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電話號碼
072135762
開飯介紹
從新鮮、豐盛到季節嚴選、在地生產，漢來海港餐廳始終以提供最優質的食材為原則，使得漢來海港餐廳成為台灣頂級百匯的代名詞。完整規劃的九大主題餐區，供應各種中、西、日式美味料理，寬敞舒適的用餐空間，歡樂自在的美食饗宴，可愛的噹噹車或棉花糖車定時提供甜點服務，更添趣味！
名為「海港」，新鮮、豐富的海鮮食材，當然是漢來海港自助餐廳的招牌。海鮮為館內主要食材與菜色。3種蟹蟳類、8-10種生 魚片，大蝦、花枝、蛤蜊、淡菜、章魚、風螺、 扇貝， 依產季不定期更換食材，品項豐富度堪稱全台之最。
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附加資料
http://www.grand-hilai.com/restaurant/%E6%B5%B7%E6%B8%AF%E9%A4%90%E5%BB%B3/
營業時間
今日營業
11:30 - 14:00
14:30 - 16:30
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:00
14:30 - 16:30
17:30 - 21:30
*另有早餐時段:06:30 ~ 10:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
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入住高雄漢來大飯店，早餐在43樓的漢來海港自助餐廳，欣賞著高雄絕美港景，享用高水準的餐點。完整規劃主題餐區中，供應各種中、西、日式美味料理，寬敞舒適的用餐空間，令人享有歡樂自在的美食饗宴。高雄飯店早餐吃到飽-漢來海港自助餐廳久違高雄之旅，入住了風華絕代的漢來大飯店，在古典優雅的房間裡好眠一宿後，隔天就來到43樓的海港自助餐廳享用早餐。全台最受歡迎自助吃到飽-漢來海港自助餐廳海港自助餐廳是很受歡迎的豪華百匯自助餐廳，在全台已有7家分店，提供當季生猛海鮮、現做點心等，供應各國特色餐食，讓近200道的豐富菜色增添不同的異國風情，來一趙海港餐廳，彷如環遊世界飽食了一頓各國美食大餐。高雄漢來海港自助餐廳，空間相當寬敞，規劃的座位數也相當多，座位區多以環繞自助餐檯為主。這一區的格子窗外正是面對高雄港的窗景，享有43樓的高樓景觀，美麗景色盡收眼底。穿越這有如藍色水滴的水晶燈的後方，規劃了獨立用餐空間。漢來海港自助餐廳-沙拉區防疫期間，入場後需配合量體溫，並於取餐時必須配戴口罩。首先帶大家來到沙拉區。特別的沙拉區，備有火腿、起司等，可以自製三明治。各種新鮮脆口的生菜，可以補足一早的纖維質。沙拉區一旁備有各種堅果、及現刨起司可供搭配。漢來海港自助餐廳-麵包區對於麵包控說言，這一區種類齊全的麵包，簡直是天堂。一大早起床的精神狀態還很迷濛，但見到蒸食區的白茫茫煙霧就被挑起了食慾。蒸籠裡有花生、南瓜、地瓜、饅頭及燒賣等餐點。古早味米糕一旁有肉鬆、花生、小黃瓜及肉燥可供自製組合。持續維持著溫度的白菜滷及味噌湯。高溫鐵板上有著現煎的鍋貼，當場聽到滋滋作響的聲響，真是令人食指大動。煎到赤香的蘿蔔糕也很令人垂涎。各種中式的餐點。也有西式的餐點。台灣傳統小吃-刈包，滷得透澈的控肉，一旁是黃蘿蔔、花生粉及酸菜，白拋拋的刈包感覺很有Q勁。早餐茹素也有素食專區可供選擇。漢來海港自助餐廳-飲料區自助式微礦水及氣泡水，一旁還可備有檸檬片。因為餐檯的食物實在太誘人了，我們實在忍不住誘惑，所以拿了一整桌的餐點，是不是很誇張？這一餐讓我們直接飽到晚上呢！自製的優格碗，把優格倒入碗中，再加入各種果乾，這樣的優格碗酸甜滋味實在太美妙！在自製三明治區，利用起司、火腿及生菜，並在鐵板區取了個半熟荷包蛋，夾入烤過的吐司之後，就完成了可口的三明治。搭配水果玉米、蕃茄及一些生菜，其實光這一盤就是一般正常人的早餐了。在鐵板區的蛋餅、鍋貼、蘿蔔糕，還有小份量的燒餅油條，這中式早餐的組合也很美味。這個自行組合的古早味米糕，米糕加上了肉燥、花生、肉鬆，再搭以脆口的小黃瓜，這個真的是很傳統的美味。這次入住漢來大飯店，有了一次古典優雅的五星級住宿經驗，並在超好睡的床及枕頭有了一夜好眠， 隔天一早又在漢來海港自助餐廳，享受了美味豐盛的早餐，讓這次的高雄旅行有了最難忘且精彩的回憶。
