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【姐夫重慶串串鍋】有別於一般火鍋食材，主要採取每串10元的食材自取，想吃什麼自己拿，放入四川牛油麻辣鍋或大骨三鮮湯的湯底涮一涮，漸入微涼的天，正適合一起來品嚐這獨門飄香的重慶麻辣串串鍋。(本篇為臨時手機拍攝) 【姐夫重慶串串鍋】鄰近捷運景安站，步行約2分鐘即達，紅色顯眼的招牌讓路過的人忍不住多看幾眼。 店內用餐空間其實不大，桌與桌之間間距有點近，像我們被安排坐在醬料區及冰櫃前，不時會有人從旁邊走過取菜有點不方便。 門口有貼上好吃步驟參考，先選鍋底，也有提供素食鍋底，再選單點盤裝葷菜或冰箱自取串串，最後選重慶特製沾料。 醬料自取，提供基本的香菜、蔥、蒜、醬油、辣椒、糖、香油等，還有四川獨門調味粉干碟，我覺得其實鍋底本身就很夠味，不用另外再調沾醬。 像我加了醬油後發覺太鹹，因為是無調整過的醬油，建議調味料簡單加些店家特製的干碟粉及蔥花就可，干碟其實就是特製的辣椒粉，帶有微微的辣度及香氣，適合沾肉類食用。 最壯觀的就是這三大個冰櫃，有各式牛肉串、豬肉串、海鮮、火鍋料、內臟、蔬菜等，每串只要10元，想吃什麼自己拿。 每種串串食材都有標示牌，有酸豆角牛肉捲、香菇、豆皮、酸豆角豬肉、絲瓜、金針菇牛肉捲、雞腿肉蔥串、龍蝦沙拉球、花枝足、雞胗、排骨酥、香蔥豬肉等，琳瑯滿目，想吃什麼自己拿。 除了冰櫃的串串外，也可在MENU上劃好其它想點的餐點交給服務人員即可，鍋底有四種可選，單一鍋底是300元，鴛鴦鍋則是350元，並提供多種盤裝肉片、葷菜、飯麵、飲料等供選擇。 【牛油麻辣鍋+大骨三鮮湯】NT350鴛鴦鍋的兩種鍋底我們選了牛油麻辣鍋+大骨三鮮湯，黃銅鍋上還有姐夫重慶串鍋字樣，牛油麻辣鍋是來自四川麻辣鮮香的味道，搭配的是當天新鮮現煮的香醇大骨三鮮湯。 牛油麻辣鍋用多種辛香料調和出獨特的麻香氣味，辣度可調，我們選了小辣，不是會讓人辣到很不舒服的口味，溫和的辣度我還蠻喜歡的；不辣的大骨三鮮湯清爽香醇，喝來順口不油膩。 【鴨血】NT50、【豆腐】NT50分別點了鴨血及豆腐放入麻辣鍋中吸收麻辣湯汁，煮久一點還蠻入味的，嚐來軟Q滑嫩。 【紅薯粉】NT50這道送上來時我們一度還在猜是什麼，原來是特製的紅薯粉，煮完會有點像寬粉ＱＱ的口感，還蠻特別的！ 不過我們還是以串串為主，因為每串10元，加上種類眾多每種都想試看看，所以忍不住就會拿上滿滿一盤串串食材。 將串串放入鍋中煮熟，乍看突然感覺有種萬箭穿心之感XD~ 雞心、金針菇豬肉捲、酸豆角豬肉、香蔥豬肉等還蠻受大人歡迎的，一次拿了好幾串。 尤其推薦豆皮放入麻辣鍋中吸收辣汁，軟嫩入味好好吃啊！ 小朋友則偏愛金針菇牛肉捲、百頁、龍蝦沙拉球、竹輪等串串。 【姐夫重慶串串鍋】獨特的四川重慶麻辣串串鍋讓人印象深刻，每串１０元就會忍不住一直拿一直吃，加上一串份量其實也不多，最後我們六大四小吃了大概170串左右，加上鍋底及單點其他食材總共約花了2600元，好像也沒比吃一般火鍋便宜，就是吃個新奇吧！ 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
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