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2017-10-05
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去年整年度看下來沒吃到幾次的「鍋」，今年是補強重點，趁著天涼就多吃點，今天就紀錄一下最近吃到的這間【饕鍋】饕鍋位在復興南京靠近東豐街口二樓處，以前吃過樓下的米粉湯、轉角的田園海鮮及一旁的悅華軒都算是它的鄰居，不過或許是因為饕鍋是位在二樓，所以魯先前沒特別注意到它的存在，這次有幸造訪，也是有所期待。ΩMENU這裏提供有五種鍋底，看起來各有其特色，往下瞧瞧竟然還有特殊鍋-鮑魚三吃@@，不過第一次上門，還是依自已平時習慣點了酸菜白肉和權哥麻辣來品嚐。斜對角客人還沒來，剛好拍一下室內景。店內陳列著自家醃製的酸白菜，看起來相當不錯，還沒品嚐到，心裏就有種酸酸的FU。調味料陳列一旁，自取用。魯個人吃鍋調料不會用太複雜，最多可能就是蒜頭、蔥花吧，不過今天吃的是白肉和麻辣，本來就很有味，所以用得更少XDΩ招待招待的毛豆香油用不少，不過招待的還是最好吃啦XDΩ鍋底。酸菜白肉鍋(自家醃漬白菜酸)& 權哥麻辣鍋(澳客獨家麻辣香)鍋酸菜白肉鍋白菜不少，相當有誠意。湯頭酸香十足，下了湯的料都粉有味，以味道上來說是重的。雖說是自家醃漬的白菜酸，魯個人還是覺得沒那麼自然溫和，也或許是醃的時間比較久，或者是有什麼獨門
去年整年度看下來沒吃到幾次的「鍋」，今年是補強重點，趁著天涼就多吃點，今天就紀錄一下最近吃到的這間【饕鍋】饕鍋位在復興南京靠近東豐街口二樓處，以前吃過樓下的米粉湯、轉角的田園海鮮及一旁的悅華軒都算是它的鄰居，不過或許是因為饕鍋是位在二樓，所以魯先前沒特別注意到它的存在，這次有幸造訪，也是有所期待。
ΩMENU這裏提供有五種鍋底，看起來各有其特色，往下瞧瞧竟然還有特殊鍋-鮑魚三吃@@，不過第一次上門，還是依自已平時習慣點了酸菜白肉和權哥麻辣來品嚐。
斜對角客人還沒來，剛好拍一下室內景。
店內陳列著自家醃製的酸白菜，看起來相當不錯，還沒品嚐到，心裏就有種酸酸的FU。
調味料陳列一旁，自取用。魯個人吃鍋調料不會用太複雜，最多可能就是蒜頭、蔥花吧，不過今天吃的是白肉和麻辣，本來就很有味，所以用得更少XD
Ω招待招待的毛豆香油用不少，不過招待的還是最好吃啦XD
Ω鍋底。酸菜白肉鍋(自家醃漬白菜酸)& 權哥麻辣鍋(澳客獨家麻辣香)鍋酸菜白肉鍋白菜不少，相當有誠意。湯頭酸香十足，下了湯的料都粉有味，以味道上來說是重的。雖說是自家醃漬的白菜酸，魯個人還是覺得沒那麼自然溫和，也或許是醃的時間比較久，或者是有什麼獨門秘方?！
Ω酸菜鍋還不用下料，裏頭就有二~三片的白肉喔，原味的可以先嚐。
Ω麻辣看來是店家手路，和一般外頭的略有不同，看似濃重，但湯頭清香溫醇，麻稍薄辣稍厚，辣度比較直覺，但溫和中見層次，喜歡不要太厚重口味的朋友可能會喜歡。鴨血則是比想像中來的好，至少軟嫩順口。
Ω招牌三層肉 420TD招牌三層肉聽說以前很厚，不過這次上肉後看了下，是有比預期中來的薄些，鍋熱的情況下刷沒幾下就熟了XD
Ω話未說盡，薄雖薄但其口感還算不錯，略為油香，口感軟中帶Q，還滿不錯的白肉就是。
Ω手打花枝漿 200TD花枝漿裏的花枝是小塊小塊的，煮熟後口感不錯。
Ω綜合丸類 180TD綜合丸類裏頭的紅丸、虱目魚丸、貢丸，算是各有各的味，不過還未完全解凍完全，所以煮了口感也沒多好就是。
Ω茼萵 100TD季節蔬菜一定要吃的，BJ4。
Ω川丸子 260TD川丸子…量…真的不多，需久煮入味，評估之後，或許綜合丸子吃一吃就行了。
Ω老油條 60TD油條是脆中帶點硬的那種，不過至少不油，有續點。
Ω鯛魚片 200TD台灣人自豪的品項，水平就不用魯多言，不管放紅放白都很讚。
Ω頂級霜降牛肉 580TD霜降肉質細嫩，兼俱油脂香及肉味，本日最好吃的肉無誤。
饕鍋的生意不錯，平常日也有九成滿，用餐時客人也是陸續不斷的上門。魯個人是覺得整體來說是有一定水平，麻辣搭配酸菜白肉鍋的鴛鴦，吸引力自然是比單純的紅白鍋來的有吸引力，加上這裏的鍋底有五+一種，再上門的話也有別的品項可以嚐試，不過價味小小高，算一算沒比之前帶老母和小弟，眼睛矇著海吃【福記麻辣】來的便宜就是。
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