這一次，我們邀請的帶路食家是神奇君，請他推薦心頭好的甜點店！吃遍大街小巷，對甜品細膩度有著無比堅持的他，想知道哪些令人垂涎的美味甜點，連少男的心都被擄獲了嗎？！
快跟著神奇君與OpenRice團隊，陷入一場著迷甜點的狂熱吧！
text=神奇君
photo=Lien Ying-Te
帶路食家-神奇君
經營「Godguards’s神奇美食坊」累積高人氣的部落客神奇君,他靠單車來回穿梭城市間的美食巷弄； 對美食的挑嘴，唯有甜點一概收留。嗜甜成癮成痴，臣服在甜點浪漫的層次感受！
帶路之前，能不能跟我們介紹一下「Godguards’s神奇美食坊」是從什麼時候開始，又是一個怎麼樣的部落格呢？
剛開始成立Godguard’s神奇美食坊在無名小站，當初發落Carol老師的食譜，自己偶爾也寫些食譜文。後來無名小站關了，我就這麼跟他們說掰掰了！停筆了一陣子，之後就另起爐灶，轉型為美食部落格。
起初我還蠻愛吃吃寫寫，一天可以發個兩三篇文，但因為時間限制和顧及文章品質，到現在大概一天一篇文左右！雖說是美食部落格，但我本身非常愛吃甜點跟冰品，平均每三天就有一篇是甜點文或冰品文，我想，應該可以改叫作「甜點部落格」了吧？！
當初是如何接觸並一腳踏入了美食部落格的領域呢？
我目前就讀大二，但早在國中就常拿著手機到處拍食物；高中以後，喜歡爬格文，看著花枝招展、爭奇鬥艷的美食文章，內心的澎湃不禁油然而升，心想：「總有一天，我也要把口袋名單通通吃遍，還要當作日記一樣記錄下來！」
秉持著如此單純的念頭，從高中畢業以後，閒閒沒事就開始寫美食文，起初寫給自己看，讓記性差的自己記住哪些是愛店，以及店內有甚麼特殊菜色之處。沒料到寫著寫著，竟有人到部落格留言，加我好友，甚至開始知道自己有了一群讀者，於是就擔起了美食部落客的責任囉！
明太子法國、可麗露
野上麵包 Boulangerie Nogami
這是家採光明亮、空間寬敞的麵包坊，麵包種類豐富、花樣標緻，還依照人氣給予排名，目前前四名分別是拐杖、原味可頌、明太子法國與可麗露，今天要推薦的是明太子法國麵包以及可麗露。
新鮮出爐的明太子法國酥酥脆脆，澎湃的明太子鹹香四溢，滿滿地批覆住法國麵包的表面，除了好吃、實在沒什麼可以形容他啊！
至於可麗露，野上的可露麗比市面上的體型要高一點，相較以往我吃過的經驗裡有些許不同，雖然材料都是以牛奶、香草、雞蛋、蜂蜜與奶油為主等，但野上的可麗露似乎帶有萊姆酒氣味，搭配著其他滋味，相形之下就更顯圓滑；野上的可露莉外殼厚實卻偏軟，待入口中融化後又成了黏牙諂媚的焦糖顆粒，讓我印象深刻的是內部的彈性，說這可露莉的內部根本是濕軟的、飽滿多汁的，跟一般略乾的組織相比，好似一塊「肥肉」，毋庸置疑非常好吃呀！
起司蛋糕
YUMMY Cheese Cake House
YUMMY店面非常低調，甚至看不出他是一家店耶。產品每天都有固定限量，所以想要吃到熱門商品一定要事先預約！YUMMY的起司蛋糕既厚實又香濃，濃而不膩、渾然天成，中央是超高密度不見空隙的純白乳酪糊，檸檬口味的起司蛋糕更是大力推薦的！
布朗尼相較之下驚艷度雖低，但美味程度都遠超過一般店家的等級！外型簡單樸素，因為單純的核桃香與濃郁的巧克力香氣交織，造就了這份布朗尼的美味！口感更是這布朗尼獨特變化的地方，外表一層參差分布的核桃，底層是扎實的巧克力蛋糕體，中間有著看似即將流瀉而出的熔岩，香氣非常濃厚，美味無敵難擋啊！
當店的推薦美食
檸檬起司蛋糕、布朗尼
【 YUMMY Cheese Cake House 】 地址：台北市士林區忠誠路二段130巷4號 │ 電話：（02）2876-4318 │ 時間: 09:00-售完為止
手工冰淇淋
馬提亞義式手工冰淇淋Matias' Gelato
今年四十多歲的Matias是這家店的主廚，曾在阿根廷就讀大學，由於對冰淇淋的強烈興趣，促使他畢業後又數度回訪阿根廷、學習製作義式冰淇淋；最終從科技業轉行，2013年4月成立了這家「馬提亞義式手工冰淇淋」，堅持不使用香料、色素來製作脂肪含量在8%以下的冰淇淋(gelato)及水果雪酪(sorbe)。
