影片
電話號碼
075532100
營業時間
今日營業
11:00 - 15:00
17:30 - 21:00
星期一至日
11:00 - 15:00
17:30 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
薰月炭火割烹位於桃園市藝文特區，是一家高級日本料理餐廳，以其精緻的炭火割烹料理聞名。餐廳內部裝潢典雅，提供舒適的聚餐環境，非常適合家庭聚會和商務宴請。薰月炭火割烹選用新鮮的食材，結合傳統與創新的烹飪技法，為顧客呈現出一道道美味佳餚。這裡是桃園美食愛好者不可錯過的高級料理餐廳，讓人能夠在優雅的氛圍中享受美食饗宴。餐廳採用全預約制，確保每位顧客都能享受到最佳的用餐體驗。美味。薰月會因為季節或食材變動更改菜單，基本上菜單就分有牛和沒牛的，讓不吃牛的客人也可以一起享受到薰月主廚特製美味料理。薰月的座位全部都是板前座位，由師傅在你面前製作餐點，整個位置相較於之前更加寬敞許多，吃飯也更舒適了。另外我很喜歡他們的食器，看的出來都是精挑細選過，就連茶杯都很漂亮，並且雖然是玻璃杯但並不會燙手喔！不過我還是選擇紅酒，可以選擇直接開一瓶或是只買單杯，酒類的價格都要另外詢問店家，畢竟酒類會依照不同產區、年份而影響價格。▲喝酒不開車，記得保留一位駕駛不喝酒或叫代駕喔！在製作之前店家先上了今天要出的食材給我們看，薰月割烹料理價位分為2680元、3680元二種（另+10%服務費），我們今天吃的是3680元的，比2680元多了龍蝦和生蠔。用角蝦熬煮的晶凍有滿滿的鮮味，搭配蘆筍和生蝦，中間還有雞肝慕斯，我覺得是一道非常有創意的料理，既吃的到食材的鮮香，餐點外觀表現出來又很精緻漂亮，讓人會不忍心下口。這一道採用餵養紅玉紅茶的紅玉雞的雞頸肉，去骨之後吃起來軟軟的並且很香。另外來薰月吃飯很特別的地方是，大多數餐點都是老闆自己製作，包含我們這一道吃到的塔皮，也是老闆手工製作的。這一個雞頸塔阿寶一口就能吃掉，不過因為上面雞頸肉給的蠻多的，哪哪麻只能分次吃掉它了。用和牛翼板包裹菠菜，然後淋上店家自製的胡麻醬，牛肉很香甜濃郁，搭配蔬菜一起吃感覺很清爽，吃到這一道已經開始有點飽足感了。這一道的表現方式也很特別，用海苔當食器包裹剁碎的炙燒黑鮪魚大腹、軟絲泥、海膽和魚子醬，直接從師傅手裡接過來放進嘴裡就可以了。這一口裡面包含著滿滿的海味、鮮味，還有海膽濃郁的濃香口感，底下還有QQ的軟絲和脆脆的海苔，超級滿足的。鮑魚拿來用炸的方式比較少見，而且炸過之後外面香酥裡面還保持著嫩度。旁邊附的沾醬是毛豆醬加鮑魚肝，更增添鮑魚的風味。仙人掌汁吃到中間店家上了一杯仙人掌汁讓我們中和口中的味道，酸酸甜甜的剛好解了剛剛吃了各種餐點的味道。活扇貝、干貝肝柚子胡椒燒一般我們看到扇貝都是烤或煮，這邊扇貝的吃法又更精緻了，用活扇貝和干貝肝淋上鯷魚醬，上面再撒上一些秋葵碎。扇貝吃起來很鮮美，味道還蠻香濃的，另外搭著菇菇更增添一點口感。和牛臀心塔塔這一道上來真的忍不住要尖叫了！漂亮的蛋黃上放了金箔，看起來閃閃的珍珠光超級美麗。而且店家說他們的蛋是日本空運來台的生食蛋，底下加上酸豆泥，從外觀上來看非常的賞心悅目。