一次看雙北川辣懶人包，爆紅酸菜魚、麻辣鍋、川菜 還有超過200間酸爽麻辣，收藏起來，OpenRice送你餐券吃不停！
小膳香 滿大人頂級麻辣鍋 22:02 火鍋。樂活 手工殿(條通店) 成都滿庭芳 鎰鼎火鍋 鴻廷肥龍老火鍋 姥姥酸菜魚(中正店) 輝葉大佬酸菜魚(慶城店) 圍圍爐爐(信義ATT店) 築間酸菜魚(台北忠孝店) 黑武士(信義A9店) 魚紅苑 重慶烤魚 饕鍋 吾二酸菜魚 刁民酸菜魚
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麻辣鍋
作者：哪哪麻 完整食記
「小膳香成都麻辣火鍋」位於東區忠孝敦化站附近，主打道地四川成都麻辣火鍋，包含當地的四川菜和甜點，和台灣傳統火鍋的火鍋料非常不一樣。
台灣少見的酸菜酥肉湯底，微酸的湯頭搭配吸飽湯汁的酥肉，解膩又解辣，第一次嘗試就令人驚艷，彷彿一秒到成都。
◆地址：106台北市大安區忠孝東路四段223巷40-2號
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編輯推薦 完整食記
這間位於中山區的「滿大人頂級麻辣鴛鴦鍋」為火鍋吃到飽，主餐提供多種肉品、海鮮可選擇，還有豐富的自助吧及無限暢飲的生啤酒、哈根達斯冰淇淋、甜點等。
他們家的麻辣湯底，麻而不嗆辣，裡面還有許多配料，讓你吃不完兜著走，喜歡火鍋吃到飽的人，一定要試試看！
◆地址：台北市中山區民權東路二段7號
火鍋
作者：TaiwanWalker 完整食記
「22:02火鍋」主打清爽無負擔湯頭，店內綠意盅然，跟一般的火鍋店很不一樣。老闆在想店名的時候抬頭看到時鐘在22:02，因此就以此時間為名。店內也有些有機蔬菜水果給人買回家。
兩款湯頭都屬於比較清爽，這裡的麻辣湯沒有鴨血和豆腐的，但品質很好，愛吃鴨血的我亦願意再來吃。我很喜歡這個沾醬，沾肉沾菜都很好吃。三款肉品質都很好。無骨牛小排肉質蠻嫩的，油花較多；溫體牛吃起來牛香更鮮更有肉甜；鹿兒島豬比較軟嫩而甘美。
◆地址：10561台北市松山區八德路四段17巷7號
受到許多人喜愛的「手工殿」，麻辣湯底超香濃，辣得過癮又不會燥，他們的手工自製火鍋料，像是高品質牛肉、麻辣鴨血、還有超嫩的豆腐，吃得每一口都超滿足。還有他們的蔬菜和海鮮也很新鮮，完全不馬虎，湯底吸滿所有味道。
整體用餐氛圍也很輕鬆，超適合跟朋友一起來聚餐，一定會再回來！
◆地址：104台北市中山區長安東路一段53巷1-1號
位於小巨蛋附近的「成都滿庭芳」，引進成都茶樓飲茶文化，菜色有多元選擇。
必點的滿庭芳金湯酸菜魚選用台灣鯛，吃起來肉質Q彈，湯頭酸辣帶勁，入口香氣十足而不嗆辣，整體口感豐富，還有多款特製料理都相當用心，獨特的秘方調味，創造出道地的川味！
◆地址：105台北市松山區八德路三段158巷1-1號
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作者：★Ally愛玩樂★ 完整食記
「鎰鼎火鍋-天干物燥」隱身於松江路巷弄內，步行至捷運站僅需數分鐘。
店內以山水畫與京劇臉譜呈現中式風格，首推漢方麻辣鍋底，天然食材搭配十餘種中藥材熬製，爆炒後香氣撲鼻。湯底附鴨血與臭豆腐，吸滿湯汁入口爆香，辣度可調，青花椒酥麻粉搭配牛肉片，讓美味更上一層樓，是嗜辣者的必訪之選。
◆地址：10491台北市中山區松江路38巷2號
「鴻廷肥龍老火鍋」是由幾位愛好麻辣火鍋的團隊，將正宗重慶四川麻辣風味的火鍋引進台灣。
他們的麻辣鍋底成分很單純，味道十分香濃且不油膩，辣度還可以選擇、調整，店內的辣椒、牛油，是全手工炒製而成，無添加任何化學成分，整體鮮香四溢。
