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招牌菜
因為工作關係台南這幾個月真的很常來不管是公司同事, 朋友帶我去的餐廳真的都蠻有風格果然台灣美食首都不是喊假的這次聚餐的需求是來找找好久不見的同學不太吃牛的同學竟然跟我推薦了牛排館說是知道我喜歡吃牛肉特別推薦台南當地他覺得很強的牛排館實在是有點感動XD ▲平日中午的時間沒有假日這麼的繁忙多了一份清幽的空間 ▲雖然桌子不是半包廂不過也有適當的隔開隱私性方面還不錯▼ ▲桌面覆蓋上優雅的絲綢桌布典雅經典的配色剛好坐在窗邊的座位微微的陽光灑在餐桌上感覺就是個美好的開始~ ▲朋友會找我來吃東西小棧商午最大原因主要是價位真的太划算如果沒吃過一家餐廳的立場我覺得商業午餐是很考驗餐廳誠意到那裡的準則東西小棧商業午餐非牛肉只要$390起牛肉類$780起以六道菜的套餐呈現值得一提是這邊牛肉的種類非常豐富也是台南少數有安格斯認證的餐廳從美國乾式熟成安格斯 ,SRF 金牌美國和牛 或日本宮崎和牛都有供應愛牛者必推 詳細menu請按我 ▲Balthasar Ress 2014 Rheingau Riesling來自德國赫斯酒莊白葡萄酒先天的優勢地理環境為酒類帶來豐富的層次口感濃郁的果香並不會刺激或者是苦澀很適合中午放鬆的用餐心情*未滿18歲請勿喝酒 ▲開胃菜的部分是生火腿哈密瓜蠻清爽的一道菜哈密瓜的甜度超棒 ▲現烤麵包 ▲主廚沙拉雖然是常見的凱撒沙拉不過餐廳使用的現刨起司加上烤到酥脆的培根清爽美味▼ ▲當日湯品當日精選的湯品是加入羊肉的清湯很意外的完全沒有羊騷味燉煮的非常嫩 ▲海鮮烘蛋 $180商業午餐跟平時套餐的差別是沒有前菜所以朋友多點了一個前菜Share非常紮實的西式烘蛋酥脆的外皮搭上滿滿的海鮮我覺得人多加點非常划算▼ ▲主餐出來之前會幫客人換上 Laguiole 牛排刀有用過的朋友一定知道這把刀有多好切非常有質感的握柄常常都是兩三千塊的牛排館才會提供想不到在這邊吃商業午餐店家也沒有縮水照樣大方奉上 ▲CAB Prime 安格斯無骨牛小排 $1080作為台南少數的安格斯認證餐廳當然要選個主打的安格斯牛排來試看看 ▲牛小排的部分店家建議7分熟使用低溫的方式來處理需要比較久的時間優點是口感會比較濕潤牛小排的品質非常好不會有太多筋就算做到7分還是非常的嫩 ▲搭配著我非常喜歡的整顆烤大蒜超喜歡這種方式料理的蒜頭哈哈 ▲法式油封雞腿 $390非常需要花時間處理的油封雞腿商業午餐部分只需要$390而且還有整套的餐點搭配如果沒有一定要吃牛肉這真的非常非常划算 ▲油封是非常傳統的法式料理保存技術在古代沒有冰箱的時候可以延長肉類的保存時間吃起來的口感非常像油炸可是事實上並沒有真的放到油鍋裡面可以說是獨特的口感 ▲經過油封處理雞腿內部非常的嫩絕對不是一般煎炸可以做得到的效果這也是我第一次吃到油腿雞腿沒想到一般的雞腿竟然你可以做到這樣的境界很推薦可以邀請一些不吃牛肉的長輩來這裡吃看看 ▲用完主餐之後服務人員幫忙送上飲料還有甜點飲料的部分有2種選擇 ▲餐後甜點-焦糖烤布蕾烤布蕾甜而不膩表面微脆的焦糖搭配著草莓吃很棒 ▲當日甜點-黑巧克力蛋糕另外還有一個當日甜點的選項當天的選擇是黑巧克力蛋糕蛋糕的本體蠻濕潤的不會很乾巧克力的味道很濃郁好吃 ▲同學因為公司需求順便離開之前要求看一下餐廳的包廂總共有兩個包廂都在餐廳的2樓大包廂有投影機麥克風適合邊開會的晚餐容納至少可以20人左右▼ ▲小包廂比較適合一般家庭聚會按照服務人員介紹包廂基本上都是採用無菜單料理需要達到最低消費的配餐模式東西小棧品質真的讓我覺得蠻滿意整套套餐下來幾乎樣樣用心牛排的品質讓人驚艷價位來講商業午餐實在是非常值得非牛排的主餐價錢更加是佛心XD服務人員也很樂於跟客人互動是一次非常值得推薦的用餐體驗
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