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2022-02-21
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這次因為家庭聚餐,來到這間位於美術館旁邊的新台灣原味餐廳個人覺得以桌菜餐廳來講,這家真的是很有特色也很值得介紹餐廳有自己的停車場停車方便,機車也有很多格子可以停 ▲外觀的部分很用心加入了現在很流行的植生牆獨棟的建築佔地還蠻大的 ▲踏入餐廳之後彷乎時光倒流50年整個室內設計真的讓人不能不注目就像走進電影的世界裡面一樣非常用心值得細細參觀接待櫃台的部分模擬台鐵車站 ▲右邊用餐區的走道打造成五六十年代老街的模樣這小小一段比台灣很多老街景點還要老街了哈哈連電線桿都有模仿出來招牌還原度非常高太適合拍照 直接點了一桌 精緻魚味桌菜5680不含甜點飲料,完完整整的10道菜價位很實在而且這裡料理的選擇真的很多,菜單超厚一本的有興趣的朋友可以參考看看另外餐廳對於食材的介紹蠻詳細的很不錯完整菜單請按我 ▲桌子上面服務鈴而且還有四個按鈕可以按照不同的需求來按設計上還蠻有趣的▼ ▲巨無霸大拼盤白蝦-蟹肉棒-白切油土雞-海蜇皮-沙拉在傳統的台灣桌菜裡冷盤是很重要的元素很多老一輩的人會從冷盤裡面看出師傅的誠意跟手藝巨無霸拼盤有多大?大概半個轉盤這麼大XD實實在在的景德鎮瓷器整個外觀非常的精緻重量很考驗服務人員的
這次因為家庭聚餐,
來到這間位於美術館旁邊的新台灣原味餐廳
個人覺得以桌菜餐廳來講,
這家真的是很有特色也很值得介紹
餐廳有自己的停車場停車方便,
機車也有很多格子可以停
▲外觀的部分很用心加入了現在很流行的植生牆
獨棟的建築佔地還蠻大的
▲踏入餐廳之後彷乎時光倒流50年
整個室內設計真的讓人不能不注目
就像走進電影的世界裡面一樣
非常用心值得細細參觀
接待櫃台的部分模擬台鐵車站
▲右邊用餐區的走道打造成五六十年代老街的模樣
這小小一段比台灣很多老街景點還要老街了哈哈
連電線桿都有模仿出來招牌還原度非常高太適合拍照
直接點了一桌 精緻魚味桌菜5680
不含甜點飲料,
完完整整的10道菜價位很實在
而且這裡料理的選擇真的很多,
菜單超厚一本的有興趣的朋友可以參考看看
另外餐廳對於食材的介紹蠻詳細的很不錯
完整菜單請按我
▲桌子上面服務鈴
而且還有四個按鈕可以按照不同的需求來按
設計上還蠻有趣的▼
▲巨無霸大拼盤
白蝦-蟹肉棒-白切油土雞-海蜇皮-沙拉
在傳統的台灣桌菜裡冷盤是很重要的元素
很多老一輩的人會從冷盤裡面看出師傅的誠意跟手藝
巨無霸拼盤有多大?大概半個轉盤這麼大XD
實實在在的景德鎮瓷器整個外觀非常的精緻
重量很考驗服務人員的手力
這一盤一上來大家手機就馬上拿出來拍
我相信大家回家都會記得這個盤子哈哈
而且不光是盤子大而已, 份量也很多▼
▲紅燒魚翅羹
魚翅-蝦仁-香菇絲-筍絲-烏參-香菜-馬蹄
蹄筋-豬肉絲-蟹肉
餐廳一開始先上三道菜
羹是其中一道
同樣採用非常誇張的碗
