微微辣辣的 早午餐的海鮮沾著吃十分開胃連omo怕辣的都可以接受喔!!唐揚雞肉外表裹著外衣吃起來扎實的肉質很香好吃呢~里肌肉 海陸有雞又有豬真的很彭派這里肌肉真的不得了表現很讚!!!!肉質扎實使用紅酒醋和巴西里香料醃製味道香吃起來很清爽口感飽滿份量大又好吃最大MVP!!!!!海鮮 海鮮有小卷、蛤蜊、蝦仁不會有腥味處理很好很貼心地將蝦仁去殼吃起來更方便而且用料依然很大器 無論分量和味道一直表現得很出色 【焦糖吐司丁】80元這一款隱藏在黑板上的小點心好多客人來都指名要它除了酥脆的吐司丁外還有葡萄乾搭配焦糖甜香的氣味很像是蜜糖吐司的感覺一口一口的很刷嘴【法式檸檬吐司】70元 ​ 一份有三片吐司做成用法式的作法中間抹有檸檬醬再撒上糖粉看起來就很好吃吃起來吐司帶有點酥軟的口感咬下去先是檸檬的香氣衝鼻甜蜜蜜的味道中帶有點檸檬的清香和酸味真的是好吃的小點心 這一款吐司omo好喜歡 【橙蜜磅蛋糕】小550元，大1100元 店內除了有風味餐、早午餐外也有販售手工甜點這一款磅蛋糕表現也好棒棒老闆說是德奧式的作法扎實帶點濕軟口感的蛋糕體從切面可以看到蛋糕內的果肉上方也有放上一些橙皮和果肉每一口都可以感受到橙香的香氣 上方的糖霜閃亮亮甜卻不膩口好吃~~【結論】:除了早午餐也有風味餐分量和價格都頗不錯的唷~環境方面店面不大感覺起來舒適服務方面免服務費態度親切餐點方面炒飯和早午餐都是大份量的很適合聚餐分食另外吐司小點心和手工甜點都很用心甜甜的滋味很適合當飯後甜點價格親民又好吃~介紹給大大參考謝謝大大的閱讀~~~ 繼續閱讀

今天來到中和的尼克叔叔創意廚房老實說，店面給人的感覺非常不像是賣異國料理的feel XD趕緊走進瞧瞧吧~~裡面空間不大以木質椅為主在這裡你所看到的大概有7.8成是老闆自己製作除了省成本之外也具有特色><天花板則是用咖啡豆的袋子做裝飾還挺有古早味的感覺這裡也有販售咖啡豆喜歡品嚐咖啡的人可來試試不懂的老闆也會把身家本領告訴你XD餐具採自取~~叔叔紅茶 NT 25hsuan選擇沒有糖度的，喝起來更為清爽帶有淡淡茶香。叔叔手烘咖啡（熱）NT 40這裡的咖啡都是現磨的，尤其很燙的時候往杯裡頭吹滿是咖啡香。法式檸檬吐司 NT 70吐司稍微沾蛋液煎過並撒上糖粉，邊邊有點焦焦吃起來脆脆的吐司很軟帶一點點甜味兒裡頭的檸檬餡非常好吃，酸度剛剛好，怕酸的也可以嘗試，還挺開胃的呢！青醬義大利炒飯 NT 180這道cp 值很高！裡頭的配料有雞肉，青椒，黃椒，紅椒，透抽，蛤蠣，蝦仁，紅蘿蔔，菇類，還有雞胸米飯吃起來是濕潤的，所有配料也都烹調的剛好店家自製的青醬味道也不會過於厚重，很適合學生的一道菜！泰式酸辣海陸餐 NT 275上菜時hsuan 大爲吃驚，擺盤超美而且料也超澎湃的馬上來介紹吧，除了有海鮮之外還有簡單沙拉~~麵包手工製作吃起來有嚼勁抹上英式奶油嚼起來蠻香的！ㄧ旁的雞胸肉則是搭配迷迭香吃起來竟然不柴耶（原本超怕XD)沾上店家自己調的泰式酸辣醬，略帶甜味還不賴！豬里肌肉用紅酒下去醃，吃起來鹹香鹹香~~另外蛋捲熟度剛好，本身就有鹹度！玉米濃湯則是偏甜口味如果加些許玉米粒更好~焦糖吐司丁 NT 80用拌炒的方式將吐司炒到邊邊脆脆的感覺裹上糖的口感超適合當零嘴很涮嘴就算是冷掉了吃起來口感一樣外酥內軟！菜單參考~~ 繼續閱讀