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中秋佳節將近，今年送禮想要增添新創意，除了月餅、蛋黃酥之外還想多一點新花樣，由五星飯店主廚推出的漢來宅美食五星送禮雙饗組裡面有臘腸禮盒以及福園古早味香腸禮盒，就是一個非常好的推薦平常在家就能吃到五星主廚的美味料理，堪稱是冷凍美食界的佼佼者，即使是料理小白也能輕鬆上手、美味端上桌 身為漢來美食的忠實愛好者，今年送禮的禮盒想來點不一樣的！由2024米其林指南高雄入選餐廳福園台菜餐廳與多位漢來廚師監製研發，打破了空間、地點的限制，宅配美食送到家，簡單復熱就能吃，還能搭配創意作法打造古早味與創新的豐富新享受。漢來宅美食推出臘味禮盒與古早味香腸禮盒結合港式的滋味與台式的食材，讓風味達到最佳黃金比例包裝非常的簡單卻又不失大方，凡購買五星送禮雙饗組(臘味禮盒+福園古早味香腸禮盒)附贈紅色提袋送禮自吃兩相宜；先來分享臘味禮盒；內容物有廣式臘腸、廣式肝腸各是350g，雙重風味、double享受宅美食的臘腸禮盒都是以真空包裝為呈現，保有新鮮、鎖住風味 臘腸怎麼挑選呢？「聞、看、摸」分別是判斷臘腸好壞的三步驟聞看看是否有香氣？還是油耗味？宅美食的臘腸從一剪開包裝後，那扎實的味道飄香，孰悉又厚實的香氣絲毫沒有油耗味看看顏色是否油亮？漢來美食的臘腸油亮十足，不論是色澤或者是腸內的鮮明透亮程度都讓人很滿意；真材實料不愧是五星主廚研發、高嚴謹的品管，讓消費者深具信心摸～則是摸看看是否有些軟的地方？漢來宅美食的臘腸每一條都相當的飽滿厚實，決不偷工減料 並以兩條一串的方式，宛如小時候看著奶奶曬在自家陽台上的自製臘腸一樣，帶有一種傳統懷舊的感覺漢來美食的臘腸禮盒紅色的為臘腸、黑色的為肝腸，兩者有什麼差別呢？最大的差別就是在於黑色的肝腸中多添加了鴨肝，正是我們外面常常聽到的肝腸後疫情時代的改變，讓大家除了上餐廳用餐之外，更是多了在家烹調美食的時光；如何快速端出一道道令人稱讚的好菜？有漢來宅美食就對了 今天分享幾道我使用宅美食的臘腸禮盒做出來的料理吧臘腸本身採用台灣的豬後腿肉製作，在尚未加熱前顏色透亮，肥瘦適中；即便是加入了鴨肝的黑色肝腸也能從外表看到內層的肥瘦黃金比例，添加了高粱酒來提味，香氣迷人 最簡單的吃法可以從電鍋復熱、切片就可以輕鬆上桌了！不過我個人比較喜歡的吃法是乾煎臘腸，再搭配台式的辛香料～如：蒜頭或是蒜苗一同搭配，口感上更具層次 香煎臘腸本身的油分並不需要太多，事先切片後放入平底鍋後乾煎約莫3分鐘即可宅美食的臘腸本身風味就非常醇厚，並不需要另外加入調味料；儘管切片之後，因為本身就帶有扎實的口感，因此即使薄片也不會讓整體吃起來空虛反倒是加熱後那高粱酒的味道更香，臘腸整體口感更軟中帶脆了單吃也不會顯得鹹膩，不論宴客、配飯或者是小零嘴也都很適宜 有主食的做法傳統的吃法是做成臘腸煲飯，不過基於快速、美味原則，我以香菇滑雞臘腸飯為呈現，一鍋就能滿足全家人 不需事先加熱臘腸，只需先切片1.白米1.5杯、雞腿一隻、香菇若朵、臘腸兩條 2.全部放入電子鍋中，以一般米飯的煮法即可 我本身沒有再添加調味料，家人喜好以吃原汁原味為主導向，臘腸本身也會有香氣與鹹度，因此可以吃這些原始風味就非常好吃 雞腿肉的雞汁香味與香菇的香氣層次鮮明，當吃到臘腸的時候瞬間提香許多 臘腸經過電子鍋的烹煮呈現出與乾煎的口感略微不同；吃起來較有多汁的Q嫩感，乾煎的則是脆香感，各有千秋 最後一個方式為創意發想，看到家裡有壽麵（麵線），想起之前曾經看到有人分享過的麻油臘腸麵線煎餅，就自己製作看看，意外地得到全家人的好評，沒想到臘腸搭配麻油也是一種意外的香氣交織下的美妙 1.