底下則是和牛臀心肉，一般來說臀心肉的脂肪較少，直接吃會比較硬。店家處理的手法是類似絞肉的方式，搭上蛋液和酸豆泥，生食的和牛臀心肉吃起來味道很香濃，完全打破我對臀心肉的印象。紅玉雞白高湯在雞湯上來之前，店家先給我們看了今天燉湯的手法和食材。這麼多種材料燉出一鍋奶白濃郁的雞湯，然後再分裝到碗裡給我們，在吃過幾道菜後來上一碗濃郁但口感清爽的雞湯，整個胃都暖起來了。紅玉雞口感很鮮嫩，油脂也不會太多，放在後半段出既不會佔位又剛好可以在下一道來之前休息一下。牛舌本身我覺得這次吃到的筋的感覺比較多，店家說他們會再研究看看，不然其實這一道還挺有創意的。酥脆的可頌加上軟脆的牛舌，應該是會不錯吃的。和牛上蓋和牛上蓋也是大家傳說中的老饕肉，口感很軟嫩，以料理牛排的方式整塊下去煎熟，可以吃到外頭帶點酥，裡面則是很柔嫩的和牛肉。旁邊放的是法國鹽之花，可以搭著和牛上蓋更增添風味。炭烤鰻魚皮、鰻魚皮仙貝釜飯平常我們吃鰻魚飯會蠻大一碗的，不過在這套餐裡是米食之一，一小碗剛剛好。我覺得越光米煮的軟Q濕度剛好，搭著富含油脂的鰻魚皮，吃起來蠻香的。更讓我驚豔的是鰻魚皮仙貝超級香脆，讓我很想請老闆直接單獨販賣，我肯定買個幾包回家配電視的。日本生蠔生蠔則是歸類在3680元的菜單裡，上菜的時候放在玻璃罩裡面，還放乾冰在裡面，一打開煙霧繚繞的超級美又超好拍。由日本空運來的生蠔很鮮甜又大顆，上面淋上生蠔熟成醬油，可以直接吃也可以加一點芥末增添風味，一口吞是最爽快又滿足的吃法。水姑娘龍蝦3680元菜單裡面還有水姑娘龍蝦，較貴的海鮮類沒意外的話，清淡的料理就很好吃了，薰月採用炙烤的方式料理龍蝦，蝦肉非常的鮮嫩Q彈，我覺得喜歡龍蝦的話很值得吃。甜點甜點部份我每次來幾乎都不一樣，這次吃到的是栗子冰淇淋、栗子蛋糕加上醬油瓦片，冰淇淋上面還撒了蛋白霜，這一份裡面可以吃到三種不同的甜點，而且都是店家手工自製的，整個超級幸福。冰淇淋和蛋糕吃起來都不會很甜膩，還有淡淡的栗子香氣，而且加入蛋白霜和巧克力的點綴，讓口感更加豐富一些。哪哪麻的心得我覺得薰月走的是更加精緻的路線，整個餐吃下來不僅有飽足感，連視覺都有很棒的享受，蠻適合大家來這邊過生日、過節或是商務宴請，可以吃到並且看到師傅的用心料理，招待重要的人也很有面子啊！
繼續閱讀
現在幾乎每家餐廳都會推外帶便當型產品讓平常客人拿著就走簡單又快速強調現點現做的港點專賣地糖仔看到他們臉書推出經典菜色的御便當組合吃起來一個便當很多東西都吃得到重點是價為200元以內和平時內用價錢比起來真的算是大打折地糖仔在美術館區門口停車位機車也算好停拿了就走很方便~凍檸茶 $95來懷念一下港式凍檸茶的滋味 餐盒部分有提供提袋裡面有餐具跟濕紙巾算是非常貼心辦公室吃直接吃包著就丟掉非常時期也是省得麻煩醬皇臘味炒飯御便當 $200我覺得每家厲害的中餐,總有個很厲害的炒飯像是鼎泰豐蝦仁炒飯 , 名人坊富哥炒飯地糖仔菜單裡,臘味炒飯是放在第三排, 推薦項目之一 曾經吃過米其林一星的鐵板燒板前長最後看我沒吃飽說簡單炒個飯給我吃 , 5000塊套餐我到現在, 真的也只記得那個炒飯XD會覺得真的在外面吃不到的感覺~講這麼多, 