一間沒有華麗裝潢的店家憑藉著一釘一木慢慢打造出來的小餐館沒有矯作和飛炫的餐點有的只是樸實食材和充滿幸福的滋味這裡的每道餐點都是老闆苦心的創意發想位於烘爐地山腳下的尼克叔叔創意廚房緊鄰中和的緬甸街和華夏科技大學旁自家門前栽種一些食材的香料,需要的時候就摘幾片大片的落地門窗引進了自然光源用餐空間不是很大,大約30個座位區平日中午人群還不少客源大都來自外地的客人(網搜)雖然每份餐點都是現點現做,需要20幾分的時間但我覺得上餐速度蠻快的,我並沒有等待那麼久的時間木質桌椅很像比較大size的學生椅,而且還加了海綿座位的上頭裝飾著咖啡豆的大布袋店內一角販賣著自家烘烤的咖啡豆喜歡喝咖啡的朋友也可參考一下訂購咖啡可代替研磨,購買5包以上還可享5%的折扣不收服務費,餐具請自取尼克叔叔創意廚房的餐點向來以大份量聞名餐具下頭還提供打包餐盒和紙袋,吃不完就打包帶回我就打包好幾樣回家當晚餐套餐類均附1杯檸檬水(可以看到很實在的2大片檸檬)有點酸但充滿滿滿的維他命C(葉片是薄荷葉)今天想喝茶就換了一杯烏龍茶,不苦不澀,味道還蠻順口的套餐點了法式麥年檸檬魚餐&法式橙汁蜂蜜鴨胸餐詳細MENU請點文末前菜是八味花枝,比五味醬還多了三味八味醬比五味醬更有香氣,酸酸甜甜的擺在花枝下面的高麗菜絲都被我拿來沾八味醬吃了花枝則新鮮脆口,QQ的好有彈性,三兩下就被我KO了法式麥年檸檬魚餐麵包是店家自製的,上面還抹了甜甜的特調奶油醬一整片的檸檬魚煎的外酥內軟培根加番茄捲成一小捲是老闆的新創意香嫩滑口歐姆蛋,吃完它飽足感已經十足了沙拉+奶燴香菇:可以沾著特製的沾醬,香香甜甜的柳橙味很濃嗆黃瓜+高麗生菜:黃瓜是哇沙咪醃製的,但我絲毫不覺得嗆口,脆脆的好吃法式橙汁蜂蜜鴨胸麵包+特調奶油、玉米筍+奶煸蘿蔔、沙拉+奶燴洋菇橙汁蜂蜜鴨胸橙汁片的做法就跟市售橙汁巧克力片相同只差沒塗裹巧克力而已,泡過糖漿的橙片味道甜甜蜜蜜的鴨胸軟嫩不柴,沾著橙汁一起吃,超級無敵好吃運用鴨油煎製的歐姆蛋除了嫩口外,還多了一股鴨油的香氣章魚小香腸也是店家的創意之一將小香腸切成章魚狀,頭部在裹粉漿下去油炸雖然創意十足,但我覺得稍硬一些(可能有點炸過頭了)在咀嚼上會有點費力最後送上的甜點是焦糖吐司丁(蔓越莓)一般麵包店的吐司丁是烘烤的方式,而且沾滿了砂糖尼克叔叔的是採用大鍋煎烤的方式,需要一直拌炒最後在灑上蔓越莓果乾,不甜不膩還有股焦糖香不過,我們真的吃不完,只好打包回家當零食吃~ 最後放上MENU給朋友們參考尼克叔叔創意廚房(烘爐地山腳下)地址:新北市中和區華新街192巷14號(華夏科技大樓、緬甸街旁)南勢角捷運站(有Ubike)電話:02 2948 8121營業時間平日:8:30~6:30 假日:8:00~8:00 繼續閱讀