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招牌菜
提到三重虱目魚，第一印象幾乎就是由韓國知名美食家食神白種元介紹過的台南林無刺虱目魚，我路過幾次客人都滿多的就一直放在我的口袋名單中了，前幾天看到網友推薦了另一家也是位於三重大智街上的台南吳記虱目魚早上可以吃到限量的虱目魚腸，身為南部小孩，來到台北生活後總是會想一些具有南部味道的美食虱目魚就是每一次我回南部會吃的食材之一，假日早起出發來去吃我想念已久的虱目魚腸囉!台南吳記虱目魚店址就位於三張公園的對面，搭捷運請搭到三重國小站，步行前來約10分鐘有內用的位置，不過用餐環境就普普，大家自行衡量囉我是為了魯虱目魚腸而來的!大約假日的七點多抵達，第一時間先問一下店家是否還有魯虱目魚腸?!還好還有虱目魚腸可以點，跟我一樣想吃虱目魚腸的朋友記得要早點來，因為數量有限售完為止來看看我們吃了些甚麼?最近天氣變冷了，一早起床冷風颼颼，點上二碗粥來暖暖身體吧我們各自點了一碗魚肉粥、魚皮粥，台南吳記虱目魚的粥吃起來比較像湯泡飯的感覺清爽的湯底加上油蔥酥與薑絲提味無論是魚皮或是魚肉吃起來都不會過於乾柴，吃起來還滿嫩口的不過粥底給的米飯份量有點少，食量大一點的朋友可能需要額外再加點其他餐點喔簡單的一份燙青菜，加上了老公最愛的新鮮蒜末!魯虱目魚腸(店家會詢問要不要加辣)照片中的辣是我請店家加了一點點辣在南部我比較常吃到的是乾煎虱目魚腸或是鳳梨醬煮虱目魚腸魯虱目魚腸倒是比較少見，台南吳記虱目魚的魯虱目魚腸顏色雖言看起來很深但吃起來不會很鹹搭配清爽的粥味道剛剛好，喜歡吃辣的朋友記得要加上店家的辣椒一起吃更加提味喔魯魚腸的熟度剛剛好，身為前魚夫的Nancy拔拔說過虱目魚腸要夠新鮮才能煮得很完整!台南吳記的魚腸尺寸夠大夠完整魚腸的熟度也掌握得剛剛好，吃起來滑嫩可口魯魚腸中老闆娘還給我幾片魯魚肉，魯魚肉吃起來也很嫩口早上起床的第一餐就以清爽的粥品外加我最愛的魯虱目魚腸作為搭配下一次來再吃吃看其他網友推薦的「魚肉蓋飯」吧!
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