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最近看了好多美食節目一直再吃海鮮丼飯，看得我也好想吃阿!!!!!!!!!真手藝壽司，坐落在高雄美術館附近高樓中的一排店面，夜晚中經過可以看到大大的真字在發亮，讓人不經疑惑，想停下來看一下是真什麼阿哈哈外觀看起來並不大間，入內後其實不大卻也不會壅擠。 海鮮丼 炙燒過的海鮮丼，我知道海鮮就是要吃生的才夠鮮，但是就是想吃炙燒的阿!但是並不是讓海鮮完全變熟，還是保有他們的新鮮口感。真手藝的份量並不大，海鮮也算是新鮮的，但是我忽然回想起台中的隱藏丼飯達人好像這樣的海鮮丼少了一種鮮甜味，但是依舊有滿足到我小小心靈拉。 海鮮蒸蛋一隻蝦子橫在眼前感覺就很好吃~蒸蛋很綿密，裡頭還有蛤蜊! 炙燒干貝 / 比目魚裙邊炙握 / 起士櫻桃鴨 / 鰻魚握 / 鮑魚握壽司顧名思義，來真手藝壽司當然是要吃壽司阿!除了鮑魚握壽司趕起來比較小以外(但是厚度還不錯)，其他都蓋過了米飯的大小，擺放在一起看起來就覺得很澎派~炙燒干貝的火候控制和海鮮丼飯的不太一樣，這樣的干貝吃起來更美味唷比目魚裙邊口感QQ的好吃~起司櫻桃鴨就稍微偏乾硬，但起司鋪在上層味道濃郁~握壽司的米飯都捏得非常扎實，不會一夾就散開，蠻不錯的! 地址： 804高雄市鼓山區美術北三路93號電話：07 5222882營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00
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過年到現在終於有機會放假了，好不容易回高雄也要來吃美食，這次是軟西最愛日本料理真手藝壽司!!!軟西粉絲團http://fb.annkuo.org位於高雄美術館附近的真手藝壽司~託學妹的福~有榮幸來這邊品嘗日式美食啦每次都是在台北吃香喝辣的~軟西好不容易放假回高雄，終於有機會帶軟爸媽一起來吃美食囉哈哈好險沒有漏氣~給老闆請了這一餐色香味美俱全，軟爸媽也是吃得很開心呢痞客邦原文版本：高雄鼓山區 真手藝壽司 新鮮平價好吃高CP值日式料理先來看看用餐環境吧!店內空間明亮，挑高的天花板讓人心曠神怡~非常開闊門內左手邊是吧台的位子~一路延伸到店內最裡面，成排的師傅穿著橘色的衣服超級亮眼結帳吧台後方也有小巧思喔~還有個可愛台灣XD特別的料理沒有在菜單上都會寫在這邊~軟西跟爸媽今天有嘗試雞肉黃金燒~晚點介紹喔除了一樓外，還有二樓的位子，桌數滿多的，一家大家也都可以坐得下桌上餐具們牆上的照片很起來也太美味了!!還有豬哥亮的簽名耶XD另一邊的大白板則是有各式各樣的推薦跟介紹~有套餐、烤物、熱食等等也都可以在這邊看到囉 真手藝壽司的介紹~招牌就是毛毛蟲壽司!當然還有各式各樣不同的日式料理種類啦~通往二樓階梯的小LOGO~菜單清楚明瞭就兩頁~詳細菜單也可以看軟西拍的真手藝壽司菜單點完菜後會先送上小菜~今天的是涼拌百香果跟海帶~百香果冰冰涼涼的，海帶也絲絲入味~從前菜就開胃啦~因為今天點了火鍋~這是火鍋的餐具們還有小醬油壺莎拉點了和風水果沙拉(NT60)看這鮮豔漂亮的擺盤就讓人食指大動啦~有玉米、蘆筍、美生菜、番茄等等~物超所值的一碗唷丼飯點了鰻魚丼(NT380)看著鰻魚亮晶晶的~一吃入口軟嫩化開，配上新鮮蝦子跟黑豆等等~好好吃呀~蝦子、黑豆、蛋捲等等~連配菜都很用心喔~丼飯會附的味噌湯~裡面是豆腐海帶~十分清爽接下來就是今天重頭戲~毛毛蟲壽司5個(NT250)毛毛蟲上面是新鮮鮭魚，內裡有一整隻炸蝦、起司、蛋捲等等~上面再灑上柴魚片，很用心的還有兩支小黃瓜當毛毛蟲頭XD吃起來鹹甜鹹甜，層次豐富~好好吃耶!!!那當然吃壽司少不了芥末跟薑片囉~因為點了一個山葵火鍋(NT460)有牛肉跟魚肉可以選~前菜會先送上洋蔥絲單吃或是稍等配上牛肉吃都可以喔~菜盤 超豐盛!!!有蛤蜊、豆皮、金針菇、日式丸子、番茄等等~顏色也鮮豔漂亮，用料豐富實在牛肉跟魚漿丸~看那牛肉分布的漂亮油花~薄薄一片還是不失口感光看就流口水啦~~~山葵火鍋雖然是哇沙米~但是湯頭喝起來超清甜不嗆，配上菜才會有稍微的芥末味道喔!不只健康養生還非常好喝~軟媽不敢吃嗆辣的都嘗試了，連軟西不愛喝火鍋湯都接連喝了兩三碗~只能說好湯頭讚啦~牛肉涮一下下就好囉~平常都是柯柯幫我夾肉拍照~今天由軟媽代勞XD配上湯頭辛香~牛肉吃起來厚薄適中，鮮甜美味，讓人一片接一片涮下去阿~烤青魽魚下巴(NT320)這下巴物超所值，肉超多的，加上檸檬更顯鮮味，魚肉一絲一絲分明，不軟爛又熟得恰到好處好吃!最後還點了雞肉黃金燒(NT150)因為上面灑滿鮭魚卵製成的黃金醬汁因而得其名，雞肉也炸的金黃酥脆不老不柴配上甘甜鮭魚卵，一口吃下雙重滿足旁邊還有一整坨新鮮鮭魚卵!!!!簡直CP值超高的一道菜~吃飽飽後還有飯後甜點~今天是陳皮紅豆湯其實就是橘皮~但磨在裡面看不出來~但可以看到細小顆粒XD吃起來也沒有橘皮的味道倒是紅豆比較搶戲~爸爸的手代勞XD另一種甜點是牛奶奶酪~只能說濕滑柔順的奶酪一直都是軟西的愛阿~兩個都進了軟西的肚裡XDDD推推真手藝壽司!!!!店內有WIFI不限時~而且選擇多滿平價，有壽司、手捲、丼飯、生魚片等等新鮮美味高CP值~美術館附近好餐廳現點現捏現做~軟爸媽吃得龍心大悅(?)直呼還會再訪喔~高雄鼓山區 真手藝壽司 新鮮平價好吃高CP值日式料理※本文為試吃邀稿合作文，但軟西真心推薦好店喔!!!※歡迎合作邀稿→puddingann@gmail.com-----店家資訊-----真手藝壽司地址：高雄市鼓山區美術北三路93號電話：07-5222882營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00過年到現在終於有機會回家了T^T 帶軟爸媽來吃 真手藝壽司http://puddingann.pixnet.net/blog/post/320986206選擇超多CP高 #WIFI #不限時 招牌 #毛毛蟲壽司 還有冬季限定 #山葵火...Posted by 軟西，遊記 on Monday, February 29, 2016
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