甸甸食府

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板橋大遠百美食街裡的隱藏版饕客級首選餐點，就在板橋大遠百大食代美食街—甸甸食府，首先先為大家介紹炒餅：什麼是炒餅呢？這是一道眷村媽媽留下的一道懷舊料理，首先先將手工蔥油餅先煎的金黃香酥後切開，切成容易入口的大小後，配上高麗菜、木耳絲、紅蘿蔔絲等蔬菜與肉片一起配上高湯、醬汁與少許胡椒粉調味、均勻拌炒，讓蔥油餅充分吸收蔬菜與高湯的香味後，淋上蛋花，大火收乾即可乘盤，這就是一道老少咸宜，童叟無欺的眷村經典味-炒餅。