馬提亞這家店其實是主推網購，實體店面不大，冰淇淋口味說不上花俏、但是真材實料、每一樣都看起來非常吃。本君最喜歡的水果雪酪是玫瑰覆盆子荔枝，白皙中穿插紅色絲緞，一柔嬌美隱隱浮上臉龐，玫瑰香氣淡淡的，覆盆子也不如我想像中的酸，最明顯的是荔枝的甘甜，使沁涼湧上心頭、心情越加澎湃！
當店的推薦美食
玫瑰覆盆子荔枝、桂花香蕉、薄荷巧克力
【 馬提亞義式手工冰淇淋 】 地址：台北市松山區復興北路469號 │ 電話：（02）2546-8758 │ 營業時間：星期一到星期五14:00-21:00 星期六到星期日14:00-21:30
吃過那麼多美食的你，可以跟我們分享你印象中最深刻的一道料理或是用餐經驗嗎？
我其實是個非常花心的甜點男孩耶（可以這樣講自己嗎…，哈哈哈），舉凡有堅果的、抹茶的、起司的、巧克力的甜食我都愛！但最讓我醉心的是任何有關栗子的甜點，好比蒙布朗！這跟我小時候的經驗有關。
國小的時候，家人曾經買了某家甜品店的蒙布朗給我吃，當時不懂那是甚麼，只知味道相當陶醉，滋味在舌尖旋繞良久。等我漸漸長大，那種美味烙在腦海中，成為一種朦朧的印象，難以描述。當我想要再度回味，尋遍了好幾家甜品店的蒙布朗，卻始終找不回那種滋味…。
所以，在我心目中，只要跟栗子相關的都有可能是最美味的甜點！
經營部落格的這幾年裡，是否曾受過甚麼挫折？
挫折很多耶！在我剛寫不到半年時，就遇到一件讓我直到現在還警惕在心的事件。
當時我有一篇自費文章，對某家店的餐點有所建議與批評，可能當時因為用詞太過犀利，竟被老闆人肉搜索到個人臉書，要求我更改文章。起初我的文章是當作自我紀錄作為保存的，但卻被別人要求更改，我的內心頓時感到驚慌受挫，但也認知到了公開的部落格畢竟與私人日誌得有所區隔…，之後文詞就有比較收斂一點…。
是否曾經想過要放棄…？
經營部落格，也許在很多人心中是種休閒娛樂，我身邊就常有人說：「哇～真好～可以在外面吃吃喝喝～」還有幾次更激烈說我不務正業啦，只顧享樂。也許以它們的角度來看，部落客很輕鬆，隨便吃、隨便寫就好了，坦白說我以前也是這樣想的。但自從自己開始寫文章後，我會想要提升文章的品質，希望讀者能在看完我的文章會有收穫。
為了熟悉一道甜點，我要研讀食譜才能跟大家解析他美味的來源；為了知曉巧克力的大千世界，我要上網搜尋各家廠牌、產地、加工方式之間的差異。有了背景資料後，寫文時還得琢磨文詞和修圖，這些工作往往耗費數小時，一天緊盯螢幕七八個小時僅為了產出一篇文章。即便付出了很多，也無法保證自己的文章有人點閱，好多次的心血都是徒勞，文章底下無人回應，瀏覽人次低靡…。
有時候，當這些血汗換來的不是掌聲，而是周遭親朋好友的誤會換得內心的挫敗。我其實有句話一直藏在心底，不敢跟外人說，好怕傷了感情，「你們可以說我總是吃喝玩，但請不要說我吃喝玩樂！
身為一個美食部落客，改變你生活中最大的地方是甚麼？
這題我可以很肯定地說：朋友！
經營部落格對我來說不只有寫文，我喜歡回應讀者的留言、到別人的部落格去串串子，因為這樣彼此才會有交流。尤其我又是個愛跟陌生人攀談的小屁孩，哈哈，遇到不熟的人，就愛去人家格子敲門，進而成為朋友。
自從寫了部落格，認識了很多部落客，到現在我的FB上有2/3以上的朋友都是靠這種緣分認識的，因為興趣相投，所以連結得更緊密。還有一點挺有趣的是，以前我總是看著別人寫文章，把某些部落客當作自己的偶像，現在我卻跟他們一起寫文章，有時還會跟偶像們聚餐呢！
抹茶紅豆冰淇淋鬆餅
北義極品咖啡館North Italy Ratting Coffee
位處於近小南門捷運站的北義極品咖啡館，一直是身旁幾位朋友狂推高CP、以輕食為主的咖啡店。店內環境採光不錯，空間大、有wifi跟插座，不論白天晚上來都很合適，餐點我要推薦他們知名的抹茶紅豆鬆餅，這份被譽為「全台灣最好吃的鬆餅」大家一定要試試看！