麵線一把、蛋兩顆、麻油、薑片、臘腸2.臘腸先以電鍋蒸熟，臘腸流出的湯汁先存留3.麵線事先先川燙好後拌入蛋液，均勻攪拌後先放置4.麻油先以薑片爆香，薑片可留可不留5.先將一半的麵線均勻放入平底鍋內，並且鋪上一半的臘腸，接著再將剩餘的麵線鋪平、塑形；可將臘腸流出的湯汁倒入，增添香氣6.煎至兩面金黃，即可上桌我個人也是沒有添加調味料，因為有的麵線會帶有鹹度、麻油本身也有香氣，更不用說佐以高粱酒的臘腸香氣有多香～麵線煎過之後帶有一種彈牙感，中間以臘腸的脆度為呈現；以電鍋先熱過的臘腸較嫩，細緻度高，不過飽滿程度依然不變有一種上下交織、吃著夾心的美好 其實從來沒想過臘腸可以有這麼多的變化，除了日常拿來做菜搭配之外，也可以以它為主體創造出各種不同的主食不過挑選有品質、好吃的臘腸真的非常重要；由五星飯店主廚推出的宅美食臘腸禮盒真的是經得起考驗、也是吃過的人都讚揚的一份滿滿心意禮盒福園古早味香腸禮盒，真的是不論吃幾次都覺得太好吃了！簡單復熱，就可以快速上桌；是由獲得米其林指南入選餐廳福園的五星級主廚監製研發嚴選台灣豬後腿肉佐以玉山五八金高粱酒提味，將肉汁的香甜提點、味道更香甜並且是使用豬腸衣作為外皮，讓口感更為扎實肥瘦適中、肉質非常飽滿，咬下去還會有噴汁的享受淡淡的酒香不刺鼻，反而是溫潤了香腸的鹹香 不論是單吃或者是配飯吃都很適合～不死鹹的風味，成為家人聚在一起聊天時的最佳搭配 漢來美食總是貼心的為我們準備好細緻又精美的禮盒、伴手禮；即使是宅在家也能有五星主廚的美味饗宴，讓許多家庭煮婦可以更輕鬆地端出好菜今年就讓我們一起來開創更多的美味料理吧
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Buffet 類型餐廳, 可以說是疫情最大受災戶擁有最大空間, 不能內用全部都是成本 有限度開放內用, 卻又面臨不能共餐不能共用夾子的問題高雄Buffet餐廳龍頭漢來海港在政府宣布可以內用後經過幾天的演練才開始開放, 讓我很好奇, 無接觸到底要怎麼吃buffet高雄獨有的隔板規則又增加的餐廳開放的難度只要有心, 人人都是一蘭拉麵XD但是回歸自己個人用餐體驗我覺得除了不能聊天, 不能聚餐真的是舒服多了, 漢來海港從以前生意一直都非常好桌距離部分不能算是非常理想可是現在梅花座,又要空一桌旁邊完全沒有人真的是可以安安靜靜享受吃飯感覺哈哈每一個區域都有容納人數限制基本上大概滿, 人也只有平時25%左右所以真的想來用餐, 記得要先預訂不然撲空的機會只會更高現在所有以前需要自己夾的餐點, 都變成投夾子, 每人一開始會先拿到14個, 這夾子最厲害的地方, 是不會重複使用, 夾子用完服務人員就會給一包新在用餐時間內沒有上限投出去的夾子會回去消毒再使用 , 這真的是我看過最頂規防疫流程~在取餐區其實也會有一些例外就是一些以前直接跟師傅點的餐點還是可以直接跟櫃檯內的師傅講然後直接拿, 例如沙拉, 生魚片,醬料部分會有旁邊待命的服務人員, 直接問你的需求幫你拿 , 雖然我也知道這是防疫需求不過讓我想起,曼谷一個人3000塊,東方文華Lord Jim’s 自助餐整個感覺大升級哈哈 ~蒜蓉蒸生蠔漢來海港生蠔通常想吃生的, 都需要有活動平時就是供應熟生蠔, 不過想吃多少就有多少, 沒有什麼一次拿幾顆的限制 綜合生魚片晚餐提供六種印像中有比正常少了一點, 不過鮭魚還在, 我個人是沒什麼意見XD其他還有鮪魚, 鯖魚還有幾種帶皮魚片像鯽魚選擇 種類上還蠻豐富, 也不會千篇一律 不過也是一樣, 這期間改變幅度比較大有一定吃的東西, 訂位時真的要先問清楚~不知道是不是全球疫情, 用量降低, 海鮮降價關係我覺得這次鮭魚生魚片比平常時間吃到進步很多, 其實不太輸中價位的單點感覺蠻不一樣的~日式炸蝦 