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捷運生態園區站出口1, 步行約8分鐘
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電話號碼
073451957
開飯介紹
專營【仙草茶】、【嫩仙草】，仙草費時十多個小時熬製而成，決不添加防腐劑、香料及塑化劑，讓您吃到好吃的仙草同時也能夠吃出健康及美麗。
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營業時間
今日營業
全日休息
星期一至五
11:00 - 21:00
星期六
12:00 - 20:30
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
炎炎夏日的消暑聖品-瘋仙草手工仙草專賣店~下雨天閒閒在家的女兒說好渴喔，你說..當媽的能不衝嗎??趁著沒雨，母女倆立馬來到左營立大路上的瘋仙草手工仙草專賣店，這裡有夏日消暑聖品-仙草茶，Hank媽對於仙草第一聯想到的是"燒仙草"以及ㄘㄨㄚ冰上的"仙草凍"，原來不加地瓜粉的仙草就成了消暑的仙草茶飲，比喝手搖杯還解渴又不甜膩呦。瘋仙草就在崇德路方師傅彎進來的巷子口，招牌是綠黃條紋相間的遮雨棚，不難找的，遠遠的就看到了。整個吧檯、桌椅採用竹籐編制的，整體呈現自然風格。MENU~瘋仙草不像其它飲品店開發多元產品來吸引客人，嚴選溫順、口感柔和的中部仙草，再加上20幾年熬煮經驗，讓手工仙草的好味道不論夏天或冬天總是能吸引絡繹不絕的人潮。MENU上所有商品都是仙草加以延伸的，有手工仙草茶、嫩仙草、燒仙草以及最佳伴手禮嫩仙草派對桶。瘋仙草的仙奶茶是純正鮮奶調製的，也就是加了乳香世家的鮮奶喔!!瘋仙草最佳伴手禮-嫩仙草派對桶，因為都是每天現做的，未前一天訂購者，每天現場限購一桶。剛進來就聞到陣陣仙草香，原來後面正在熬煮仙草，老闆娘也很大方地邀請我進去看。老闆娘說:這就是仙草還沒熬煮過的樣子。仙草從清洗、篩選到前後共熬煮8個小時，每一個步驟都講究經驗與功夫。仙草這種植物熬煮後會有一種天然的膠，加上一定的比例的地瓜粉，就成了仙草凍、燒仙草。但~不是所有的東西加地瓜粉就會成凍喔!!吼!!我還以為是加了吉利丁才成凍狀呢!!鮮奶凍飲 $45；仙草8號 $50仙草8號的配料有嫩仙草、蜜紅豆、珍珠、芋圓、抹茶膠原凍。前身為攤商配合的仙草代工的瘋仙草，直到4年前才創立自己的品牌，有了品牌店面後店家更是不能馬虎，因此除了珍珠以外，所有的配料都是自己自製自做。每一種配料都好Q彈又微甜，但不會吃起來沒有味道，很多店家的甜品、飲品都是靠糖來提味的，少糖就沒味道了，瘋仙草的並不會，QQ嫩嫩的，都很好吃。奶精球還是選用UCC的，不是雜牌的，很用心。鮮奶凍飲一樣喝起來的甜度略淡，這我喜歡，太甜我反而一下子就膩了。嫩仙草派對桶 $159派對桶上面還印有製造日期，是昨天剛做好的，如果買回去未開封可以冷藏放10天，如果已開封要在3天內吃完喔。嫩仙草派對桶目前有提供全台宅配服務，由於是每日新鮮現做，需提早訂購。每一個派對桶有附贈7顆ucc奶油球與店家自製糖水，仙草桶裡面的仙草都已預先調整甜度了，可以先直接吃，如果甜度不夠，再自行加上糖水調整自已喜歡的口味。瞧~這仙草凍...Q~的咧!!在家吃也可以加鮮奶，更好吃喔~另外再外帶瓶裝仙草茶，這樣一大瓶才$50，跟老闆娘熬煮8小時的精力相比，算便宜的啦!!