北義的鬆餅屬於扎實濕潤、外殼不會烤得過度酥脆的類型。四片厚厚的鬆餅本身是抹茶口味，搭配一球莫凡彼抹茶冰淇淋、紅豆、鮮奶油與烤布蕾！我覺得最棒的並非是鬆餅本身，而是鬆餅與烤布蕾天衣無縫的結合！烤布蕾是用大量蛋黃與牛乳製作，再加上些許焦糖，其濕潤與滿溢的蛋香帶動了整份鬆餅磅礡的氣勢！另外，還有紅豆與冰淇淋，無論怎麼樣跟鬆餅搭、都很美味啦！以目前來說，北義極品咖啡館的抹茶紅豆鬆餅，正是本君在台北最尬意的鬆餅啦！
當店的推薦美食
抹茶紅豆冰淇淋鬆餅
【 北義極品咖啡館 】 地址：台北市中正區中華路二段75巷20號 │ 電話：（02）2311-7318 │ 營業時間：星期一至星期四 11:00-22:00 星期五 11:00-23:00 星期六 10:00-23:00 星期日 10:00-22:00
生巧克力塔
Color C'ode
Color C'ode台電大樓的店面不大，一進門即可見擺著各式樣甜點的甜點櫃，雖美味，但Color C'ode 的甜點每款堅持以少糖的比例製作，標榜天然無添加，呈現食材最真實的味道！
Color C'ode的生巧克力塔使用法國頂級依思妮( Isigny )奶油製作，沒有沈重的油耗味，嚐來爽朗不膩口。巧克力的完美比例，將甜膩與苦粹相互結合，甜氣在苦芳的映襯與塔座的壓抑下，以飽和之姿釋放出來，滋味完全被展放。
店內人氣商品：北海道極生乳卷，使用日本進口的歐牧純生鮮奶油，嚴選嘉義富源牧場直送的新鮮雞蛋，切下去的彈力與綿細，光是手感就讓人感到一股輕飄飄！鮮柔橙色外表下，是採用「燙麵」方式處理去除麵粉的筋性製成鬆軟的戚風蛋糕，蛋糕體本身帶有濃厚饞嘴的蛋香，濕潤程度光用嘴抿、蛋糕體就已化開；北海道鮮奶油滋味濃醇、入口即化、滲透心坎，一蛋、一乳的交織香氣，兩種絕妙的滋味纏在一起更謂錦上添花，只覺這輩子沒吃過如此美味的鮮奶油蛋糕捲！
可汗筵
道爾吉手作麵包街
這家麵包店的師傅「道爾吉」來自蒙古，善用蒙古元素，如「蒙古老麵」、「鎖陽」等，還有一些罕見來自蒙古的食材，做出美味又具特色的麵包。我特別推薦丹波黑豆松子及可汗筵(蘇露牧歌)這兩款哦！
丹波黑豆松子麵包體很軟、內餡卻很扎實，內含黑豆、松子兩個元素，具顆粒感的黑豆咬下是獨有的黑豆香甜，松子大顆並燜得微軟，從中亦穿插出風味與口感上的層次，丹波黑豆松子麵包是一整個用料不俗的上盛之作！
可汗筵(蘇露牧歌) 內餡那軟軟的、酸酸的內餡非常奇特！具有很明顯的檸檬酸與橙皮摻雜其中，但又不致酸過頭。口感有人說像奶酥，但我認為它是自成一格的餡料，無法說他像什麼，口味大概像是牛奶成優格的過渡期間生成的中間產物，一粒一粒，在舌頭上滑著、滾著，然後「噗滋」一聲，除了淡淡的酸、不留餘韻，內餡獨特的不可思議！麵包體也教人驚喜，非常非常地Q彈～連麻糬都比不上這種彈力，甚至讓人懷疑這根本是看起來像麵包的麻糬嘛！
當店的推薦美食
可汗筵、丹波黑豆松
【 道爾吉手作麵包街 】 地址：台北市信義區信義路五段150巷14弄2-2號 │ 電話：（02）8780-0838 │ 營業時間： 08:00-21:30 星期五公休
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這次神奇君和OpenRice團隊一起來到了富錦街於1月份新開幕的九州鬆餅，這間來自日本超高人氣鬆餅店，滋味究竟如何呢？快跟我們看下去吧！
BERRY BERRY莓果鬆餅
九州鬆餅 Kyushu Pancake Café Taiwan
這份鬆餅的配料有新鮮草莓、綜合莓果、香草冰淇淋、鮮奶油、卡士達醬與莓果醬，感覺豐富價格不算太貴，不愧為當季草莓，相當甜美多汁，店家自製的莓果醬味道也很深刻，甜而不膩，替鬆餅增添了丰采！
較為罕見的鹹鬆餅，以三片七穀原味鬆餅加上太陽蛋、培根、特製番茄微辣肉醬、鮮蔬沙拉等配料；肉醬跟一般死鹹的義大利麵醬完全不一樣，吃來非常清淡，肉質有點像肉燥飯一般的細末感，朋友說這是她的最愛！
當店的推薦美食
BERRY BERRY莓果鬆餅
【 九州鬆餅 】 地址：台北市松山區富錦街413號 │ 電話：（02）2749-5253 │ 營業時間： 星期一至星期五 11:00-21:00 星期六至星期日與例假日 09:30-21:00