魚翅採用的是環保魚翅
純粹調個味吃個感覺
▲可以看到瓷器表面圖案真的蠻精緻的
很漂亮的餐具
▲隨便一挖就是滿滿的蝦仁, 烏參, 豬腳筋
這個魚翅羹的口感真的很古早味
非常的甜, 勾芡勾的很剛好口感很濃稠
▲蚵仔飯
鮮蚵-芹菜末-米飯
傳統的桌菜絕對少不了豬油拌飯
今天搭配的是蚵仔飯
看到這個蚵仔就覺得住在海島真幸福XD
現在很多桌菜炒飯炒麵都只是吃粗飽的用途
可是店家一開始就出蚵仔飯
真的讓我們抱著後面一堆東西都吃不完也沒關係的心態馬上掃光~~
▲超大的鮮蚵加上香氣十足的米飯
芹菜又完美的去除了鮮蚵的腥味
非常平衡的搭配
▲虎掌燴烏參
烏參-豬腳筋-青江菜
前面三道菜吃完後服務人員會繼續一道一道菜幫忙上
這一道烏參豬腳筋豬腳筋比較多而且滷得很透
完全不會有油膩感
青江菜的部分也很甜
烏蔘吃起來脆脆的
整體口感也是非常古早味的偏甜▼
▲蛋酥娃娃菜
非常家常的一道菜, 不過加入蛋再酥後
增加了酥脆的口感
▲北平烤鴨
烤鴨看似平凡
不過店家是使用自己做的掛爐烤鴨
外皮可以吃的到掛爐獨有的香氣
▲烤鴨的色澤看起來就很漂亮
有提供手工餅皮可以包著吃
也可以直接沾醬吃都很不錯▼
▲鐵板大蝦
新鮮炒蝦-青,黃 甜椒-洋蔥-特調醬汁-豆腐
剛好一人一隻的鐵板大蝦
採用大隻的草蝦直接在鐵板上面烹調然後整個端上桌
上來的時候鐵板還滋滋作響
▲蝦子本身蠻新鮮的
外殼只要輕輕一挑就可以撥開
底下的豆腐吸收了蝦汁之後香氣十足
▲泰式蒸中卷
小卷洋蔥-紅辣椒-蔥末-特調醬汁
這道算是比較有創意的菜色
加入泰式那種酸酸辣辣的口感很符合夏天
▲來自澎湖的小卷口感很爽脆
自己喜歡吃小卷
有時候就算不是非常貴的食材
但是食材只要新鮮絕對都會有好的口感
▲油淋魚野生黃雞魚
蔥絲-紅辣椒絲
黃雞魚是台灣市面上常見的魚種
店家選用的是野生
不論是清蒸或者是鹽烤烹調都能吃出美味
▲黃雞魚肉質豐厚軟硬適中
黃薑絲有效去腥
刺很少吃起來方便▼
▲鮑魚燉土雞
整隻土雞-鮑魚-香菇
這一道菜可以選擇魚翅或者鮑魚
為了地球整體的環境著想還是少吃魚翅選擇了鮑魚
雞湯使用整隻烏骨土雞
服務人員介紹
湯底的部份經過過夜的熬煮
使用大量的雞爪跟少量大骨
熬出鮮甜的雞湯
▲除了湯濃夠味外,
這隻土雞的品質很不錯連雞胸肉的部分也不太會柴
雞腿的部分更加不用講很嫩
▲新鮮水果
桌菜的部分飯後會招待水果跟甜點
▲蜂蜜蛋糕
店家這份蜂蜜蛋糕讓我覺得蠻厲害
一般送的蛋糕都是乾乾的
這一份超濕潤蜂蜜味也很重
完全不輸外面高價單品
新台灣原味餐廳特色鮮明
整體的規劃很用心連小細節都沒有放過
帶長輩來用餐大家都覺得很懷念
小朋友來也可以趁機會讓他們看一下以前的台灣
餐點的部分份量絕對有誠意
十人套餐後面幾道幾乎很多都要打包
付合古早味辦桌的感覺哈哈
服務不錯但不收服務費
口味上師父有一定實力
個人覺得環境加上食物品質CP值真的很不錯
是會讓人有印象的桌菜料理值得推薦
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