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炊煙裊裊飄茶香 現場看得見依古法熬煮的甘甜仙草茶晶透Ｑ彈嫩仙草x手工芋頭球X芋圓 多種甜品組合讓你玩味仙草彎進高雄左營區的立大路，佇立一間專賣仙草系列的樸實店舖「瘋仙草手工仙草專賣」，看到鬢髮微微露白的老闆，正將曬好的仙草乾揀裝分袋；另一頭，老闆娘正大火熬煮瀰漫仙草香的仙草原汁，以便待會兒用她的巧手將這一桶桶仙草原汁變成仙草茶、嫩仙草、燒仙草等一道道解渴的飲品甜點。老闆娘莊姐帶著我們進了廚房，看到眼前這一大鍋滿載著褐黑色液體，正冒著咕嚕咕嚕聲的蒸氣泡泡，鍋爐底下的火焰也沒有閒著，正用它畢生的功力，逼出芬芳甘甜的草香味以及白色裊裊的炊煙，原來這是莊姐將曬好的仙草乾，煮成的一大鍋仙草原汁。莊姐滿懷自信地說，我們的仙草汁是用「時間」換來的，製作過程費時又費工，至少都要花費10多個小時才能熬煮成原汁。此外，他們更從產地尋找適合的仙草乾，還有砂糖配方的比例，更花費不少日子研究，才能用時間換來這一鍋仙草原汁。由仙草乾煮成的仙草原汁，加入特定比例的白砂糖、紅砂糖、水和有凝固作用的地瓜粉水，若保持溫熱狀態就變成暖呼呼的燒仙草；煮好的仙草經過冰鎮凝固，滑嫩Q彈的嫩仙草立即呈現。不論是燒仙草還是嫩仙草，加了老闆娘親自手作的芋頭球、芋圓、地瓜、蜜紅豆或是抹茶膠原凍，一碗滿滿的手作甜點和一杯杯沁入人心的手工仙草茶，誠心誠意的奉上給愛吃甜品和仙草的朋友們。（影片：阿雄／攝影：Ryan／撰文：艾倫先生、高雄美食地圖版權所有）店名：瘋仙草手工仙草專賣店立大總店：高雄市左營區立大路125號／電話：07-3451957【一探手工仙草、芋頭球、芋圓的製作過程】旅居國外數十年的瘋仙草老闆，與他的妻子從光鮮亮麗的職場退居幕後，四年多前投入餐飲市場。老闆娘莊姐說，他們做出來的仙草系列雖然一點兒也不花俏，但絕對是真材實料，因為他們以做好的態度和精神，端出一道道飲品甜點，客人給的評價不外乎是東西好吃實在還有價格親民，讓每天工作時數長達12小時的他們夫妻倆覺得很值得。▼採收好的新鮮仙草，需要經過陽光曬乾，再放進倉庫儲存乾燥一至兩年的時間，最後熬煮時才能熬出膠質。▼將乾燥的仙草乾，反覆來回清洗數次，再熬煮10多小時即成為仙草原汁。▼最後瀝乾擠壓取出留在仙草乾的原汁，再進行冷卻。仙草原汁若再加入糖、水和地瓜粉，保持溫熱狀態就會變成燒仙草；而燒仙草經過冰鎮凝固，就是Q彈的嫩仙草。瘋仙草和市售仙草最大的差異性，還有糖份比例的調整，考量現代人吃得健康，「微糖」也是瘋仙草的堅持。【手作芋頭球】精選大甲及甲仙的芋頭，經過切塊蒸煮後，不惜成品的加入鮮奶、總統牌鮮奶油和老闆娘特調比例的二砂糖、特砂糖並攪拌成芋頭泥，用冰淇淋勺定型後即為相當可口的手作芋頭球。▼芋圓、地瓜圓預先將芋頭和地瓜蒸熟，和入地瓜粉成形為麵團，再放入機器使其麵團為一顆顆的芋圓跟地瓜圓，並且再放入篩子當中滾動使其芋圓和地瓜圓更加的圓潤美麗。【仙草8號】嫩仙草＋（蜜紅豆＋珍珠＋芋圓＋抹茶膠原凍）滿滿配料的仙草8號，有碩大飽滿的萬丹蜜紅豆、自然芋甜香的芋圓、滑溜順口的珍珠，以及老闆娘以抹茶粉、海藻膠手作的抹茶膠原凍。▼加入奶油球，讓嫩仙草多了奶香氣息。【仙草9號】嫩仙草＋（新鮮手作芋頭球X2＋芋圓）仙草9號主打的就是芋香味──「新鮮手作芋頭球」＋「芋圓」。口感紮實的手工芋頭球還有芋圓，讓芋頭甜香在咀嚼中釋放。同樣也會附上奶油球，用來增加仙草的奶香風味和滑嫩度。【燒仙草7號】芋圓＋地瓜燒仙草7號一次可以吃到招牌芋圓和自製蜜地瓜。一塊塊黃澄澄的地瓜塊，是老闆娘親選的地瓜以小火煮滾後蜜炙，讓鬆軟綿密的地瓜帶有蜜糖香。芋圓、地瓜和燒仙草的搭配，無疑是漸入涼意的高雄，最佳解饞的傳統熱甜品組合。