每份有兩隻, 是採用麵包糠炸法, 口感較紮實每份上來都會擺好盤,附上天婦羅醬跟蘿蔔泥 , 還會現點現做,我覺得比平時自己夾大進步海南雞6~7月吃過幾次漢來海港外帶, 發現他海南雞還蠻好吃的, 平時不太注意的食材, 肉不會很油或者是像進口雞肉鬆散爐烤牛排 Buffet 最經典的爐烤牛排, 經過廚師擺盤後整個感覺又不一樣, 配料部分幾乎是全上, 可是也會造成浪費,因為我很多都不吃哈哈爐烤火腿對於不吃牛的朋友,漢來通常都會提供火腿作為另外一個選擇口感上比較乾柴一點不過搭配水果還蠻清爽的BBQ 豬肋排味道很夠的肋排, 個人覺得是豬肉更好的選擇 羊肋排這道也是在外帶餐點中吃過覺得很不錯特別先夾來吃看看, 跟羊小排感覺很不一樣肉比較多, 也有帶皮口感沒什麼羊騷味其實真的蠻好吃的 烤香魚被旭集燃起對烤香魚的熱愛, 雖然香魚的大小還是有差不過幾乎只加鹽巴跟檸檬,非常好吃的魚肉讓我這種不太喜歡挑魚刺的人都甘願冒著麻煩享用哈哈 檸檬蔬果汁2~3年前改版過的自助餐餐點, 飲料部分增加了很多選擇像歐洲氣泡水機唐寧茶包,還有 百分百蔬果調飲 檸檬蔬果汁還蠻好吃的 而且又很健康, 也是由服務人員幫忙拿取送上 很難挖的冰淇淋現在也有專人幫你服務了哈哈用餐方式可能會隨著政策更改不過在這期間有一定的用餐規矩漢來海港安排大量服務人員幫忙送餐還是保有可以看菜點菜樂趣, 除了份量無法太精準, 整個用餐反而變得比較輕鬆 以客人為優先我個人是會給蠻正面的評價 真的變單點級Buffet哈哈~但是還是希望疫情早日完全結束不然這種幾乎一桌一位人力配置 相信對店家來講,真的只是為了維持基本營運而已
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早就聽說有間崛起於南部的吃到飽餐廳，熱門程度堪稱全台最難訂位餐廳之冠雖然我對"吃到飽"向來不感興趣(誰叫我是小鳥胃)，但還是想帶家人們來嚐嚐鮮以季節嚴選、在地生產的豐富海鮮食材為招牌的漢來海港目前共有六間分店我們這次訂到的是位於漢來大飯店43樓的海港餐廳(餐券假日晚餐貪吃價$880) 來這兒的重頭戲當然是螃蟹、白蝦、淡菜和生魚片擺得滿滿滿的海鮮區 但不知道是不是季節不對，老公說螃蟹似乎沒有想像中美味，才吃一隻便停手水煮蝦評價倒是不錯，只見大哥一盤接著一盤拿，連小姪女也吃到欲罷不能 冷盤沙拉區 有油雞、海鮮沙拉、黃金泡菜等多款不同風味的涼拌開胃菜生菜種類多樣可隨個人喜好搭配淋醬和堅果蜜餞(光主食甜點就吃不完，這區只好跳過) 拍完一圈後決定從我愛的日式炸物&燒烤區開始大快朵頤!!!!!(左上)燒烤部分有烤魚、串燒、烤雞翅及帶著薄脆焦糖糖衣的白蘭地葡萄柚(大推!!)(右上)日式炸物少了現炸的酥脆口感，炸蝦咬起來有些"潤潤滴"(該不會是炸起來等吧!?)另有蔥爆蝦、香煎黃瓜魚及現切的帶骨火腿、美國肋眼牛肉(不愛吃肉的我又跳過) 匯集多國特色料理的熱食區，有德國豬腳、咖哩海鮮餅、炒季節時蔬等我較偏愛軟嫩入味的黑胡椒香料雞腿，即便肚子已經飽到不行也要再塞一塊 除了餐檯上豐富的冷熟食餐點外，這兒也有提供專人現點現做料理如台南有名的現沖牛肉湯、可自行選擇配料醬汁的現炒義大利麵及現沖魚片湯 甜點&水果&飲品區 離開前不忘再來幾球哈根達斯Häagen-Dazs冰淇淋 [ yi言一語 ]漢神店的餐點選擇雖也頗為多樣化，但似乎是以燒烤炸物、壽司等日式料理為主不像其他分店有提供披薩、港式燒臘、甜湯等，就連蛋糕種類相較之下也空虛許多整餐吃下來我居然只對冰淇淋有印象!!!有點失望....(聽說巨蛋店的菜色比較豐盛) *店家小檔案*地址：高雄市前金區成功一路266號電話：(07)216-1766營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:30
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