其實我也只是想表達地糖仔臘味炒飯,也是這種真材實料感, 他的飯有一點黏, 但不會讓人覺得噁心臘肉放非常多 , 整個飯香氣爆滿拿回家吃一樣是非常出色 , 平時我是很少吃炒飯的人 , 可能只有去以上講的幾間餐廳才會點, 地糖仔絕對是其中一間 這份便當也提供了地糖仔招牌隨機附三種水晶餃類都是店內手工產品, 提供沾醬是港式必備的海鮮XO醬這個東西, 在台灣一堆港式飲茶根本就沒準備, 可是在香港幾乎都可以要得到~配菜並不是一般炒青菜, 像今天就提供有肉的麻婆豆腐還有鹹蛋黃一起炒的金沙四季豆兩種都有各有不同風味, 非常好吃感覺就是想提供種每道都是主菜的感覺整體餐盒的份量蠻多, 男生絕對是會吃得飽~廣東咕咾肉御便當 $180如果想要走白飯跟主菜形式咕咾肉是蠻下飯的選擇蔬菜類搭配會有一份水波蛋這是店內沒的做法, 變成1主食3配菜的樣式~香甜的口感讓人覺得白飯怎麼好像不夠XD平時單點時候可能都會忽略咕咾肉可是我覺得真的超適合拿來做便當每天期待就是開車出門, 買樣好吃的東西回家吃支持一下平時喜歡的店家, 希望他們可以度過疫情的考驗地糖仔絕對是喜歡港式朋友的好選擇用心搭配, 還可以吃到手作的美味不過採用全預訂制想吃的朋友記得要提早訂
繼續閱讀
前陣子染疫確診的時候，狡兔深怕自己的味覺、嗅覺受到影響，在鼻塞狀態下吃東西真的不盡興唉！慶幸康復之後沒留下什麼後遺症，可以繼續探索美食，並且回味那些記憶中的感動！ 狡兔和小叮噹出關後再訪高雄美術館附近的愛店「地糖仔」，當我站在門口拍下這張照片，想起前些日子在家養病卻坐著、躺著都難受，再回神感覺一切恍如隔世，能夠重獲自由、舊地重遊真好！（泣）地糖仔從2013年底開業迄今已有九年的歷史，起初位於隔壁，後來才搬到右邊現址，不過內部裝潢是比照之前的樣子，導致狡兔第一時間沒發現它搬過家！周邊停車便利，我們這天將車子停放在青海路的收費停車場。 用餐環境呈現暖色調，熱情的紅色桌面首先映入眼簾，正如同店員的殷勤招呼，令人印象深刻。 人潮絡繹不絕，聽聞店員引導顧客上樓，我才得知二樓也有開放用餐區，稍晚飽餐後再上去補拍照片。 二樓沿用之前咖啡館的桌椅陳設，氛圍有別於一樓，倒也相當舒適。 這次我們不僅是來重溫念念不忘的味道，也鎖定限量供應的獨門料理，老饕千萬別錯過！ ◎ 地糖仔．中式點心專門店之菜單：https://photos.app.goo.gl/z6krW9avVd27ZJfy6 秉持現點現做的原則，部份品項如遇假日恕不提供加點服務！每人低消110元，單筆消費滿千送百元折價券，假日用餐限1.5小時。 在葉師傅及其專業團隊的分工合作之下，一道又一道的港式點心接連上桌！全部好吃無雷！ <絲襪奶茶>引進香港絲襪奶茶專用器具，融合黑白淡奶，而奶和茶的比例達到完美平衡，甜度也適中，柔順不澀。 <鹹檸七>杯中預先放入冰塊、檸檬片及一整顆鹹檸檬，搭配一罐七喜汽水。 狡兔探訪地糖仔之前未曾嚐過這種飲料，倒進去的七喜已不再是七喜，鹹味加持更耐喝，風味獨特又爽口，一股沁入心脾的暢快感襲來！ 隱藏版的西施脆米泡飯，製作費時所以限量，必須提前一天預訂！送上桌時，店員會趁熱加入炸過的泰國香米，大量金黃色米粒彷彿在跳舞般，畫面好震撼！ 