【手工仙草茶、仙草輕涼茶、仙奶茶仙草凍飲】以二砂糖和特砂糖黃金比例調配的微糖，能與熬煮好甘甜微苦的「手工仙草茶」相輔相成，還能提出仙草的回甘滋味。而瘋仙草飲品更以冰鎮處理，標榜不加任何冰塊，為的就是能保持仙草茶的濃度與風味。「仙草輕涼茶」更加入了薄荷一味兒，清涼暢飲十分爽快；「仙奶茶仙草凍飲」更附有鮮奶與嫩仙草的加料雙重口感，奶茶的香和仙草的香搭配的十分巧妙。店名：瘋仙草手工仙草專賣店立大總店：高雄市左營區立大路125號／電話：07-3451957樂群店：高雄市楠梓區樂群路148號／電話：07-3010818時間：平日 早上11：00～晚上21：00週六 中午12：00～晚上20：30店休日：週日座位數：戶外座位區約8人平均消費：30~100元服務費：無刷卡：無停車場：路邊停車Wi-Fi：有
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【瘋仙草手工仙草專賣店】地址：高雄市左營區立大路125號電話：(07)345-1957營業時間：週一至週五，11:00~21:00、週六，12:00~20:30 ※每週日公休臨近捷運生態園區站的瘋仙草手工仙草專賣店，每日手工熬煮新鮮現做，懷舊的古早味甜品是清涼又消暑的好選擇，騎樓下的竹製桌椅想起了小時候阿嬤家的記憶，不但堅固耐用，舒適好坐又涼爽！親切熱情的老闆娘每天都在店後方熬煮仙草非常費工，用心看得到，品質經得起考驗從清洗、篩選到熬煮，每一個步驟都講究經驗與功夫， 嚴選溫順、口感柔和的中部仙草，再加上20幾年熬煮經驗，才能呈現手工仙草的好味道仙草乾的心是中空的坊間的仙草有的是用粉泡出來的所以很Q彈， 老闆娘堅持熬煮過程中絕對不加任何添加物，先用仙草乾提煉出仙草原汁，再用地瓜粉來幫助凝固，所以瘋仙草的嫩仙草吃起來是很柔嫩的口感鍋蓋一打開，仙草的香氣四溢，保證真材實料絕不馬虎價格也很公道，約落在30~60元之間 仙草9號(嫩仙草+新鮮手作芋頭球+芋圓) NT.60老闆娘說店裡的配料除了珍珠是跟廠商叫貨以外全部都是自己自製自做，掌握原料來源品質顧得到吃起來才安心，店員會詢問是否要加碎冰，夏日炎炎當然要加囉！不過只酌量加了一點，喜歡吃很冰很冰的膨油可以跟店員說要多冰喔嫩仙草份量超多，搭配店家自己用黑糖熬煮的糖水，降低甜度帶進養生健康的概念，愛美的水水不用怕肥肥惹芋頭球是將芋頭蒸熟後依比例加入糖和奶油，充滿濃郁的芋頭香口感綿密，用舌頭輕輕一抿就化開了，甜滋滋的還吃得到陣陣奶香 ！ 大推 ！ ！手工芋圓QQ的好彈牙，吃了超涮嘴，只有幾顆真不滿足還想再多加一點嫩仙草加上奶油球讓滑順的口感又更上一層仙奶茶仙草凍飲 NT.45 選用乳香世家鮮奶加上仙草凍好咕溜，輕輕鬆鬆就吸了好幾口，口感不會太甜喝到最後也不膩口很棒 嫩仙草派對桶 NT.159坐在店裡用餐的時候，發現蠻多客人來外帶的耶！提一桶嫩仙草派對桶回去全家大大小小吃剛剛好，火氣全消透心涼，附上自製黑糖糖水及7顆UCC奶油球，超給力的啦！桶子上面都有標註保存期限，不過一拿回家應該馬上就被喀光了XDDD嫩仙草派對桶本身就有加糖水在裡面，覺得不夠甜再加上附的糖水包即可店內不時推出優惠活動，可要好好把握尤其是週一的仙草茶、清涼茶第二杯半價好划算瘋仙草目前也提供「嫩仙草派對桶 」的全台宅配服務，不用跑到高雄就可以吃到手作仙草的天然美味，未於前一天預訂的話，現場購買一人只限一桶喔！當天賣完就沒有啦！牆上的木牌介紹人氣商品的特色希望你喜歡今天的分享請到文章最上方按個讚 讓菓子知道您的支持與鼓勵喔歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團跟菓子一起分享幸福小時光菓子の幸福週記
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