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招牌菜
南部知名辦桌宴席總鋪師《內門阿隆師年菜宅配》推出7菜1湯與10菜2湯的年菜組合，《內門阿隆師年菜宅配》年菜特色就是份量大調味也還不錯，再加上覆熱簡單，還蠻多人喜歡的，而且還有單點年菜的選擇，不論是小家庭還大家庭在購買上彈性都很大，現在還有推出2022年菜預購免運跟抽獎的活動。南部辦桌手路菜內門阿隆師年菜宅配去年吃了好幾組宅配年菜，其中《內門阿隆師年菜宅配》讓人印象很深刻啊！《內門阿隆師年菜宅配》可以說是內們當地30年老店，是南部辦桌手路菜的知名餐廳，本來想吃都要到內門的阿隆師餐廳，然後這幾年都有出年菜宅配或台菜宅配，都能到內門阿隆師線上購物購買其冷凍包裝的手路菜，還蠻多買過的人對於其古早味跟大份量感到喜歡，也是很多人的宅配年菜選擇。《內門阿隆師》跟其他市面上的年菜有一個太一樣的地方，就是除了宅配年菜組合外，還多了單點年菜，對於選擇上可以比較多元也比較彈性，自己喜歡吃的就可以多點一些；再來除了年菜宅配外，也有提供熟食年菜自取，《內門阿隆師》自取年菜時間是以除夕小年夜與初二回娘家，對於回高雄過年的朋友來說也是挺方便的。然後這個最重要，跟《內門阿隆師》訂年菜，在2022/1/31前，滿3000元就免運，還有機會抽到10萬元的發財金、iPhone13、65型4k液晶電視、apple watch、負離子空氣清淨機等等，真的很有南部人的感覺。內門阿隆師宅配年菜加熱料理方式訂宅配年菜最怕要花時間料理或者是包裝沒用好，前一陣子很多冷凍宅配塞車直接在被迫解凍，如果是年菜影響的可是整家人過年的心情，《內門阿隆師年菜宅配》都是真空包裝，而且每一道料理都是分開裝，醬汁的部份也會分開，處理的很乾淨，再來今年還多了一層保冰層，盡量降低在運輸過程中被迫解凍，我覺得還算是用心啦！《內門阿隆師年菜宅配》隨箱都有一個加熱料理說明，就是那些項目適合電鍋加熱，那些是應該用瓦斯爐加熱，那些是用油炸，那些是用烤箱，全都很清楚，哥跟岳母討論的作法就是先分類，那些是直接解凍就能吃的，那些是要不解凍油炸，那些是解凍後要蒸過的，直接分成三大類，然後再去處理會比較快，最花時間就是在解凍，所以也建議前一晚先放冷藏退冰。富貴團員年菜組 NT$3280元2022內門阿隆師年菜宅配除了單點之外，還推出了兩種組合，一個是適合5~6人吃的富貴團圓年菜組，一個是8~10人吃的龍虎生風年菜組，龍虎生風年菜組總共是10菜2湯，而富貴團圓年菜組則是有7菜一湯，分別為泰式澎湖冰卷、秘滷豬腱肉、羅漢門魚翅羹、蛋黃油飯、油條蝦捲、唐朝一品腿褲、紅燒海黃魚與黑蒜頭雞湯，價位上才3280元，覺得很划算不貴，像哥回娘家才6大1小，買這個組合剛剛好。泰式澎湖冰卷泰式澎湖冰卷作為前菜，老實說這到就很簡單的退冰就能食用，你覺得太慢還可以用微波爐解凍，有附上一包泰式橙汁，如，吃起來還是帶有脆度，口感相當的不錯，沾上醬汁後會有酸酸甜甜帶有微辣的風味，喜歡不一樣的，可以自己用芥末醬油，吃起來會更來勁一些。秘滷豬腱肉秘滷豬腱肉也是退冰後就能吃的一道料理，這種冷滷的料理，重點是在有沒有把味道滷進去，主要是用黑豬腱肉部位，然後用老滷汁下去燉煮，然後在放涼冷處理，切成片狀的厚度剛剛好，吃起來不會太乾柴，也不會太薄沒有口感，整個滷的味道有，但會不會太重，如果想要重一點口味，就用個蒜蓉醬油或五味醬，沒辦法，哥就是重口味。