這支影片由小叮噹從旁代為拍攝，他的掌鏡技術終於有進步了！XD <西施脆米泡飯>這一大鍋的份量可供四至六人分享！以老母雞、大骨熬煮12個小時，並濾除多餘油脂，富含膠質的精華高湯令人期待！愛美的女生照過來！ 當中的配料有青菜、雞腿肉丁、北菇丁，泡飯軟中帶脆，乳白色湯汁濃郁卻無負擔感，能夠吃到這個真是太幸福啦！ 小叮噹居然一連嗑了三碗！不過各位千萬要衡量一下自己的食力，因為經典料理很多，這才剛開場啊！ <黃金奶皇千層糕>全台獨一無二！遵循古法採用老麵，純手工層層堆疊而成！限量也限時，一週只做一次，想吃還要看運氣呢！ 實際上是六層麵皮搭配五層奶皇醬，外型精緻又討喜！老麵紮實但是擀得薄，夾著綿濃的奶皇醬，虛實之間頗富口感變化，甜度輕微點到即止。 <地糖仔小籠湯包>老饕們留下不少網路評論，尤其稱讚地糖仔的小籠湯包勝過鼎泰豐！皮薄僅0.1公分，摺數多達18摺！神乎其技！ 選材用料不馬虎，因此成就非凡！葉師傅選用上等台灣豬五花肉，打成細膩滑順的絞肉，並且以老母雞、豬手、老薑久煮超過八小時，製成高湯皮凍，相較於一般豬皮凍，顯得爽口許多，咬下去確實湯鮮味美啊！不沾醬也很可以！ <南星河天皇水晶餃>最搶眼的蒸籠點心就是它！名稱取得唯美浪漫，而外觀亦讓我驚豔！ 夢幻的藍紫色，如同仙女羽衣那麼漂亮！水晶餃的Q彈外皮揉合了蝶豆花汁液，在此溫馨提醒孕婦不宜食用喔！ 內餡網羅了南瓜、北菇、西洋芹，是一道清爽帶著鮮脆的超高人氣素食點心！ <地糖仔蒸明蝦餃>蒸明蝦餃渾圓飽滿，是我私心覺得要列入必點首選的佳餚！看似樸素其實一點也不簡單！它跟小籠湯包一樣考驗到師傅的功力，必須外皮超薄、摺數夠多！精準到位的15摺，全憑師傅那雙會施展魔法般的巧手，口感才能合乎人意！ 裡頭滿滿都是緊實彈牙的明蝦肉！絲毫沒有礙口的腸泥！那鮮甜程度讓我深深著迷，豈料小叮噹二話不說就吃掉兩個……（怒瞪） <魚子醬帶子海鮮餃>蝦餃吃不過癮沒關係！再來這款也是鮮字輩的！絕美鳳眼餃造型更加彰顯它內容物的奢華！ 內餡包入大草蝦仁，輔以日本的干貝也就是帶子，再點綴上伊朗的魚子醬，鮮度破錶無法擋！ <中環竹炭流沙包>蛋奶素可食，包子外皮添加日本竹炭粉，混合出美觀的大理石紋，賣相創新不呆板。 外皮的口感軟Q，香濃流沙內餡正伺機而動！鹹蛋黃與甜奶油共同譜出動人的樂章！低糖取向，符合現代人的健康飲食概念！ <香煎臘味蘿蔔糕>蘿蔔糕也是店裡的明星商品！集結了雲林台西白蘿蔔、宜蘭開陽蝦米、香港皇上皇臘腸，廣受消費者喜愛！地糖仔甚至還推出一年一度的蘿蔔糕年節禮盒！ 不嫌麻煩，蘿蔔糕以手工切絲，也因為這番操作，口感大加分！成品煎得香氣逼人，綿潤又清甜，本身已十足夠味！ 萬物齊漲，葉師傅仍然堅持嚴選原物料！如今地糖仔的港點雖不是銅板價，但衝著葉師傅的大有來頭，很划算啦！他是唯一在米其林指標港式飲茶餐廳歷練過的台灣籍主廚，無論是創新或者傳統的點心，都讓人豎起大拇指！比方說坊間較常見的蝦餃、小籠湯包、蘿蔔糕，一旦吃過地糖仔的就再也回不去了！活生生印證了那句俚語：「同款，不同師傅！」
繼續閱讀
