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招牌菜
照片記錄：兩盤400~500元。連假的高雄行正好遇到湖東牛肉"閉關"，所以第一站改為踩點黑白切，傳聞霸氣的店名是在暗喻早年來吃飯就像被宰一刀(很貴的意思)，不過現在接手的第二代，以我常接觸的物價認為算正常，和台南的香腸熟肉相比，倒不覺得所端出來的真有威震天下的水準就是了，蟳丸、米腸扎實好吃，生腸、鯊魚(非鯊魚煙)等則馬馬虎虎，呈現的是一種老店小食的風味，細緻度不能強求。(前面第一位客人的大姐把檯面上的天梯全包，我都點不到)😓(其實看得出來蟳丸作工蠻實在，米腸口感也好、小肚新鮮)(這盤就比較一般，粉肝略帶沾膽的苦)
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