油條蝦捲油條蝦捲覆熱的方式需要用油炸，你可以直接下鍋炸也可以用氣炸鍋炸，記得千萬不要先解凍再去炸，會影響口感，哥算比較老派，總是喜歡油炸，帶點油膩膩的感覺反而吃起來更爽快一些，而且還會更脆一些，外面是油條炸起來真的很脆，口感相當的不錯，裡面卻是用鮮蝦拌花枝漿，失吃起來很彈，味道也不錯，全家人都對這道還蠻喜歡的，這應該也算是功夫菜放在年菜裡面真的很適合。羅漢門魚翅羹羅漢門魚翅羹也是退冰後再去煮一下就可以或者是進電鍋覆熱，哥是建議到鍋子煮一下其實是讓味道更吃進去，最後上桌前再放個香菜就像是辦桌常出現的料理，也很適合放在年菜裡面，主要吃湯的味道，會比較鹹甘，但鹹味不會太重，淋在白飯上真的還不錯吃，裡面還有冬粉翅、蝦仁、扁魚乾等等，蝦仁的口感也還不錯。唐朝一品封（腿庫）滷豬腳不論是在辦桌還是在年菜裡面應該都算是少不了的一道招牌，《內門阿隆師》在這道滷豬腳的唐朝一品封有種不同的部位，分別為腿庫跟三層，我們吃的是腿庫，處理方式是先解凍後再放入電鍋去蒸，另外還有筍干跟滷汁，腿庫肉是有先炸過，把油脂逼出來後再去滷，豬皮的部份帶有一點黏性的，口感軟Q不會讓人覺得太膩，皮的部份也比較透一些，肉吃起來也很軟嫩，過年時放點青江菜，整個大扮很棒啦！紅燒海黃魚過年年菜怎麼會沒有魚呢？討個吉利年年有餘都不錯啊！這道紅燒黃海魚分成炸魚跟紅燒醬兩個包裝，炸魚不解凍再下鍋炸即可，醬料則是在加熱，最後淋上去醬料就可上桌，外層是脆的，帶有一點酥感，然後搭配醬汁後，魚肉更好吃一些，比較驚喜的是魚裡面還有魚卵，也算是一道不錯的年菜。蛋黃油飯蛋黃油飯也算是南部辦桌菜或年菜常出現的，處理方式且很簡單，一樣先解凍再去蒸就好，份量上不得不說真的很誇張，這樣子一份單賣才300元，也太便宜了，蒸熟後比較粒粒分明，口感上會有一點Q，因為有放油蔥下去香氣也很足，還帶有一點油感，如果家裡面有罐東泉辣椒醬，淋上一點就100分了啊！黑蒜頭雞湯我個人真的很喜歡黑蒜頭雞湯，喝起來會比一般雞湯來得鮮鹹一些，但《內門阿隆師》味道上比較清爽一些，喝起來比較不是那麼油膩，而且熱熱的喝起來真很暖呼呼的，雞肉吃起來不是太軟嫩那種，也不會太乾柴，是帶有一點Q度的放山土雞，是不錯吃的雞肉。內門阿隆師單點年菜推薦佛跳牆海中寶佛跳牆海中寶 NT$899元富貴團員年菜組適合小家庭大約5~6人左右，7菜1湯其實很夠了，但如果人數多一點可以訂龍虎生風年菜組，總共是10菜2湯，但老實說《內門阿隆師》份量上都比較大，你點富貴團員年菜組其實8人以上都能吃得飽，但如果又想加點什麼，《內門阿隆師》也有單點年菜，像我們就有加點了一盅佛跳牆，佛跳牆幾乎是年菜代表，來一盅總是有著過年的感覺。以一盅899元的佛跳牆來說，《內門阿隆師》的份量跟用料真的很誇張，裡面放了香菇、栗子、豬腳、豬肚、芋頭與炸鳥蛋等等佛跳牆常見的食材，比較誇張的是竟然還有扇貝、干貝與九孔鮑，而且份量上還放得不少，喝起來很濃郁也很鮮甜，建議燉久一點，味道會更吃得進去。《內門阿隆師年菜宅配》今年這個7菜1湯的富貴團員年菜組，整個也是超豐富的啊！我們家六個加一個小小孩，吃起來份量超足夠的，還飽到下一餐，這樣子年菜宅配組合才賣3280元，真的很超值啊！岳母一樣還是傳到他的朋友群裡面，幾乎每個都說看起來好好吃喔！然後特別點的單點年菜佛跳牆，也是超便宜，2022年菜推薦就選《內門阿隆師年菜宅配》。
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