菓子跟M先生都非常喜歡吃港式飲茶，之前路過地糖仔中式點心專門店的時候就超級想來嘗鮮了，是高雄人氣很夯的必訪美食，終於趁著周末放假來訪，還好有事先預約11:30，一到中午用餐時間，店內瞬間爆滿啊！幾乎都是家庭聚餐居多，放假就是全家人歡聚吃美食的悠閒時光，餐點採現點現做，因為假日人潮過多，部分商品不提供加點服務，記得一定要把想吃的一次點好點滿啊！我們剛到的時候還有空景可以拍過沒多久預約訂位的客人全來了，店裡變得好熱鬧，結帳排的落落長，當然沒預約的只能在外面等候囉！門上有很多葉師傅與知名藝人的合照，也是許多高雄政商名流的愛店喔！花媽就出現好多次XD報章雜誌爭相報導介紹很棒的是地糖仔不收服務費喔！所以店內餐具茶水都是自取，醬料隨自己喜好添加，擺放乾淨整齊 地糖仔 菜單，有提供免費WIFI，隨時可以把美食照PO網，讓朋友羨慕的肚子咕咕叫香煎蘿蔔糕 NT.90跟一般台式的蘿蔔糕口感不同，加入香港臘腸及蝦米，外層煎的恰恰，不僅吃的到蘿蔔絲的纖維，一咬下噴香滋味在嘴裡爆開，非常夠味，每日限量製作賣完就沒有囉鼓汁滑嫩蒸排骨 NT.100M先生非常喜歡吃港式的鼓汁蒸排骨，使用上等小排骨製作，香味完整的包覆在排骨裡面，口感柔滑細嫩，經典的老味道天網煎上湯鍋貼 NT.110好漂亮的網狀鍋貼，像是道完美的藝術品，一時之間還捨不得吃耶！煎的酥酥脆脆，金黃可口的鍋貼一咬開就流下豐富肉汁，享受鮮香的幸福滋味 XO醬乾炒豬肉河粉 NT.220有去過香港的朋友都知道，當地吃法是很重鹹的，點餐時服務人員還會貼心詢問，是否要少油少鹽，可以客製化製作餐點喔大火快炒醬香入味的焦香口感就是特別誘人，香Q又有嚼勁的河粉，多了XO醬的加持鮮味十足，一整盤馬上被我們吃光光金絲白汁明蝦捲 NT.110精緻細膩的手法製作，外層酥鬆脆口，包覆著明蝦丁不但充滿嚼勁，又有著洋蔥的清甜裡面有一整隻的蝦子耶！千層蘿蔔絲酥餅 NT.110正宗米其林一星利苑作法，一層又一層，卡滋卡滋的酥脆到不行，燒呼呼的蘿蔔內餡鹹香爽口 絲襪奶茶 NT.90空運香港絲襪奶茶專用的工具，搭配正宗黑白淡奶，原汁原味呈現最道地的絲襪奶茶風味凍玉檸茶 NT90第一次喝到凍檸茶裡面加愛玉耶！而且還是手工自製的阿里山頂級愛玉喔！又Q又彈好咕溜，搭配鮮榨檸檬汁，鮮爽解膩超好喝餐後一定要來個甜點才過癮壓冰火波蘿包 NT.65六日限定喔！當奶皇內餡遇上紐西蘭薄片鹹奶油，鹹+甜+香碰撞出舌尖味蕾的火花，來一份作飯後甜點超滿足，趁熱吃滋味最棒鎮店乾坤太極露 NT.100必吃的鎮店乾坤太極露怎麼可以錯過，之前吃過一次就難以忘懷，濃郁的黑芝麻與杏仁風味結合，口感獨特甜而不膩，身邊朋友吃過的都大推高雄港式飲茶推薦必選地糖仔中式點心專門店，葉師傅米其林等級港式點心，口味道地價格實在，吃過一定會想在二訪的好店一枚，推薦給澎油們
繼續閱讀