◆地址：台北市中山區中山北路一段135巷38號2樓
酸菜魚
作者：wing的自助行腳趴趴GO! 完整食記
「姥姥酸菜魚 微風北車店」是飄香回味的大盆酸菜魚專賣店，以姥姥的特製秘醃酸菜聞名。
湯底酸香回甘，甘醇中帶辣香，魚片鮮美滑嫩，加料、辣油與魚片熬煮後層次更加豐富，酸菜的香氣慢慢在口中散開，味道恰到好處。除了大盆外，還有「飽鍋單人獨享餐」與不辣的「白湯酸菜魚」可選。環境舒適，服務貼心，是酸菜魚迷不可錯過的美味選擇。
◆地址：100台北市中正區北平西路3號2樓
作者：Lexie 寫食派 完整食記
國產按摩椅品牌輝業竟然跨足餐飲，打造了「輝葉大佬酸菜魚」！店內提供五種酸菜魚口味，其中以濃厚奶香湯底最為吸睛。
湯頭帶著淡淡奶香，溫和淡酸，辣度輕微且帶著微麻感，鹹淡適中，十分適合偏愛清淡口味的饕客。魚片選用烏鯉魚，厚薄適中，裹粉漿後滑嫩可口。
◆地址：105台北市松山區慶城街1號4樓
「圍圍爐爐」被譽為「火鍋界饗饗」，以超高CP值與千元有找的價格，提供和牛、海鮮、甜點吧及調酒吧檯的無限暢享。招牌「川蜀紅金麻辣湯」由五星主廚團隊以天然食材精煉而成，香辣濃郁，每一滴湯汁都飽含精華。
搭配40餘種配料與與美國頂級板腱牛、台灣嚴選豬五花、台灣溫體去骨雞、日本A5和牛、生態根島蝦等頂級食材，怎麼搭配都過癮！
◆地址：110台北市信義區松壽路12號5樓
築間集團旗下「築間酸菜魚」，主打湯頭精心調配，打破油膩口感，以比魚更鮮的酸菜魚料理為特色。
店家還有提供免費洛神花、陳皮飲無限享用，搭配酸菜魚一起入口，解膩又開胃！
◆地址：110台北市信義區忠孝東路五段497號
作者：eggface45 完整食記
「黑武士特色老火鍋」創立超過40年，是政商名流與台港巨星的私房名店，2022年由米其林餐盤推薦的八和燒肉團隊接手，進駐信義新光三越A9。
麻辣湯底以牛骨慢熬，加入鬼椒辣油，溫潤順口，喝起來像紅燒牛肉湯，辣度可調；芋頭排骨鍋高湯香鹹濃郁，芋頭細膩化入口中。招牌川丸子以豬後腿肉混薑沫手工製作，涮煮後吸附湯汁，Q彈帶辣，風味絕佳，是麻辣鍋迷的必點美味。
◆地址：110台北市信義區松壽路9號新光三越A9館6樓
四川菜
作者：大胃米粒 DAVID & MILLY 完整食記
以古代怡紅院為主題的「魚紅苑重慶烤魚」，鄰近條通商圈，老闆是道地四川人，各種中式古物老件，濃濃中國風感覺就像置身於四川重慶山城。
店內多半都是重油重辣的川渝料理或東北菜，就算不吃辣朋友也有很多熱炒菜品選擇，免出國就能嚐鮮，家庭聚餐或夜貓子微醺宵夜來這準沒錯！
◆地址：10450台北市中山區中山北路二段59巷46號
作者：魯智深與二鍋頭 完整食記
「饕鍋」位於捷運復興南京近東豐街口二樓處，店內提供多種鍋底，看起來各有其特色。
招牌酸菜白肉鍋湯底是用自家醃製的酸白菜熬煮而成，湯頭酸香十足，以味道上來說是重的，白菜也給的相當有誠意，另一種麻辣湯底，和一般外頭的略有不同，看似濃重，但湯頭清香溫醇，麻稍薄辣稍厚，整體來說有一定水平。
◆地址：106台北市大安區復興南路一段269號2樓
「吾二酸菜魚」兩款招牌料理「老罈酸菜魚」及「吾二冬蔭魚」，基底食材皆選用新鮮烏鱧魚片，精心烹調保留食材的鮮嫩及湯頭的濃郁。
創始人擁有十年餐飲經驗，在旅行途中因緣際會品嚐到「酸菜魚」，經不斷的嘗試，成功研製屬於「吾二酸菜魚」 獨一無二的美味，酸麻入魂一吃即上癮！
不當愚民當刁民！由三位老闆引進且改良研發的「刁民酸菜魚」，以份量號稱「比臉盆大」的酸菜魚料理為特色，希望消費者在品嚐時，可以當口味刁鑽的人，來評鑑最強酸菜魚。
店家的營業時間至凌晨兩點鐘，非常適合與親朋好友聚餐！
◆地址：110台北市信義區松壽路12號1樓
