更多
2014-06-13
158 瀏覽
小舅不知道是看了電視還是雜誌介紹了老新台菜，對於老新的白鯧米粉很感興趣，因此在某個周末中午聚餐時要我們馬上去電訂位晚餐的老新台菜，結果當天是好日子，除了零散幾桌之外通通都是喜宴場，只好放棄改約隔幾週後的週日晚餐。老新台菜以前在青海路時黃鴨子造訪過一次，印象不錯但是不深刻，是一直到去年國小好友結婚喜宴辦在老新，一吃之下很有驚喜感，有點創新但又附有濃濃古早味，整體的菜色表現也都不錯，因此在小舅提議說要吃老新台菜時其實還滿期待的，哈~當日我們九人用餐，去電訂位時預定了8000元+10%的桌菜，老新台菜表示會出十人份的量，每人800元的預算這樣~佐餐酒 小菜花生非常好吃，豆乾普普 海鮮沙拉上桌時好驚訝，竟然是魚生沙拉耶! 有生魚片三寶之鮪魚、鮭魚、旗魚，然後加上蟹肉和大量佐以和風醬的生菜，除了生魚片之外我都滿喜歡的~ 串炸大蝦掌心大小的蝦，去殼後油炸，方便食用魚翅羹環保愛地球，不知道有魚翅這道菜，不然會換掉的.... 蠶豆骰子牛有點類似法式牛肉粒的作法，牛肉軟嫩且入味，下頭的沙拉也不錯，整體拌勻後依起入口還不錯油魚子油魚子加了蘿蔔、蒜苗後以春捲皮包裹，吃之前再裹上海苔一起入口桂花海膽包海膽的存
老新台菜以前在青海路時黃鴨子造訪過一次，印象不錯但是不深刻，是一直到去年國小好友結婚喜宴辦在老新，一吃之下很有驚喜感，有點創新但又附有濃濃古早味，整體的菜色表現也都不錯，因此在小舅提議說要吃老新台菜時其實還滿期待的，哈~
當日我們九人用餐，去電訂位時預定了8000元+10%的桌菜，老新台菜表示會出十人份的量，每人800元的預算這樣~佐餐酒
[未成年請勿飲酒 & 喝酒不開車]
小菜花生非常好吃，豆乾普普
海鮮沙拉上桌時好驚訝，竟然是魚生沙拉耶! 有生魚片三寶之鮪魚、鮭魚、旗魚，然後加上蟹肉和大量佐以和風醬的生菜，除了生魚片之外我都滿喜歡的~
串炸大蝦掌心大小的蝦，去殼後油炸，方便食用
魚翅羹環保愛地球，不知道有魚翅這道菜，不然會換掉的....
蠶豆骰子牛有點類似法式牛肉粒的作法，牛肉軟嫩且入味，下頭的沙拉也不錯，整體拌勻後依起入口還不錯
油魚子油魚子加了蘿蔔、蒜苗後以春捲皮包裹，吃之前再裹上海苔一起入口
桂花海膽包海膽的存在感不明顯，但整體的味道和口感都是好的，鹹香卻又清爽，類似蝦鬆的作法但黃鴨子喜歡這個更勝蝦鬆，香氣較重~
避風塘炒蟹好吧，這盤上來時我們有點傻了，只有兩隻個頭不大的螃蟹要我們九人分食? 有小家子氣的感覺，換掉這盤會更好~
鯧魚米粉小舅期待的鯧魚米粉上桌，因為當天沒有新鮮白鯧，因此改以黑鯧豋場。湯頭因為加了油蔥酥和蒜苗、魚漿、胡椒之故，因此喝起來竟然有統一肉燥麵的味道，哈哈哈! 不過整體來說還滿好吃的啦，胡椒很香很泡麵阿，噗~
煙燻大卷大捲厚實且甜度頗高
酒家軟燒雞虎皮包用南瓜泥和竹炭粉做成虎皮般條紋的麵皮，夾入的雞肉則是將雞肉醃漬油炸後加入茄汁燒滷，也是老新台菜的當家花旦，但是我沒有很喜歡，不管是外皮或是雞肉，都覺得有個不是很能接受的味道~
芋頭西米露芋頭西米露很不錯，吃的到芋頭顆粒，我喜歡~
整體吃下來其實在口味上還滿不錯的，但不知道大家有沒有發現老新台菜雖然告知我們是每人800元*10人份，但卻因為我們只有9位大人因此前面幾道都只給9人份? 大蝦九尾、油魚子9份? 其實我們是吃完油魚子後我們才發現不對，請服務人員幫忙詢問，一開始得到的答案是"廚師做8000元9人份"，完全跟我們電話訂餐&入座時老新台菜自己的說法不同，非常明顯是因為少上而硬凹啊!! 客訴完後的琥皮包就上了十份，然後也順便解釋說所有的盤菜都是十人份，大蝦和油魚子是他們做好放在旁邊忘了擺上??? 只是阿，老新最後的西米露又只上了九份，露餡了呀!! 不免讓人覺得是想偷工減料還是????? 都說好800元*10人份了，就麻煩不要這樣偷料可以嗎? 嘖嘖嘖~
東西好不好吃其實對我們來說不是絕對，但服務和誠信度卻會永遠記在心裡!
以上
老新台菜
高雄市三民區九如二路227號
07-313-3077
張貼