沒有錯我又跑來吃地糖仔了跟朋友3+1拉不拉雜的吃了兩千多真的是超飽 而且身為愛好者，我當然都要點我的心頭好啊不過今天很多主導權我是交給朋友畢竟他們是第一次來吃應該有很多想吃的也因為如此我也可以再嘗試看看其他品項 今天只有簡單拍菜色畢竟他上菜的樣子太美好不忍國外回來的朋友飢腸轆轆啊 西施脆米泡飯。490元拜託這真的是來店必點然後也是一定要先行預約啊!!!!(跪拜)上桌的時候不僅旁桌的人看得傻眼三兩下也就被我們掃光光更誇張的是我還跟大家說>>>這個放涼了會吸附湯汁，會不同滋味喔但是下一秒已見底 地糖仔小籠湯包。185元嘿嘿湯包點湯包，喔！湯包是我同學啦記得上次也有看到別人的文章提到地糖仔的小籠湯包很不錯身為愛湯包者我怎麼可以錯過？ 說真的他的湯汁很多耶不過他是屬於較為清爽的雞湯口味有的人也許會覺得味道淡但是我覺得這是有種天然的滋味，沒有添加太多調味的自然滋味爽口 裡面的肉吃起來也頗Q嫩口的討喜 蒜炒高麗菜。135元這有特別做少油少鹽真的好貼心的還可以這樣烹調而且還是店員建議的呢雖然味道可能會比較淡，但是我覺得是OK的菜很清脆的呢也不會太油膩 中環竹炭流沙吧。95元沒忘記吧!!!!這個超級爆漿的鹹香度也完全濃香看來，店家真的是很認真地出好菜並不因為我上回是部落客到來而有所不同因為....這回誰知道你是部落客啦 ＃嗚嗚嗚 韭黃鮮蝦腸粉。130元愛吃腸粉者必點必點不過他的醬油味道比較清淡一點沒有太鹹所以如果你喜歡鹹一點的醬油人，可能思考一下 但是它裡面真的是飽滿的蝦子吃起來依舊脆口夾起來那腸粉也不容易斷裂熟透度算是很適中的 地糖仔蒸明蝦餃。110元朋友要我來推薦餃類這可真是難倒我!!!因為我覺得都很好吃啊好吧我就讓他們吃蝦吃到覺得地糖仔的蝦子很厲害 著實呀~裡面依舊是脆口的蝦肉搭配上晶瑩剔透的表皮好美 蜜汁蠔黃叉燒包。85元我真的鮮少吃叉燒包不誇張但是我爺爺是個熱愛叉燒包的每次去港式飲茶必定先點一籠吃，再一籠外帶以往我都以為他是懂吃？結果才發現他本人純粹就是愛叉燒包，哪家都行 但是身為孝順孫女，我自然要幫他尋找那真的美味的叉燒包 地糖仔的叉燒包外皮帶有Ｑ口感並不會蒸的太濕而軟爛內餡也扎實味道好咬的到肉餡而充滿滋味 珍珠丸子。90元記得小時候這是阿嬤的回憶阿嬤喜歡用一顆顆珍珠丸子給我吃當然他現在年事已高，所以我也不好意思叫他再弄給我吃儘管我每次回家吃飯就要指定菜色倒是 這糯米丸子吃起來很有味道糯米的熟透度也恰到好處扎實而飽足 黃金鮮蝦腐皮捲。115元炸過的腐皮捲通常都會很油但地糖仔的...也會油XD只是不會太誇張的油畢竟腐皮本身就有油咩 吃起來外脆而中間會較軟但不爛有口感主要是內餡有著新鮮脆口的蝦子以及蔥段?頗飽滿 鎮店乾坤太極露。100元這朋友說要吃甜點我必推這道果不出所然他滿意居然沒有留下一口給我那我到底跟店家要小碗要幹嘛啦(摔筆) 花生擂沙靚湯圓。90元果然是換人點就會有不同的菜色出場這個可以說是吃了讓我為之一亮啊~ 大量的花生粉，我本身就是花生迷當然我兒子小名也是花生（笑） 湯圓不僅吃起來Q彈也不黏牙不會太甜還是重點花生粉非常的香，搭配上濃郁的芝麻吃起來可真是有味 千層蘿蔔絲酥餅。110元不用我多說前篇文章就有提到原本我不吃蘿蔔絲餅的人，地糖仔的我很愛！ 冰絲襪奶茶。90元我覺得茶味很香呢而且不會太膩口OK的 鹹檸樂。90元ㄤ賽喝的沒能給他喝上一口主要是他感冒XD等等他又要抱怨是我傳染給他的了 以上地糖仔不用我多說已是我心中的愛店就連我家妹子聽到我去吃地糖仔也羨慕不已如此讓我們姊妹都一直深深思念的店家真是難得
繼續閱讀
您可能會有興趣的...